Nieuwe recepten

Maïskegels met pruimenmagie

Maïskegels met pruimenmagie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Verwarm de melk een beetje, tot deze warm is, voeg de suiker en de geplette gist toe. Laat het ongeveer 10 minuten zwellen, kneed de bloem met reuzel en zout en voeg dan de gistsamenstelling toe. Leg de dooiers erop en start de kneedtijd

gedurende 10-15 minuten tot je een niet-plakkerig elastisch deeg krijgt.

Verdeel het deeg in 2-3 gelijke delen en verdeel ze een voor een. Snijd het deeg in vierkanten en leg op elke pruim magiun, vouw zoals je wilt en leg de croissants in een bakplaat bekleed met bakpapier. Zet in de voorverwarmde oven tot ze lichtbruin zijn.

Rol ze terwijl ze nog warm zijn in poedersuiker gemengd met een zakje vanillesuiker (gemalen).

Goede eetlust!


Jonge croissants met pruimen magiun

Er zijn enkele desserts die ik associeer met de kindervakanties, met de familiemaaltijden en de herinnering aan de kerstboom waar mijn zus en ik naast zitten en de taarten eten die door mijn grootmoeder en moeder zijn bereid. Deze desserts bevatten zachte croissants, die oma meestal met stront vulde. We helpen haar de croissants te rollen en in het dienblad te leggen, en soms spelen we met het deeg en proeven we het zelfs.

Omdat we dit jaar de feestdagen weg van familie zullen doorbrengen, wil ik wat meer traditionele desserts bereiden, die me zullen herinneren aan Kerstmis als kind. Een van de recepten op mijn lijst is die van malse croissants, die ik koos om te vullen met magiun, om Petra een suikervrij dessert aan te bieden. Voor ons volwassenen bepoeder ik ze op het einde met poedersuiker, voor een extra zoete stop. De croissants zijn echter lekker en suikervrij, de magie is zoet genoeg.

Deze croissants worden extreem mals en blijven zo, zelfs 3-4 dagen nadat ze zijn gemaakt. Hiervoor is een boterachtige boter nodig, die het deeg malser maakt. Ik gebruikte 82% vetboter van Lurpak, wat perfect is voor desserts en gerechten die boter van goede kwaliteit nodig hebben.

Je kunt deze malse croissants ook vullen met andere soorten jam, stront of noten. Ik gebruikte naast pruimen magiun en appel magiun voor sommige croissants. Er komen ongeveer 40-50 croissants uit de hoeveelheid deeg in het recept.


Maïskegels met pruimenmagie

ingrediënten
- 900 gr bloem, - 300 gr reuzel, - 3 dooiers, - ½ verse gist (25 gr), - 150 ml warme melk, - 1 eetlepel suiker, - 1 druppel zout, - room indien nodig,, We hebben nog nodig:,, - pruim magiun, - poedersuiker, - 1 zakje vanillesuiker

Moeilijkheidsgraad: laag | Tijd: 1u 20 min


Jonge croissants met pruimen magiun

Er zijn een aantal desserts die ik associeer met de kindervakanties, met de familiemaaltijden en de herinnering aan de kerstboom waar mijn zus en ik naast zitten en de taarten eten die door mijn grootmoeder en moeder zijn bereid. Deze desserts bevatten zachte croissants, die oma meestal met stront vulde. We helpen haar de croissants te rollen en in het dienblad te leggen, en soms spelen we met het deeg en proeven we het zelfs.

Omdat we dit jaar de feestdagen weg van familie zullen doorbrengen, wil ik wat meer traditionele desserts bereiden, die me zullen herinneren aan Kerstmis als kind. Een van de recepten op mijn lijst is die van malse croissants, die ik koos om te vullen met magiun, om Petra een suikervrij dessert aan te bieden. Voor ons volwassenen poeder ik ze op het einde met poedersuiker, voor een extra zoete stop. De croissants zijn echter lekker en suikervrij, de magie is zoet genoeg.

Deze croissants worden extreem mals en blijven zo, zelfs 3-4 dagen nadat ze zijn gemaakt. Hiervoor is een boterachtige boter nodig, die het deeg malser maakt. Ik gebruikte 82% vetboter van Lurpak, wat perfect is voor desserts en gerechten die boter van goede kwaliteit nodig hebben.

Je kunt deze malse croissants ook vullen met andere soorten jam, stront of noten. Ik gebruikte naast pruimen magiun en appel magiun voor sommige croissants. Er komen ongeveer 40-50 croissants uit de hoeveelheid deeg in het recept.


