Nieuwe recepten

Eendenborst met ananas

Eendenborst met ananas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

We drogen de eendenborst goed af met keukenpapier. We snijden het licht aan de kant met het vel, zonder het vlees te snijden.

Kruid met peper en zout.

Zet de oven op 180 graden en zet een hittebestendige schaal klaar die niet te groot is, net genoeg voor het vlees.

In een koekenpan of hete grill het vlees met het vel op de grond leggen en 5 minuten (ongeveer) bruin bakken. We draaiden het om en bakten het nog 5 minuten.

Leg het eendenvlees in de hittebestendige schaal, giet er 200 ml rose wijn over, dek af met aluminiumfolie en zet in de oven verwarmd tot 180 graden voor ongeveer 15 minuten, neem dan de folie en laat nog eens 15 minuten.

Leg de eend tot het vlees in de oven staat op de hete grill en bak hem aan beide kanten lichtbruin. Ananasschijfjes mogen niet dik zijn (0,30 cm -0,50 cm). Als je de ananasschijfjes snijdt, moet je het middelste deel, dat plakkerige deel, verwijderen. Ik liet dat deel geknepen

Samen met de eend en ananas serveerden we wortelen en spruitjes in de pan, maar je kunt er rijst of andere favoriete groenten naast zetten.





Kipfilet in aardbeiensaus

Het is niet ongewoon om fruit toe te voegen aan bepaalde sausrecepten. Varkensvlees met ananas, kip met pruimen, string met rood fruit. Laten we profiteren van de seizoensaardbeien om ze te bereiden enkele zeer smakelijke kipfilets vanwege de rijke zoetzure saus die we krijgen na het koken met een paar ingrediënten, waaronder wat groenten. Dit gerecht zal door zijn aanwezigheid zeker in de smaak vallen bij kinderen.

Voorbereiding

  1. Zet een pan met de bodem van de olie op het vuur. Kruid de borsten en bak ze bruin aan beide kanten op middelhoog vuur. We trekken ons niet terug.
  2. Snipper de ui en wortel en pocheer zein dezelfde olie om de borsten bruin te hebben. Als ze klaar zijn, voeg je de borsten toe aan de braadpan en bevochtig je deze met een beetje kippenbouillon en een druppel azijn. Laat de kip een paar minuten koken met de pan afgedekt tot hij zacht is.
  3. Vervolgens, hak de aardbeien naar smaak en voeg ze toe aan de borsten. We blijven nog een paar minuten koken, maar met de pan onbedekt. Als de saus is ingekookt, breng op smaak met peper en zout en serveer.

De inhoud van het artikel respecteert onze principes van redactionele ethiek. Klik hier om een ​​fout te melden.

Volledig artikel: Recept »recepten» Kiprecepten » Kipfilet in aardbeiensaus


Ananas eend

We snijden de borst aan de kant met het vel schuin door en kruiden het met een mengsel van zout, peper, dragon en rozemarijn en leggen het met het vel naar beneden in de pan. Voeg helemaal geen olie toe, want dan blijft er genoeg vet achter.
Bak de eend in zijn eigen vet ongeveer 5 minuten aan elke kant, voeg de sojasaus toe. Verwijder de stukken eend en zet ze warm opzij.
Schil een ananas, rasp hem en snijd hem in blokjes. Zet de ananas in een pan op het vuur tot hij makkelijk karamelliseert. .
Blus af met witte wijn en voeg honing en limoensap toe. Breng op smaak met zout, rode peper (een zeer aromatische maar licht pikante peper), chilipeper en gember. Laat het koken tot het karamelliseert en de consistentie van saus krijgt.
Snijd de eendenhuid diagonaal door met een heel scherp mes en leg deze op een bord. Serveer met ananassaus.


