Nieuwe recepten

Dessert Tiramisu origineel recept

Dessert Tiramisu origineel recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tiramisu origineel recept

Maak een grote kop espresso of filterkoffie van 250 ml, maar harder en laat deze afkoelen.

Neem de 5 eieren en scheid de eiwitten van de dooiers.

Doe de 8 eetlepels suiker over de 5 dooiers en wrijf ze goed door elkaar, totdat het mengsel van kleur en consistentie verandert en alle suiker smelt.

Voeg over de aldus verkregen samenstelling 500 g mascarpone toe en meng tot een gladde massa.

Klop in een kom apart de 5 eiwitten stijf en giet ze over de dooierroom, suiker en mascarpone, licht roerend met een houten lepel, van onder naar boven, tot al het schuim is opgenomen.

gekoelde koffie wordt gemengd met rumessence.

We gaan verder met het monteren van de cake in een bak (ik gebruikte een hittebestendige yena-bak).

Begin de cake met een laag koekjes. Haal de koekjes aan beide kanten snel door de koffie, maar pas op dat je ze niet te veel laat weken en plaats ze naast elkaar in de bak, tot het hele oppervlak van de bak bedekt is. Over deze laag koekjes gieten we ongeveer de helft van de room en verdelen deze gelijkmatig, daarna leggen we een nieuwe laag koekjes door de koffie en als laatste laag gieten we de rest van de resterende room.

Garneer met cacaopoeder en zet in de koelkast.

Goede eetlust !


Tiramisu (origineel recept)

Meng de dooiers met de bruine suiker en de vanillesuiker.

Stap 3

Voeg de mascarpone toe aan de garde.

Stap 4

Klop de sneeuwwitjes erdoor en meng ze voorzichtig met de spatel door het vorige mengsel. Boek.

Stap 5

Maak de koekjes snel nat in de koffie voordat je de bodem van de schaal bedekt.

Stap 6

Bedek met een laag mascarponecrème en herhaal de handeling, wissel een laag biscuit en een laag room af en eindig met de laatste.

Stap 7

Stap 8

Zet minimaal 4 uur in de koelkast en proef dan vers.

“Er zijn veel tiramisu-recepten. Dit is het originele recept (of tenminste een van de recepten die dat kunnen beweren!). NB: er zit veel alcohol in tiramisu maar het is droge Marsala (noch met eieren noch met amandelen) vermengd met zeer sterke koffie.

De GoodPlanet anti-afvaltip : Gebruik voor een zero-waste recept de restjes van cake, madeleines of licht droge brioche die in je kasten hangen: geweekt, ze zijn perfect! »


Toen Tiramisu het geheime wapen van een prostituee was

Het is een koude winteravond in 1953, in het Noord-Italiaanse stadje Treviso, maar de 24-jarige Paolo Bisattin is lekker opgewarmd door de smaak van seks. Terwijl hij naar huis loopt van een bordeel in de buurt van zijn huis, draagt ​​hij een schaal heerlijke cake die hem is gegeven door een prachtige blonde prostituee. 'Paolo, dit zal je energie herstellen,' zei ze tegen hem. "Je bent een dekhengst, maar nu heb je iets nodig om je op te tillen als je nog een ritje wilt maken." Hij lag naakt en uitgeput in bed na hun vrijpartij toen de blondine hem een ​​kopje van de "dichte gele crème met een goddelijke geur" ​​overhandigde, herinnert Bisattin, nu 87, zich.

Hij sluit zijn ogen, duidelijk genietend van zijn wandeling door het geheugen. Maar hij kan nog steeds niet helemaal geloven dat de geheime bordeeltaart uit zijn jonge jaren zou veranderen in het iconische dessert van Italië: tiramisu.

Treviso staat al sinds de middeleeuwen bekend om zijn wilde, gepassioneerde, levensgenietersminnende inwoners, zegt de lokale historicus Armando Trevisan. Het was ook een hotspot voor seks, met een van de hoogste concentraties van 'plezierhuizen' aan de andere kant van de laars, een handel die abrupt eindigde toen de regering de bordelen in 1958 sloot. Het favoriete bordeelgerecht van tiramisu, de eerste uit de geschiedenis Viagra werd niet als dessert geserveerd, maar als hoofdgerecht voor zowel klanten als sekswerkers.

Het idee was om de seks, en dus het geld, te laten stromen, dus hadden de bordelen contracten met lokale boeren om hen elke ochtend verse eieren te brengen.