Maïskegels met pruimen magiun (150 g, verpakking)

Witte tarwebloem, 10% natuurlijke mayonaise van tarwebloem, boter, 30% suikervrije pruimenmagie. Voedingswaarden per 100 gr product: calorieën: 375, eiwit: 9, lipiden: 17, koolhydraten: 48,59, vezels: 7.515, suikers: 0,13, verzadigde vetzuren: 8,86.

MamaPan - Maya bakkerij

MamaPan is de ambachtelijke bakkerij die je brood en gebak aanbiedt volgens traditioneel recept. Wij maken brood met natuurlijke mayonaise, zonder gist en zonder onnatuurlijke ingrediënten.

De mayonaise-moeder die we gebruiken, is gemaakt van volkoren meel en gewoon water, en de voorkeuren die met haar hulp zijn ontwikkeld voor de behoeften van de dagelijkse productie, worden alleen geproduceerd van niet-toegevoegde / niet-verbeterde meelsoorten.

Maya & ndash zuurdesem In het Engels is levain In het Frans is & ndash een fermentatie- en rijsmiddel dat in alle bloemdeeg kan worden gebruikt.

Voor degenen die de voorkeur geven aan geconcentreerde smaken, is zwart sesamzaadbrood zeer geschikt. Ze hebben een sterkere smaak dan witte sesamzaadjes en bieden tegelijkertijd belangrijke gezondheidsvoordelen: vitamines en mineralen, eiwitten, vezels en een antioxiderende werking op het lichaam.

Dit geurige brood kan alleen tegen een sterk smakende pasta, een mengsel van tonijn met uien en kruiden, een goedheid en een bron van gezondheid!

Het verhaal van MamaPan

MamaPan is de ambachtelijke bakkerij die je brood en gebak aanbiedt volgens traditioneel recept. Wij maken brood met natuurlijke mayonaise, zonder gist en zonder onnatuurlijke ingrediënten. Een authentiek brood, gebakken op het vuur, met een smakelijke kern.
De mayonaise-moeder die we gebruiken, is gemaakt van volkoren meel en gewoon water, en de voorkeuren die met haar hulp zijn ontwikkeld voor de behoeften van de dagelijkse productie, worden alleen geproduceerd uit niet-toegevoegde / niet-verbeterde meelsoorten.

Achter het MamaPan mayonaisebroodrecept schuilt de passie en vaardigheid van Corina Munteanu. "Als ik een klein stukje in mijn mond stop, zo vol smaken, zo consistent, zo sterk en levend." (Corina Munteanu & ndash Tasteful Product Manager)


Jonge croissants met magie

Waarschijnlijk heeft bijna iedereen de belangrijke feestdagen meegemaakt met malse cornlets met magiun. Ik denk dat ze een soort embleem zijn van Roemeense taarten.

Met magiun of stront, met walnoten of jam, met reuzel of borsjt, met boter en zure room, de croissants zijn altijd mals en heerlijk.

De croissants behoren tot de eerste taarten die ik als kind maakte. Ik maakte vroeger een doos, maar ik had buren (in Bucovina) die een grote bak maakten. Dit is hoe taarten worden gemaakt in Bucovina en ik herinnerde me dit ook door de uitdaging van Selgros Romania.

Naast het feit dat ze heerlijk zijn, zijn de croissants lang houdbaar en worden ze soms pas na een paar dagen zachter. Bovendien bevatten ze alleen suiker in poedervorm.

Ingrediënt:

  • 200 g boter (85% vet)
  • 200 g zure room (meer dan 30% vet)
  • 1 druppel zout
  • 10 g verse gist (zo klein als een walnoot)
  • 400 g meel
  • 300 g magische pruim
  • poedersuiker om te poederen

Zo bereidt u malse cornlets met magiun:

1De in blokjes gesneden boter wordt gemengd met zure room en een snufje zout tot het is opgenomen. Voeg bloem en gist opgelost met een beetje warm water toe en kneed een deeg dat minstens 30 minuten koud blijft. Meestal maak ik het 's avonds en laat ik het tot de volgende dag in de koelkast staan.

2.De oven brandt op 180 graden Celsius en de bakpapierplaat is klaar.

3Op een bord bestrooid met bloem, verdeel het deeg met een deegroller. Het deeg moet ongeveer 5 mm dik zijn. Als het te dik is, bestaat het risico dat het te groot wordt en niet te goed rijpt.

4Het deeg wordt in scherpere driehoeken gesneden. Leg aan elke kleine kant van de driehoek ongeveer 1/2 theelepel magiun en rol naar de top.

5.De croissants worden in rijen in de bak gelegd en in de oven gezet. Vergeet niet dat het moet worden voorverwarmd.