Het recept voorgesteld door: Violeta Postolache (vio_dreams)


Ananas eend

Dit recept heeft ook de videoversie.
Serie gemaakt in samenwerking met WineRo.
Eendenborst is een delicatesse die goed samengaat met geurig fruit en zoet-pittige sauzen. In dit recept zijn ze uitstekend in balans met ananas en hete saus, aangevuld met rijst en aangevuld met droge, geurige en fruitige rode wijn.


Keuken: Radu's recepten
moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Hoeveelheid: 2 porties
Voorbereiding: Tien minuten
Gekookt: 30 minuten
ingrediënten:
1 eendenborst
zout
zwarte peper, versgemalen
1 theelepel Chinees mengsel 5 smaken
2 theelepels bloem
60 ml rode wijn
1 theelepel hete peper (of andere pittige saus naar keuze)
3 plakjes ananas in de doos, goed uitgelekt (het sap wordt bewaard)
1 kop wilde rijst gemengd met voorgekookte rijst
1 theelepel vers gehakte peterselieblaadjes
verse peterselieblaadjes voor garnering

instructies::
Verwarm de oven voor op 170°C. Kook de rijst in 2 kopjes gezouten water gedurende 16 minuten, of tot het gaar is en het vocht is opgenomen.
Maak ondertussen de borsten schoon van overtollig eendenvel. Vergroot de huid schuin met een scherp mes (let op, de sneden mogen het vlees niet bereiken), om een ​​ruitpatroon te krijgen. Zout en peper de borsten en wrijf ze goed in met het mengsel van 5 Chinese smaken.
Zet een pan (bij voorkeur een met een roestvrijstalen handvat, zodat deze in de oven kan) op middelhoog vuur. Leg de borsten op de huidzijde, in de koude pan. Bak gedurende 6-7 minuten, of tot de huid krokant en bruin is. Giet het overtollige gesmolten vet uit de pan. Draai de borsten aan de andere kant en zet ze in de oven, waar ze ongeveer 5-7 minuten garen. Verwijder vervolgens de borsten en laat ze 5 minuten rusten op een metalen rooster op een bord om de uitgelekte sappen op te vangen, licht afgedekt met aluminiumfolie. Snijd plakjes van 2 cm dik.
Zout en peper ondertussen de ananasschijven en bak ze een beetje bruin in een andere pan met 1 eetlepel vet van de eendenborst.
Voeg de bloem toe aan de pan waar de eendenborst was en kook, onder voortdurend roeren, tot de bloem bruin is. Voeg de wijn, de pikante saus en een paar eetlepels ananassiroop toe en meng goed, waarbij de gekarameliseerde resten van het vlees afkoelen. Breng aan de kook en laat sudderen tot de vloeistof is ingedikt en ingedikt. Voeg de gehakte peterselie toe en meng.
Serveer de borstschijfjes op geroosterde ananasschijfjes, besprenkeld met fruitsaus, met rijst, gegarneerd met peterselieblaadjes
De juiste wijn: Cabernet door ENIRA 2009
WineRo op FaceBook.
Hier is de lijst met winkels waar u wijnen kunt kopen die zijn geproduceerd en gedistribueerd door WineRo.


Gerookte eendenborst met zwarte thee en geroosterde ananas

Dit eenvoudig te bereiden Franse recept combineert het oriëntaalse aroma van zwarte thee met de zoetzure smaak van ananas, die uitstekend past bij de smaak van eendenborst, voor een speciaal diner voor twee.

Aantal porties: 4

Bereidingstijd: 15 minuten

Baktijd: 30 minuten

ingrediënten

2 eendenborsten
Een ananas
een kopje harde zwarte thee
een kopje bruine suiker
een kopje rijst
3 stukjes boter, ter grootte van een walnoot
2 twee eetlepels sojasaus

Methode van voorbereiden:

Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in plakjes. Bak de ananasschijven aan beide kanten bruin in gesmolten boter. Schil een pompoen, rasp hem en giet hem over de sojasaus. Doe zwarte thee, rijst en bruine suiker in een koekenpan en meng licht, laat de ingrediënten sudderen.