"Tiramisu" betekent in het lokale dialect "me wakker schudden, me slaan" of "optrekken". De "caloriebom ... was eenvoudig gemaakt, met geschudde eidooiers en suiker die het een knapperig randje gaven [en] geserveerd in een glazen beker met een lepel aan alle klanten na zware sekssessies", zegt Trevisan. Het idee was om de seks, en dus het geld, te laten stromen, dus hadden de bordelen contracten met lokale boeren om hen elke ochtend verse eieren te brengen. Savoiardi-lange vingers (genoemd naar de stad van de heersende Savoy-familie in Turijn), mascarponeroom en koffie werden later toegevoegd.

“Tiramisu stond als een magisch moment voor en na mijn ontmoetingen met de prostituee, die trouwens altijd hetzelfde meisje was. Ik ben haar in ieder geval trouw gebleven', zegt Bisattin, die ongehuwd blijft en blij zijn hartstochtelijke kattenkwaad toegeeft. Toen hij die dag de tiramisu mee naar huis nam, had hij het geluk hem naar binnen te slikken zonder te hoeven delen. Maar veel van Treviso's vrouwen waren zich terdege bewust van wat er werd gedaan - en gegeten - in die holen van ondeugd.

Piazza del Duomo en de kathedraal van Sint Peter de Apostel in Treviso, Italië

De vrouwen sloten hun ogen voor waar hun echtgenoten waren en wat ze daar aan het doen waren. Ze gaven er de voorkeur aan hun echtgenoten op te sluiten in een bordeel in plaats van door de stad te rennen op zoek naar romantiek, betoogt Trevisan, en merkt op dat "in Treviso regelmatig een bordeel bezoeken een coole must was, een statussymbool." Het maakte deel uit van de lokale cultuur, de plaats waar VIP's als prelaten, bisschoppen en priesters de schouders onder de institutionele leiders, ministers, politici en zakenlieden scharen.

Paradoxaal genoeg legaliseerde de sluiting van hoerenhuizen het inmiddels internationaal bekende dessert. Le Beccherie, een taverne in Treviso die tot op de dag van vandaag open blijft, nam het recept over, maakte het populair buiten de seksenclaves en redde het van de vergetelheid. "Dit is waar de legale, bekende geschiedenis van tiramisu begon", zegt Andrea Corletto, de manager van Le Beccherie. "Hier hebben gewone mensen deze delicatesse voor het eerst geproefd, en we zijn er trots op deze traditie te verdedigen en voort te zetten."

Tegenwoordig combineren de lokale bewoners hun tiramisu graag met een ander afrodisiacum, gecreëerd in de nabijgelegen taverne-nachtclub Amorous Hostaria al Cavallino, een voormalig middeleeuws tussenstation waar ridders, reizigers en pelgrims hun paarden lieten rusten voor de nacht en ontspannen in de armen van sensuele vrouwen. Het decor bestaat uit knipperende discolichten en de kleur rood domineert. Barman Alessandro Tonon heeft een drankje gemaakt genaamd "Fogliarossa" (Rood Blad), gemaakt van koolzuurhoudende wijn en een infusie van rode radicchio trevigiana, het premium roodlof dat uitsluitend in het gebied groeit. Twee hartvormige blaadjes van de cichorei worden in een glas geplaatst en de drank laat het bloed op magische wijze naar het "juiste" lichaamsdeel stromen, beweert Tonon, en pompt het daar waar het het meest nodig is om mannen te helpen rechtop en energiek te blijven.

Geserveerd met tiramisu en een paar radicchioblaadjes om op te zuigen, is de combinatie een seksuele elektrische schok die krachtiger is dan welk drankje dan ook dat deze wulpse dames van de jaren vijftig ooit hadden kunnen maken.


13 eenvoudige Keto-desserts zonder bakken om deze week uit te proberen

Het doel van dit bericht is om gemakkelijk te maken desserts te vinden. Soms heb je gewoon niet het geduld om op dingen te wachten, dus al deze desserts vereisen niet dat je je handen in een oven steekt.

Ja, dit zijn volledig no-bake recepten.

Suikervrije Karamelsaus

Het enige waar mensen het niet over eens kunnen zijn met betrekking tot karamel, is hoe je het uitspreekt. Deze suikervrije karamelsaus kan zonder schuldgevoel over alles worden gegoten.

Leg het op een browniebeslag-mokcake en je hebt de ingrediënten voor het ultieme keto-dessert.

