Nieuwe recepten

Gebakken eieren in aardappelen

Gebakken eieren in aardappelen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

We wassen en drogen de aardappelen.

We zetten de aardappelen in de hete oven op 200 graden totdat de vork erin gaat (ongeveer 1 uur)

Als ze gebakken zijn en we ze in handen kunnen krijgen zonder te verbranden, snijden we een deksel op de aardappel en graven we het midden zodat er een ei in het midden van de aardappel past (het blijft ongeveer 1 cm van de aardappelmuur ).

Kruid de aardappel met zout en peper, voeg een beetje boter, kaas en een paar plakjes groene ui toe.

Breek het ei in het midden van de aardappel, leg een paar plakjes worst en bak tot het ei gaar is (8-10 minuten).

Strooi de resterende groene uien erover en serveer.

Samen met deze aardappelen kun je ook de kern van de aardappel inwrijven met zure room of kaas, als deze niet voor iets anders kan worden gebruikt.


Bak de aardappelen op het einde ongeveer 10 minuten

Verwijder met een lepel de kern van de aardappelen totdat er ongeveer 2,5 cm van de aardappelwand overblijft. Meng de aardappelkern met de geraspte kaas of Parmezaanse kaas en breng het mengsel op smaak met zout en peper. Doe dan dit nieuwe mengsel, met kaas, in de uitgeholde aardappelen en laat in het midden ruimte voor een ei. Zet de aardappelen terug in de oven en voeg de gesneden dop toe aan elke aardappel.

Laat de aardappelen met eieren ongeveer 10 minuten bakken, waarna je de bakplaat kunt verwijderen. Aardappelen kunnen worden gegeten met andere groenten, groenten of gewoon met room. Het is het recept dat koningin-moeder Elena vaak gebruikte om voor kinderen te zingen. Het kan gezegd worden dat het een van de recepten is waarmee koning Mihai I van Roemenië opgroeide.


Gebakken eieren in aardappelen

Mijn moeder was een beetje sceptisch toen ik haar prinses Margarets boek 'The Royal Cookbook' kocht. Hij zei: 'Ja, maar denk je dat we nieuwe ingrediënten hebben om te koken zoals die aan het hof van de koning?' Toen hij het zag en hoeveel het kost - ongeveer 40 lei & # 8211 had hij het niet eens meer nodig. Uiteindelijk haalde hij haar over om er doorheen te bladeren, en geloof me, dit is een enorm compromis van de kant van de boerendochter die nooit van de koning hield met zijn familie. Uit de "review" van de moeder kwamen wat gekookte eieren in aardappelen. Een recept dat de prinses aan haar jeugd herinnert.

De vijandelijkheden beginnen met het rijpen van aardappelen. Kies de vier grootste stukken, zodat je iets hebt om te graven en te vullen. Nadat je ze uit de oven hebt gehaald, moet je even wachten tot ze zijn afgekoeld, anders kun je ze niet verwerken.

Terwijl de aardappel lang ligt, begin je met het snijden van een dop in het bovenste derde deel. Het is alsof je een deksel eraf snijdt. Schep het er dan uit met een theelepel tot de wanden ongeveer 2,5 cm dik zijn. Het is belangrijk om ze zoveel mogelijk uit te graven, om ruimte te maken voor de vulling, maar ook om je muren sterk genoeg te houden voor de volgende manoeuvres.

Wat je uit de aardappelpuree haalt en mengt met 50 gram boter en 50 gram kaas. In het boek staat Emmentaler of geraspte Parmezaanse kaas, maar dat deden we niet, dus hebben we kaas geraspt. De samenstelling is naar smaak gezouten en gepeperd. Het recept is voor vier aardappelen. We hebben er maar drie gedaan, uit het wantrouwen van mijn moeder dat er iets goeds uit zou komen

Daarna begin je de aardappelen te vullen met deze samenstelling, maar zorg ervoor dat je een gat in het midden laat waarin je de rauwe eieren kunt breken.

Na het breken van de eieren, weer zout en peper en, zegt de prinses, kun je er ook nog een theelepel room op doen. We hebben het niet aangebracht. Vet een pan in met olie en leg de aardappelen in de pan, met de deksels erop. Volgens het boekje moet het 8-10 minuten in de oven.