Voeg de eendenborst toe aan de pan, over de andere ingrediënten, dek af en laat 10 minuten op hoog vuur sudderen, daarna 20 minuten op laag vuur. Haal de eendenborsten uit de pan, laat ze afkoelen en snijd ze in dunne reepjes. Leg op elk bord de gesneden ananasschijfjes en leg de plakjes vlees erop.


Gebakken eendenborst recept met salade

Voor gebakken eendenborst heb je alleen zout, peper, knoflook, olijfolie en een paar groene kruiden nodig, die je bij de hand hebt... rozemarijn, tijm, salie. En een wokpan met antiaanbaklaag.

Voor een salade vind je elk soort blad lekker, gekruid met zout, peper, olijfolie en balsamicoazijn. Hierboven parmezaanvlokken.

Laat de eendenborst opwarmen tot kamertemperatuur. Was het en droog het af met keukenpapier. Snijd met een scherp mes het vet schuin af (niet de lengte, niet de breedte van de borst). Breng het op smaak met zout.

Verwarm de pan op middelhoog vuur. Voeg als het warm is een eetlepel olijfolie en eendenborst toe, huid/vet naar beneden. Medium tot hoog vuur. Kook het op laag vuur, verbrand het op hoog vuur. Voeg een paar teentjes geperste knoflook en de aromaten toe, hele takken, zonder ze te hakken. Laat de eendenborst ongeveer vijf minuten op het vuur staan ​​en draai dan om. Laat een minuutje iets bruin worden en keer opnieuw, met het vet naar beneden. Gebruik een lepel & # 8220dress & # 8221 je borst met het vet uit de pan nog een minuut of twee. Leg de borst op een hete plaat, breng op smaak met zout en peper en laat 10 minuten rusten, minimaal 5. Snijd hem in dunne plakjes en breng op smaak met peper en zout.

In het recept voor gebakken eendenborst met salade is het belangrijk om warm vlees te hebben (als je de koude borst kookt, verbrandt deze aan de buitenkant en blijft hij van binnen rauw) en niet te drogen omdat het hard wordt en verandert (niet ten goede) zijn smaak en textuur. . Nu, hoe lang je moet koken, kan ik je niet precies vertellen omdat het afhangt van de pan, de grootte van de kist, de kracht van het vuur enzovoort. In principe ongeveer 8 minuten. Zeker, als je van plan bent meer borsten te koken, doe dan één keer een test en bij de volgende weet je precies wat je moet doen.

Er is ook de mogelijkheid om de eendenborst te bakken en de keuken niet te vervuilen. Of bak het op het vuur en maak het af in de oven. Allemaal goede recepten of niet, naar ieders smaak. Bovenstaande lijkt mij het eenvoudigst, met het beste resultaat.

gebakken eendenborst recept met salade, eendenborst recept, eendenborst recept, gebakken eendenborst, lidl eendenborst recept, hoe maak je eendenborst van lidl, eendenbiefstuk met salade, eendenborst met salade


De eendenborst wordt aan de huidkant gesneden, maar zonder het vlees te doorboren, gekruid met zout en peper en in een pan verzegeld, eerst op de huidkant tot het smelt van het vet, dan aan de andere kant. Voeg nog wat olie toe en bak nog ongeveer 20 minuten in de oven op 200 graden, met ventilatie.

Bruine champignonpaddestoelen worden goed afgeveegd met papieren handdoeken die zijn bevochtigd met water, zonder ze van de beschermende huid te reinigen en zonder ze in water te leggen, om niet doorweekt te raken. Snijd en kook op de grill, alleen bestrooid met zout.