Bekijk dit recept op Healthy Yum: Suikervrije Caramelsaus

Peanut Butter Fluff Fat Bombs

Als je gaat overleven op het ketogeen dieet, dan moet je een goede index van keto-vetbommen hebben. Ze smaken niet alleen geweldig, maar ze helpen je ook om je vetmacro's voor de dag te bereiken, wat erg belangrijk is voor keto.

Pindakaas en chocolade lijken gewoon een van die combinaties te zijn die bedoeld waren om samen te zijn, zelfs als ze werelden van elkaar verschilden. Dat is echter oké, want we hoeven ons nooit zorgen te maken dat ze weer gescheiden worden.

Deze kun je het beste een dag van tevoren maken, zodat de smaken goed kunnen combineren.

Bekijk dit recept op Kasey Trenum: Peanut Butter Fluff Fat Bombs

Keto Chocolademousse

Wat je bij veel desserts opvalt, is dat veel ervan een dubbelleven leiden.

Het zijn niet alleen geweldige desserts, maar het zijn ook geweldige vetbommen. De reden waarom is omdat veel van hen een ton vet nodig hebben om te maken en dat is een goede zaak als je keto doet.

Roomkaas maakt serieus bijna altijd dingen beter.

De rijkdom van deze romige mousse komt van de combinatie van boter, roomkaas en volle slagroom!

Je kunt de mousse direct uit de mengkom eten of invriezen om een ​​ijsachtige textuur te krijgen.

Bekijk dit recept op Low Carb Diem: Keto Chocolademousse

Makkelijk No Bak Cheesecake

Dat is alles wat je te zeggen hebt. Je hoeft echt niet meer te zeggen, want het woord cheesecake is genoeg om me aan tafel te krijgen, mijn servet in mijn shirt te stoppen en voor wat dingen naar de stad te gaan.

Ik heb geprobeerd je te vertellen dat roomkaas een verhulde zegen is als het gaat om keto-desserts. Het enige probleem ermee is dat je er zoveel van gebruikt dat je merkt dat je alleen naar de supermarkt gaat om nog wat roomkaas te pakken.

Misschien moet ik ooit eens leren hoe ik het zelf kan maken.

Bekijk dit recept op Keto Connect: Easy No Bake Cheesecake

Carbless Chocolade Pindakaas Pecan Bark

Ik zal toegeven dat elke keer dat ik het woord hoor blaffen Ik associeer het nooit met dessert, maar er zijn dessertblaffen en iedereen die ik tot nu toe heb gehad is heerlijk.

Dit koolhydraatloze wonder is niet anders.

Maak wat schors. Eet wat schors.

Hot and Smokey Keto Chocoladetruffels

Kijk, je zou kunnen denken dat truffels alleen voor snobistische mensen zijn, maar dat is niet zo. Ze zijn voor mensen op keto en snobistische mensen.

Dat klopt, je mag naast snobistische mensen zitten terwijl je snobistische desserts eet. Het enige verschil is dat je dessert je zal helpen langer te leven, terwijl de snobistische mensen & # 8217s desserts langzaam hun binnenkant zullen smelten.

Oké, misschien zal dat niet gebeuren, maar het is gemakkelijker om op die manier over dingen te denken.

Bekijk dit recept op The Nourished Caveman: Hot and Smokey Keto Chocolate Truffels

3 Ingrediënten Paleo Vegan No Bak Kokoskoekjes

Je kunt echt niet om iets eenvoudigers vragen dan dat. Het feit dat het elk belangrijk dieet in de titel gebruikt, is waarschijnlijk de enige reden waarom je deze misschien niet probeert te maken, maar dat lijkt een dwaze reden.

Keto No Bak Cookies

Dit recept krijgt de prijs voor de minst beschrijvende naam.

Het is gemaakt van pindakaas, dus dat is alles wat je moet weten.

Bekijk dit recept op How To This and That: Keto No Bake Cookies

Low Carb Pina Colada Vetbommen

Er zijn maar heel weinig dingen die gegarandeerd zijn in het leven, maar een daarvan is dat als je de smaak van een Piña Colada ergens in opneemt, ik daar ben.

Bekijk dit recept op My Keto Kitchen: Low Carb Pina Colada Fat Bombs

No Bake Keto Pindakaas Chocolade Repen

Als je niet beter zou weten, zou je denken dat het keto-dieet uitsluitend gebaseerd is op pindakaas en roomkaas.

Hoewel dat niet het geval is, is het misschien een vreemd toeval dat je veel geweldige dingen kunt maken met deze twee geweldige items.
Je ziet echter nooit pindakaas en roomkaas in dezelfde kamer, wat nogal verdacht is.