We lieten ze ongeveer 30 minuten staan, want na 10 minuten bleef het eiwit los en de dooier niet. Dus in de laatste tien minuten deed mijn moeder hun deksels af om hun eieren sneller te maken. Ze waren eindelijk klaar.

Toen ze de eerste lepel plakkerig ei vermengd met aardappelen, boter en kaas nam, riep mijn moeder uit: 'mmm, wat is het lekker! Weet dat ik dat nog steeds doe. Deze koningen zijn echter geen dwazen!”


Gebakken eieren in aardappelen - Recepten

Een zeer interessante snack, afkomstig van de zijkant? tapasSpaans, dat is wat ik er heel kort over zou kunnen zeggen hardgekookte eieren, Maar en pittig. Ze zijn heel eenvoudig en ik durf te wedden dat je gasten niet zullen beseffen hoe je ze hebt gemaakt, de smaak is zo complex. Wat hun gebruik betreft, is hun belangrijkste doel in het leven natuurlijk om de wijn (wit!) beter door de keel te laten glijden, maar ze kunnen natuurlijk tussen de hapjes van een meer overvloedige maaltijd worden gegooid. De uiteindelijke keuze hangt alleen van jou af.

2 teentjes knoflook, malen,
2 theelepels verse gember, schoongemaakt en op een fijne rasp gedaan,
1 ui, fijn gesneden,
1 theelepel komijn, pisaat,
1 theelepel korianderzaad, slijpmachines,
1 theelepel kurkuma, stof,
1 eetlepel rode hete peper, ontdaan van zaden en wijnstokken, fijngehakt,
400 ml kokosmelk (1 kan),
2 eetlepels olijfolie,
8 hardgekookte eieren, schoongemaakt,
bladeren van peterselie of koriander, voor decoratie.

Verhit de olie op een matig vuur in een grote koekenpan, fruit eerst de knoflook, gember en ui (tot deze glazig wordt). Voeg de rest van de kruiden toe, bak nog twee minuten, onder voortdurend roeren, zet het vuur uit en laat de compositie afkoelen.

Doe het samen met de kokosmelk in de kom van de robot en mix tot alles goed gemengd is. Doe de verkregen saus terug in de pan, breng aan de kook, voeg de eieren toe, zet het vuur lager en laat op laag vuur ongeveer een half uur sudderen.

Laat de eieren afkoelen (voor het geval je niet van heet houdt), halveer ze en serveer ze versierd met peterselie, en schenk de gewenste glazen witte wijn in, met de specificatie dat het eruitziet als een Sauvignon Blanc zou passen beter bij deze harde pikante eieren.


Gebakken Eieren in Aardappelen

* Aardappelen worden schoongemaakt, gewassen en vervolgens gedroogd met absorberend keukenpapier. Droog aardappelen met een beetje boter of olie (naar wens) en leg ze in de voorbereide bak. Bak de aardappelen 60 tot 75 minuten in de oven op middelhoog vuur. Na deze periode krijgen de aardappelen een zeer mooie goudbruine kleur. Controleer de aardappelen (of ze gebakken zijn) met een Smile-vork, laat de gebakken aardappelen een beetje afkoelen.

* Snijd het bovenste derde deel van elke aardappel apart (horizontaal). Het verkregen "deksel" blijft behouden.

* Verwijder voorzichtig de kern van de aardappel met een theelepel, zodat deze minder dan 1 cm tot de rand blijft (de wand van de aardappel moet intact blijven). Doe de aardappelkern in een kom (om later voor de vulling te gebruiken). een deel van deze compositie blijft ongebruikt, maar je kunt het als zodanig serveren of je kunt het voor een ander gerecht gebruiken.

* Meng de aardappelkern met de resterende boter en geraspte kaas. Voeg naar smaak peper en zout toe. Het verkregen mengsel wordt (aan de randen) in de aardappelen gebracht, waarbij u ervoor zorgt dat er in het midden een opening is die groot genoeg is om later een ei te kunnen leggen.

* Breek een ei in het midden van elke aardappel. Kruid de aardappelen naar wens (ik heb gehakte dille toegevoegd).