Bereiding van sinaasappeldressing. De bereiding van de dressing is eenvoudig en zeer snel. Maak eerst het verse sinaasappelsap, waaraan mosterd en honing in de gewenste hoeveelheden moeten worden toegevoegd, zodat de smaak is wat ons tevreden stelt. Voeg een beetje van elk ingrediënt toe en meng en voeg dan naar wens toe. Als we de eendenborst klaar hebben, evenals de champignons en de sinaasappeldressing, kunnen we de salade samenstellen.

De manier waarop de salade wordt samengesteld, is naar ieders verbeeldingskracht gedaan. Vlăduț koos ervoor om de andijvie in de lengte doormidden te snijden en de bladeren open te vouwen. Hij vulde ze met valeriaan sla, plakjes brie en plakjes roquefort kaas, plakjes champignons. Daaroverheen druipt de oranje jurk in een dunne draad. Voeg de hele aardbeien toe voor extra smaak en versheid, maar ook voor een vleugje kleur.

De eendenborst is dun gesneden en zit mooi naast de met alles gevulde andijvieblaadjes. En de plakjes eendenborst worden geglazuurd met de heerlijke sinaasappeldressing.


SavoareInBucatarie.ro

Op het eerste gezicht lijkt het een behoorlijk uitgekiend recept, om alleen in het restaurant te eten, maar dat is het niet. Met een paar simpele producten en binnen handbereik van iedereen kunnen we een heerlijk gerecht in huis halen dat geschikt is voor lunch of diner.

Wij hebben nodig

1 eendenborst
1 appel in rondjes gesneden
2 plakjes ananas
100 gr. verse frambozen
zout peper
100 gr.zahar
50 gr.unt

Het groeit de huid op de eendenborst, gemakkelijk zonder het vlees te bereiken. Leg het in de koekenpan in de voorverwarmde pan, zonder olie, op de kant met het vel. Laat het ongeveer 3 minuten intrekken tot het bruin is en loskomt van de pan. Draai dan naar de andere kant en laat nog 2 minuten staan.

Haal de eendenborst uit de pan, breng op smaak met zout en peper en plaats in een pan in de voorverwarmde oven. Laat ongeveer 10 minuten in de oven staan. Haal het na deze tijd uit de oven en laat het rusten tot je het serveert.
Bereid terwijl het vlees in de oven staat de frambozensaus. Doe frambozen en 50 gram suiker op het vuur in een steelpan en mix tot iets ingedikt en goed gebonden.

Het wordt vervolgens door een zeef gehaald om alle zaden te verwijderen en vervolgens af te koelen.
We moeten ook de vruchten karamelliseren - appel- en ananasschijfjes. Doe de boter en suiker in een pan op laag vuur en laat smelten. Leg de fruitplakken om de beurt en draai aan beide kanten.

Snijd de eendenborst in plakjes, leg de plakjes fruit op het bord en voeg een beetje frambozensaus toe.


Kip en ananassalade & #8211 een salade om niet snel te vergeten!

We presenteren u een heerlijk saladerecept met kipfilet en ananas. Hoewel het verbazingwekkend eenvoudig en snel wordt bereid, overwint de unieke smaak vanaf het begin. Het is een bijzonder heerlijke, geurige en smakelijke salade, die zowel bij het familiediner als aan de feesttafel kan worden geserveerd. Verras uw gasten met een origineel aperitief en de lof zal niet lang op zich laten wachten.

INGREDINTEN

-150 g geconserveerde maïs

-3 ananasringen uit blik

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Bak de walnotenpitten lichtjes in een droge pan. Hak het met een mes of breek het gewoon met je handen.

2. Kook de kipfilet in een pan met water en een beetje zout. Laat het afkoelen en snijd het in kleine stukjes.

3. Meng in een kom de kip met de ingeblikte maïs, geraspte kaas en in blokjes gesneden ananas.

4. Combineer met mayonaise en mix. Bestrooi de salade met walnotenpitten.


Video: Gegrilde eend met fruitsalade. Fireu0026Food TV. Barbecue (Oktober 2022).