No Bake Peanut Butter Cheesecake

Ik heb het gevonden. Pindakaas en roomkaas komen tegelijkertijd dezelfde ruimte binnen en vormen een heerlijke combinatie.

Maak dit dessert. Je zult er geen spijt van krijgen.

Mascarpone Kaasmousse en Bessen

Mascarpone-kaas maakt me altijd gek omdat het niet echt iets is. Het is er gewoon.

It & # 8217s is de tofu van kazen en kan in alles worden gebruikt. Wanneer het echter in een dessert wordt gebruikt, is dat meestal een goede zaak, want dan smaken de desserts geweldig en hebben ze volume.

En heb je ooit een slechte mousse gehad? Ik betwijfel het.

Key Lime Cheesecake in een Pot

Mijn vader houdt van limoentaart, dus ik hou van limoentaart. Er is gewoon iets met taartdesserts dat mijn ogen doet oplichten en het is niet de scherpte.


Tiramisu met honing

Als je zin hebt in een makkelijk dessert om te maken, dan is hier een heel interessant recept voor tiramisu met honing. Je moet een beetje geduld hebben om het minstens 2-3 uur in de koelkast te bewaren voordat je het serveert. Maar we verzekeren u dat het het wachten waard is en dat het een van de recepten zal zijn om indruk op uw gasten te maken.

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 3 eetlepels goede kwaliteit honing
  • 3 eidooiers
  • 125 gram mascarpone
  • 125 gram room
  • 100 ml koffie
  • 100 gram koekjes
  • Cacaopoeder of geraspte chocolade voor decoratie

Enkele details over de ingrediënten:

  • gebruik verse eieren en bewaar het eiwit voor andere recepten zoals eiwitomeletten of meringues. Waarschuwing: omdat het een dessert is met rauwe eieren, wordt het niet aanbevolen voor zwangere vrouwen en jonge kinderen.
  • De honing moet van goede kwaliteit zijn en als je extra voordelen wilt kun je kiezen voor manukahoning. Het is een monoflorale honing, afkomstig van het stuifmeel van de plant Leptospermum scoparium, met antibacteriële, antivirale en ontstekingsremmende eigenschappen.
  • Koffie kan worden vervangen door zwarte thee, als je niet van koffiedik houdt.

Om te beginnen met het bereiden van het dessert, heb je een elektrische mixer of een kom, een grote kom, een kleine kom soep, 3 glazen of serveerkoppen, een automatische espressomachine of een waterkoker nodig om koffie te zetten.

De eerste stap is om de koffie te bereiden en vervolgens af te laten koelen. Koffie mag niet gezoet worden omdat de koekjes al suiker bevatten en de hoeveelheid honing voldoende is.

Klop in een grote kom de eidooiers met honing ongeveer 5 minuten tot een luchtige crème is verkregen. Voeg de mascarpone kaas en room toe en roer langzaam. De crème moet luchtig en homogeen zijn.

We bereiden de 3 serveerbekers (als je die niet hebt, kun je het dessert in een glazen schaal plaatsen). Schenk de afgekoelde koffie in een soepkom en doe een koekje in de koffie. Op de bodem van de serveerglazen leggen we een laag in koffie gedrenkte koekjes. Voeg een laag mascarponecrème toe en herhaal de lagen totdat de serveercups gevuld zijn.

Versier met cacaopoeder of zeer fijn geraspte chocolade. Laat minimaal 3 uur afkoelen alvorens te serveren.

OPMERKING: Maak de koekjes niet te zacht omdat ze sap achterlaten en de textuur van het dessert bederven. Niet te veel want dan blijven ze droog.

Voor wie een intensere smaak wil, kunnen 2 theelepels amaretto-likeur aan de room worden toegevoegd. Je moet er wel rekening mee houden dat hoe meer je het dessert koud houdt, hoe sterker de smaak van de likeur wordt.


Beste Tiramisu-recept

Om het beste tiramisu-recept (ooit) te maken, gaat het meer om het volgen van het proces. En dit zijn de drie kleine stukjes die je niet mag overslaan:

Jarenlang had ik er niet eens van gedroomd om tiramisu te maken. Ik was echt kip om te proberen. Maar het lot kwam tussenbeide en toen ik eind veertig was, trouwde ik met een geweldige man (na 9 jaar alleenstaande ouder te zijn geweest). Maar wil je de eerste verjaardagstaart weten die hij me ooit heeft gevraagd te maken? Je hebt het geraden! Degene waar ik het meest bang voor was! tiramisu!