* De aldus bereide aardappelen worden in de schaal geplaatst en in de oven gebakken (Glimlach opnieuw gedurende ongeveer 8-10 minuten (tot de eieren rijp maar zacht worden).

* Bestrooi voor het serveren met fijngehakte bieslook. Optioneel kunt u het "deksel" van de aardappelen toevoegen die u in een eerdere werktijd hebt verkregen.

Ik wens je mooie dagen met je dierbaren!
Dit recept is van prinses Margaretha van Roemenië en staat in haar kookboek.


Gebakken eieren in aardappelen - het eerste koninklijke recept

Het eerste recept in het "Koninklijke Kookboek" is gericht aan kinderen en komt van Amama, de grootmoeder van vaderskant van prinses Margaret. Prinses Margaret herhaalt zelfs haar kindervakanties die ze met Amama in Florence doorbracht en reconstrueert uit het hoofd twee van de recepten die haar in die tijd kenmerkten. De manier waarop ze ons kennis laat maken met de koninklijke wereld maar ook de beschrijving van het karakter van Amama, van de Sparta Villa met al haar gewoonten, doet me denken aan de geschriften van Cella Serghi.

Maar laten we verder gaan met de keuken. Het recept is in principe eenvoudig, ik heb geen problemen ondervonden bij het verkrijgen van de ingrediënten of bij het in praktijk brengen ervan.

Ingrediënt:

& # 8211 4 grote aardappelen om te bakken

& # 8211 50g Emmentaler of geraspte Parmezaanse kaas

& # 8211 2 theelepels fijngehakte bieslook

Methode van voorbereiden:

De oven wordt verwarmd tot 200 graden. Was de aardappelen goed en veeg af. Ze worden ingevet met een beetje boter of olie en op een bakplaat gelegd. (Ik bedekte het dienblad met aluminiumfolie). Bak ongeveer 60 minuten.

Als ze gebakken zijn (probeer ze met een tandenstoker), haal ze eruit en laat ze afkoelen. Snijd vervolgens de deksels in de lengte door, ongeveer het bovenste derde deel van de aardappel en hol ze uit met een theelepel. De aardappelwand moet minder dan 1 cm blijven. Meng de aardappelkern met de kaas, de resterende boter, zout en peper. Deze vulling wordt in de aardappel gedaan, zodat er in het midden ruimte is voor een ei. Breek het ei en leg het in het midden van de aardappel. Als er nog vulling is, wordt deze geserveerd met de laatste aardappel.

Zet de aardappelen terug in de oven met het gesneden deksel en kook 8-10 minuten tot de eieren gaar maar zacht zijn. Zo is de verrassing van de kinderen gegarandeerd wanneer ze de dop afnemen.

We serveerden dit gerecht als lunch, samen met wat pittige spareribs en ik zeg je dat er niets meer op de borden staat. Tot volgende week voor een koffie-ijsje.

Deense mening: het recept is eenvoudig, gezond en erg lekker. Het zwakke punt is om zo te zeggen het vrij hoge verbruik van elektriciteit of gas: de baktijd is ongeveer een uur en een kwartier op 200 graden.


Gebakken eieren in aardappelen - het eerste koninklijke recept

Het eerste recept in het "Koninklijke Kookboek" is gericht aan kinderen en komt van Amama, de grootmoeder van vaderskant van prinses Margaret. Prinses Margaret herhaalt zelfs haar kindervakanties die ze met Amama in Florence doorbracht en reconstrueert uit het hoofd twee van de recepten die haar in die tijd kenmerkten. De manier waarop ze ons kennis laat maken met de koninklijke wereld maar ook de beschrijving van het karakter van Amama, van de Sparta Villa met al haar gewoonten, doet me denken aan de geschriften van Cella Serghi.

Maar laten we verder gaan met de keuken. Het recept is in principe eenvoudig, ik heb geen problemen ondervonden bij het verkrijgen van de ingrediënten of het in praktijk brengen ervan.

Ingrediënt:

& # 8211 4 grote aardappelen om te bakken

& # 8211 50g Emmentaler of geraspte Parmezaanse kaas

& # 8211 2 theelepels fijngehakte bieslook

Methode van voorbereiden:

De oven wordt verwarmd tot 200 graden. Was de aardappelen goed en veeg af. Ze worden ingevet met een beetje boter of olie en op een bakplaat gelegd. (Ik bedekte het dienblad met aluminiumfolie). Bak ongeveer 60 minuten.