Wat wilde ik zeggen!? Ik ben Italiaans. Ik word verondersteld te weten hoe ik een van de meest populaire Italiaanse taarten moet maken - in de geschiedenis van OOIT!

Nou, we zijn nog steeds gelukkig getrouwd. De taart was/is geweldig! Het is echt het beste tiramisu-recept!

Lady fingers hebben meestal een groot stoppunt. MAAR laat ze niet zo zijn. Als uw winkel ze niet heeft, heb ik een heel eenvoudig Lady Fingers-recept. Je hoeft ze niet *mooi* te maken. Ze worden bedekt! Schroom dus niet om het te proberen.

Dus om je tiramisu beter te maken dan Olive Garden (echt) experimenteer niet te veel met ingrediënten EN volg de procedures alsof je leven ervan afhangt.

Als dit niet het soort recept was dat je zocht, kijk dan eens op mijn homepage met Italiaanse dessertrecepten. Er zijn een paar vragen en vervangingen hieronder. En er is een lijst van alle Italiaanse Taarten die ik op mijn site heb.


Tiramisu, zoals we het nu kennen, is waarschijnlijk ontstaan ​​in de regio Veneto in Italië in de jaren zestig in het restaurant Le Beccherie, volgens de 'Washington Post'. Carminantonio Iannaccone, de vermeende maker van het dessert, beweert dat hij Marsala-wijn heeft gebruikt in zijn versie van het originele recept om het recept wat verfijning te geven en de smaak van de koffie in evenwicht te brengen. De eigenaren van Le Beccherie zijn het daar niet mee eens en beweren dat de versie die ze serveerden nooit alcohol bevatte. Omdat er zoveel variaties zijn op dit traditionele dessert dat in de jaren negentig populair werd in de Verenigde Staten, wordt alcohol als een optioneel ingrediënt beschouwd.

Als u van plan bent uw tiramisu aan volwassenen te serveren, neem dan de dessertwijn of likeur van uw keuze op in het recept. De meest gebruikte gedistilleerde dranken zijn Marsala- of Madeira-wijn, maar rum, amaretto of koffielikeur zijn ook acceptabele keuzes om toe te voegen. Andere zoete likeuren zoals Ierse room, sinaasappel- of chocoladelikeur passen goed bij de koffie- en cacaosmaken van tiramisu. Er is echt geen vaste regel als het gaat om het soort alcohol dat je kunt gebruiken, dus kies je favoriet. Als je een tiramisu maakt met fruit, zoals aardbeien of frambozen, wat een optioneel ingrediënt is, gebruik dan een overeenkomstige op fruit gebaseerde likeur om deze smaken in je dessert te versterken.


Tiramisu met honing

Als je zin hebt in een makkelijk dessert om te maken, dan is hier een heel interessant recept voor tiramisu met honing. Je moet een beetje geduld hebben om het minstens 2-3 uur in de koelkast te bewaren voordat je het serveert. Maar we verzekeren u dat het het wachten waard is en dat het een van de recepten zal zijn om indruk op uw gasten te maken.

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 3 eetlepels goede kwaliteit honing
  • 3 eidooiers
  • 125 gram mascarpone
  • 125 gram room
  • 100 ml koffie
  • 100 gram koekjes
  • Cacaopoeder of geraspte chocolade voor decoratie

Enkele details over de ingrediënten:

  • gebruik verse eieren en bewaar het eiwit voor andere recepten zoals eiwitomeletten of meringues. Waarschuwing: omdat het een dessert is met rauwe eieren, wordt het niet aanbevolen voor zwangere vrouwen en jonge kinderen.
  • De honing moet van goede kwaliteit zijn en als je extra voordelen wilt kun je kiezen voor manukahoning. Het is een monoflorale honing, afkomstig van het stuifmeel van de plant Leptospermum scoparium, met antibacteriële, antivirale en ontstekingsremmende eigenschappen.
  • Koffie kan worden vervangen door zwarte thee, als je niet van koffiedik houdt.

Om te beginnen met het bereiden van het dessert, heb je een elektrische mixer of een kom, een grote kom, een kleine kom soep, 3 glazen of serveerkoppen, een automatische espressomachine of een waterkoker nodig om koffie te zetten.

De eerste stap is om de koffie te bereiden en vervolgens af te laten koelen. Koffie mag niet gezoet worden omdat de koekjes al suiker bevatten en de hoeveelheid honing voldoende is.

Klop in een grote kom de eidooiers met honing ongeveer 5 minuten tot een luchtige crème is verkregen. Voeg de mascarpone kaas en room toe en roer langzaam. De crème moet luchtig en homogeen zijn.

We bereiden de 3 serveerbekers (als je er geen hebt, kun je het dessert in een glazen schaal plaatsen). Schenk de afgekoelde koffie in een soepkom en doe een koekje in de koffie. Op de bodem van de serveerglazen leggen we een laag in koffie gedrenkte koekjes. Voeg een laag mascarponecrème toe en herhaal de lagen tot de serveercups gevuld zijn.

Versier met cacaopoeder of zeer fijn geraspte chocolade. Laat minimaal 3 uur afkoelen alvorens te serveren.

OPMERKING: Maak de koekjes niet te zacht omdat ze sap achterlaten en de textuur van het dessert bederven. Niet te veel want dan blijven ze droog.

Voor wie een intensere smaak wil, kunnen 2 theelepels amaretto-likeur aan de room worden toegevoegd. Je moet er wel rekening mee houden dat hoe meer je het dessert koud houdt, hoe sterker de smaak van de likeur wordt.


Recept Samenvatting

  • 6 eierdooiers
  • ¾ kopje witte suiker
  • ⅔ kopje melk
  • 1 ¼ kopjes slagroom
  • ½ theelepel vanille-extract
  • 1 pond mascarpone kaas, op kamertemperatuur
  • ¼ kopje sterk gezette koffie, op kamertemperatuur
  • 2 eetlepels rum
  • 2 (3 ounce) pakjes lange vingers koekjes
  • 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder

Klop in een middelgrote pan de eidooiers en de suiker tot ze goed gemengd zijn. Klop de melk erdoor en kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel kookt. Kook zachtjes gedurende 1 minuut, haal van het vuur en laat iets afkoelen. Dek goed af en zet 1 uur in de koelkast.

Klop in een middelgrote kom de room met vanille tot zich stijve pieken vormen.

Klop de mascarpone door het dooiermengsel tot een gladde massa.

Combineer koffie en rum in een kleine kom. Snijd de lange vingers in de lengte doormidden en besprenkel met het koffiemengsel.

Leg de helft van de geweekte lange vingers op de bodem van een schaal van 7x11 inch. Verdeel de helft van het mascarponemengsel over de lange vingers en daarna de helft van de slagroom. Herhaal de lagen en bestrooi met cacao. Dek af en koel 4 tot 6 uur, tot het is uitgehard.


Hoewel het waar is dat het bereiden van een authentieke Italiaanse tiramisu geen probleem is, behalve om het recept correct te lezen en de stappen naar de letter te volgen, vangt men soms de stier, ofwel door gebrek aan tijd, of door gebrek aan een ingrediënt en is het tijd om te improviseren .

Ingrediënten om tiramisu makkelijk te maken in 5 minuten

  • Mascarpone kaas op kamertemperatuur, 500 g (I)
  • Hard Gevulde Koekjes, 10 -12 (II)
  • Espresso, 1 kop (III)
  • Amaretto, 50 ml (IV)
  • Suiker, 4 eetlepels (V)
  • Suikervrij cacaopoeder, om te bestrooien (VI)

Deze die schrijft, die al vele jaren omringd is door “tiramisu-verslaafden”, hij heeft al de gelegenheid gehad om met allerlei soorten improvisaties om te gaan, sommige die goed werken, andere niet zo veel en andere die te rampzalig waren om op die manier verder te onderzoeken. Dus vandaag, ik weet dat velen van jullie op het punt staan ​​de keuken in te gaan, ga ik je vertellen wat goed werkt om een ​​snelle tiramisu te maken - of iets dat er mooi uitziet - met de 4 dingen die je thuis kunt hebben. Aan de Italianen die ons hebben gelezen, bied ik mijn excuses aan voor de onorthodoxe verandering.

Zoals je kunt zien, is dit een versie van tiramisu zonder eieren, dus we zullen de montage van de eiwitten besparen, wat ons de meeste tijd kost. Als ik haast heb, doe ik er ook geen gelatine op, in feite draagt ​​de authentieke Italiaanse tiramisu het niet, maar ik doe het graag op als ik het in een grote kom ga serveren in porties gesneden, zodat het niet ontwapent en er kleurrijker uitziet.

Een goede truc voor deze gemakkelijke tiramisu in 5 minuten is om hem in afzonderlijke kopjes te serveren, zodat we het risico op morsen vermijden en we hem zelfs vers kunnen serveren.