Als ze gebakken zijn (probeer ze met een tandenstoker), haal ze eruit en laat ze afkoelen. Snijd vervolgens de deksels in de lengte door, ongeveer het bovenste derde deel van de aardappel en hol ze uit met een theelepel. De aardappelwand moet minder dan 1 cm blijven. Meng de aardappelkern met de kaas, de resterende boter, zout en peper. Deze vulling wordt in de aardappel gedaan, zodat er in het midden ruimte is voor een ei. Breek het ei en leg het in het midden van de aardappel. Als er nog vulling is, wordt deze geserveerd met de laatste aardappel.

Zet de aardappelen terug in de oven met het gesneden deksel en kook 8-10 minuten tot de eieren gaar maar zacht zijn. Zo is de verrassing van de kinderen gegarandeerd wanneer ze de dop afnemen.

We serveerden dit gerecht als lunch, samen met wat pittige spareribs en ik zeg je dat er niets meer op de borden staat. Tot volgende week voor een koffie-ijsje.

Deense mening: het recept is eenvoudig, gezond en erg lekker. Het zwakke punt is om zo te zeggen het vrij hoge verbruik van elektriciteit of gas: de baktijd is ongeveer een uur en een kwartier op 200 graden.


Was de aardappelen en leg ze in de hete oven, op een bakplaat, gedurende 60-70 minuten, tot ze zacht worden. Controleer of ze gaar zijn door er een vork in te steken. Snijd een kwart van het oppervlak van de aardappelen en graaf voorzichtig de resterende stukken eruit om ruimte te maken voor de vulling en de eieren.

Een deel van de kern wordt bewaard voor de vulling en vermengd met de resterende boter, ui en Parmezaanse kaas. Vul de aardappelen met de helft en breek de eieren erbovenop.

Leg ze terug in de pan, strooi er Parmezaanse kaas over en zet ze nog 15 minuten in de oven of tot de eieren klaar zijn.


Tot ziens op pinterest!

Ik gebruik cookies om u de beste browse-ervaring op mijn site te geven. Meer hierover vind je bij de instellingen.

Deze site maakt gebruik van cookies zodat je de best mogelijke browse-ervaring hebt. Cookie-informatie wordt in uw browser opgeslagen om uw voorkeuren te herkennen en op te slaan. U kunt deze cookie-instellingen wijzigen met de knoppen aan de linkerkant van het scherm

Ik raad je aan deze knop altijd te activeren om je te registreren en je voorkeuren op te slaan.

Als deze knop is uitgeschakeld, worden uw voorkeuren niet opgeslagen. Dit betekent dat wanneer u terugkeert naar deze site, u het activeren / deactiveren van cookies op mijn site moet hervatten.


Gebakken eieren in aardappelen

Was en droog de aardappelen, leg ze op een bakplaat en vet ze in met een beetje olie of boter. Bak ze vervolgens een uur in de oven. Haal ze dan uit de oven en laat ze een beetje afkoelen. Controleer de aardappel op zachtheid met een vork.

Snijd een stuk aardappel horizontaal, ergens in het bovenste derde deel van de aardappel, in de lengte, als een hoed. Verwijder de kern met een lepel totdat de aardappelwand minder dan een centimeter blijft, zodat deze niet breekt. Meng de aardappelkern in een kom met de resterende boter en geraspte kaas en voeg zout en peper naar smaak toe.

Doe het mengsel in de aardappel en laat een gat vrij dat groot genoeg is voor een ei in het midden. Breek het ei en leg het in het midden van de aardappel. Kruid een beetje en voeg eventueel een theelepel room toe.

Een deel van de vulling met aardappelkern, boter en geraspte kaas blijft ongebruikt. Je kunt het voor een ander gerecht gebruiken of op het bord leggen, naast de aardappel in het recept.

Zet de aardappelen terug in de oven, voeg aan het begin de gesneden dop toe. Bak 8-10 minuten, tot de eieren gaar maar zacht zijn.