Sommige ingrediënten kunnen we vervangen

(I) Als je het niet kunt vinden mascarpone kaas je kunt 500 g dikke room - om op te kloppen - mengen met een paar eetlepels citroensap en laten rusten tot de room stremt. Je kunt ook een roomkaas gebruiken met een neutrale smaak, een optie die ik aanraad als je last hebt van lactose-intolerantie. Je kunt ook een deel van de mascarpone vervangen door een ander ingrediënt zoals zachte nougat, zoals we verderop in het recept voor nougat-tiramisu zullen zien.

(II) De echte tiramisu is gemaakt met spijkers cookies die worden genoemd Savoy, wat we hier kennen als soletilla koekjes, maar die zijn hard en bedekt met suiker. Bij afwezigheid van deze koekjes kun je een goede vangst maken met koekjes of zelfs met sneetjes witbrood die een beetje hard zijn geworden. De laatste is een goede hulpbron als je je tiramisu nodig hebt om geen suiker te hebben.

(III) Als je de juiste koekjes hebt gebruikt, hoef je geen suiker in de koffie te doen, maar als je de peperkoektruc hebt gebruikt, kun je het beste een beetje zoetstof aan de koffie toevoegen. Als u een kinderversie wilt maken, kunt u beter een cafeïnevrije koffie of een kopje oplosbare EKo-achtige granen gebruiken, opgelost in warm water of melk.

(IV) Amaretto is een amandellikeur en is hetzelfde voor tiramisu, maar als die er niet is, zal elke gelijkaardige likeur die je in huis hebt het een alcoholisch tintje geven, zoals hazelnootlikeur, chocoladelikeur, rum, whiskyroom, afvallen of rum, karamelwodka... Ja, als het voor kinderen is, vermijd ze dan allemaal.

(V) Of de zoetstof die u geschikt acht.

(VI) Als je geen ongezoet cacaopoeder hebt, kun je er wat pure chocolade over raspen. Je kunt het ook inwisselen voor iets anders, zoals gemalen kaneel. Je blijft zitten met een zeer rijk dessert, hoewel de herinnering aan tiramisu verder weg zal zijn. Wat ik niet aanraad, is dat je een Cola Cao-type product gebruikt, omdat het een mengsel is van cacao met meer dingen, waaronder suiker en je het risico loopt een te zoet dessert te krijgen.

Zo bereid je het eenvoudige tiramisu-recept in 5 minuten

  1. Meng in een kom de mascarponekaas goed met de suiker.
  2. Meng in een andere kom de espresso met de amarettolikeur.
  3. Bereid 4 glazen van ongeveer 200 ml capaciteit, de glazen voor wijnaroma's zijn geweldig.
  4. Week de gehakte inlegzolen goed in de koffie met likeur en leg een laag op de bodem van elk glas.
  5. Verdeel de helft van de room over de 4 glazen en bestrooi met behulp van een zeef met cacao.
  6. Leg nog een laag inlegzolen gedrenkt in koffie met likeur.
  7. Verdeel de resterende mascarponecrème over de 4 glazen.
  8. Werk elk glas af door te besprenkelen met meer suikervrij cacaopoeder.

Andere tiramisu-recepten

Natuurlijk, als je met de tijd gaat om te winkelen en te koken en je wilt het gevoel hebben dat je in Italië bent, laat ik je ook het klassieke en orthodoxe recept achter en andere die we hebben afgestemd en waar we van houden.


Beoordelingen

Dit recept is bijna hetzelfde als het recept op de achterkant van een Italiaanse biscotti savoiardi-zak. De ingrediënten en hoeveelheid zijn hetzelfde. Het belangrijkste verschil is dat het recept op de zak vraagt ​​om 24 savoiardi en een iets grotere pan en een dubbele laag. Als ik deze nog een keer maak, gebruik ik 36 savoiardi voor deze hoeveelheid crème. Of misschien een kleinere container en maak 3 lagen. 2 vorken omdat het recept uit de zak lijkt te zijn getild. En ten onrechte. Toevoeging. het plaatje klopt niet. Dat is gewoon een slechte bewerking.

Dit recept is foutloos. Ik had een uitwisselingsstudent uit Italië en dit is precies zoals haar recept. Een ding dat ik zeker deed, is de lange vingers echt in de koffie laten weken, ik heb 2 el Kailua aan de koffie toegevoegd en twee el Kailua aan de mascarponemix. Bedankt

Goed recept en heel gemakkelijk, maar inderdaad, de foto komt niet overeen en de koffiemix en roommix zijn genoeg voor 2 lagen lange vingers in een 9x9 ovenschaal met een beetje roommix in het midden. Ik denk dat de persoon die opmerkte dat lange vingers niet gepast waren, denkt aan een operacake - nog een koffiedessert met biscuitgebak en een topping van chocoladeganache.

Wie op dit recept commentaar heeft gegeven door te zeggen dat het origineel met biscuit is gemaakt, moet nog nooit in Italië zijn geweest. Het originele recept en het recept dat door elke Italiaan die ik ken wordt gebruikt, is met lange vingers. Tiramisu met biscuit is helemaal geen Tiramisu - het is een "Tiramusi-achtige cake".

Ik gaf niet om dit recept. De custard bevat veel te veel vloeistof en wordt niet goed hard. Bovendien, hoewel je lange vingers kunt gebruiken, is het zoveel beter met vers gemaakte biscuitgebak.

Ladyfingers worden eigenlijk gebruikt in Italië, waar dit recept vandaan komt. De Italiams gebruiken vaak een soort koekje genaamd "biscotti savoiardi" (eigenlijk lange vingers) om Tiramisu te maken. Het Italiaanse recept heeft hier vrijwel dezelfde ingrediënten, behalve dat espressokoffie wordt gebruikt en sterke drank - marsalawijn, of rhum of cognac, of helemaal geen - om de koffie op smaak te brengen, en natuurlijk mascarpone!

NEE NEE NEE! De "ladyfingers" zijn het probleem! Dit klassieke dessert wordt over de hele wereld gemaakt en NOOIT met lange vingers! Een dun biscuitgebak gedrenkt in een goede cognac en een extra laag chocoladeganache is het geheim. Ik heb 10 jaar in Europa gewoond en het gebruik van lange vingers is een aanfluiting en een luie manier van chef-koks om dit te doen! Voeg alsjeblieft geen groenten toe aan jello en gebruik geen lange vingers in Tiramisu!

Onopvallend. Afbeelding komt niet overeen met het recept. Meer een pudding dan een cake.

De foto komt niet echt overeen met het recept. Het hele recept is echter makkelijk te maken. Ik heb het nu een paar keer gemaakt. omdat ik weet waar ik de verschillende ingrediënten kan vinden. LOL. Als in het gebied van Dallas, TX, Ladyfingers kunnen worden gekocht bij Tom Thumb. De Mascarpone-kaas is te vinden bij Walmart in de kaasvitrine bij de Deli. Erg lekker.

Op basis van een eerdere beoordeling heb ik een half recept van de crème gemaakt. Ik gebruikte een pakket van 12 oz Stella D & # x27Oro Margherite-koekjes in twee lagen in een vierkante pan van 9 & quot. Ik heb de room in drieën gebruikt: een derde op de bodem van de pan (volgens de instructies) gevolgd door een laag koekjes, dan een derde van de room, een tweede laag koekjes en dan de resterende room erop. Ik zou zeggen dat ik de koekjes in de koffie heb gedompeld in plaats van geweekt. De volgende keer laat ik ze langer in de koffie. Zelfs na 24 uur waren de koekjes droger dan wat je verwacht in tiramisu. De textuur van het dessert is heerlijk romig, zelfs de mensen zonder koffie in mijn huishouden vonden het lekker! De knop "rate it" werkt niet in mijn besturingssysteem, maar ik & # x27d geef het 4 forks als ik kon.

Het smaakte geweldig. Ik gebruikte 4 theelepels koffielikeur. Dat is alles. Mijn vla was een beetje vloeibaar, maar het smaakte goed.

De vla is heerlijk. Er was echter zoveel van, dat noch het aantal lange vingers, noch de grootte van het gerecht dat in het recept wordt vermeld, voldoende is. Ik gebruikte een ovenschaal van 9x13 en maakte twee lagen lange vingers, met ongeveer 3 1/2 dozijn ervan.

Dit is echt super geworden! Een paar suggesties: ik gebruikte twee broodvormen en stapelde de tiramisu hoger. Een laag lange vingers gedoopt in een mix van koffie en bourbon, dan een laag vla, nog een laag lange vingers en nog meer vla. Ik gebruikte ook een scheutje bourbon in de custard in plaats van kahlua. Precies anders het recept gevolgd. Zorg ervoor dat het minimaal 24 uur in de koelkast staat voordat je het serveert. Ik maakte het rond 8 uur 's ochtends en had die avond wat uit de eerste pan tijdens het avondeten en het was een beetje vloeibaar. Maar na nog een dag in de koelkast was het goed opgestijfd.