6.Baktijd is ongeveer 30 minuten. Nadat u de malse cornlets met magiun uit de oven heeft gehaald, laat u ze even afkoelen en bepoedert u ze met vanillepoeder.

Na volledige afkoeling kunnen de magiun croissants worden bewaard in hermetisch afgesloten metalen dozen. Het gaat zonder problemen tot twee weken mee.


Hoeken met pruimenmagie

We zijn erg blij dat je onze recepten bent gaan lezen en dat we feedback van je beginnen te krijgen!

Vandaag bieden we u een recept voor Colțunași met pruimenmagun (Silvais & # 8211 Silvoiță zoals het ook wordt genoemd in Transsylvanië), verzonden door een lezer.

Dit dessert werd meestal gemaakt door onze grootmoeders bij het bereiden van zelfgemaakte noedels. Van het noedeldeeg lieten ze altijd een paar stukjes achter die ze liefdevol vulden met pruimenjam en klaarmaakten voor hun kleinkinderen. Ik herinner me dat mijn grootmoeder dit dessert voor me maakte en ze op ons wachtte met een pot vol warme en goede dumplings!

Hun bereiding is dus eenvoudig en de ingrediënten zijn zeer weinig en helemaal niet duur.

Ingrediënt:

  • 200 gr bloem
  • 2 eieren
  • zout
  • hardere pruimenjam (silvais-silvoiță)
  • biscuit
  • suiker
  • olie-

Laatste recepten:

Er wordt een deeg gemaakt met een sterke consistentie van twee eieren en ongeveer 200 g bloem. Voeg een snufje zout toe. U moet het deeg goed kneden totdat het niet plakkerig en rekbaar wordt. Het is hetzelfde deeg als voor zelfgemaakte noedels. Dat is het! Is dat eenvoudig? Het deeg is klaar, we gaan de dumplings vormen.

We zullen een vel van dit deeg heel, heel goed uitspreiden. Hoe hard je het uitrekt. Vervolgens snijden we met behulp van een glas met een ronde en liefst dunne mond ronde vormen uit het deeg. We plaatsen pruimenjam in het midden, dan vouwen we de vorm en met behulp van een vork drukken we op de randen om het deeg te plakken. Er is ook een speciale vorm van gebak voor knoedels als je wilt kopen.

Voor dit dessert is het goed om Plum Magiun te gebruiken, of Silvais zoals ze zeggen in het gebied van Transsylvanië, omdat het sterk is en niet vloeit. Andere jam kan vloeien en dan komen de dumplings er niet uit. Ze kunnen, als je wilt, met kaas gemaakt worden. In dit geval heb je een zeer goed uitgelekte kaas nodig om water buiten te houden.

De volgende stap is om in een pan paneermeel te bereiden met suiker & # 8211 doe een beetje olie op het vuur, giet dan het paneermeel, bak het een beetje en voeg dan de suiker toe. We zullen niet veel op het vuur laten om de broodkruimels niet te verbranden.

Nadat we alle dumplings hebben gevormd, gaan we ze koken in een grote pan waarin we water aan de kook brengen. We voegen ze pas toe aan het water als het kookt. We laten ze twee of drie minuten koken, halen ze er dan uit en leggen ze op het paneermeel in de pan. We mengen ze daar om aan beide kanten te maken met paneermeel en dan worden ze op een bord gehaald.

Onze dumbbells zijn klaar! Ze zijn erg lekker! Ze worden warm geserveerd!

We hopen dat je het recept van Ana C. leuk vond en dat je het ook gaat proberen!


METHODE VAN VOORBEREIDEN

TIPS & TRUCS

Om de meest malse croissants te krijgen, wordt het deeg van tevoren bereid, bij voorkeur de avond ervoor.

Kneed in een glazen kom de bloem samen met de boter, op kamertemperatuur, in blokjes gesneden en citroensap.

Breng het verkregen deeg over op een oppervlak waarop u bloem hebt gestrooid, verwerk het tot het heel fijn en breekbaar wordt en geef het de vorm van een cilinder met een diameter van 7-8 cm.

Bedek het met huishoudfolie en zet het een nacht of ongeveer 10-12 uur in de koelkast.

Meng voor de vulling de magiun met de walnotenpitten tot een gladde massa.

Verwijder het deeg 15 minuten voor gebruik en snijd het in plakken van 1 cm dik. Verdeel elk plakje met een deegroller tot een diameter van 18-20 cm. Snijd het deeg in 8 plakjes en leg op elk plakje 1/2 theelepel magiun gemengd met walnoten en rol ze vervolgens vanaf de rand naar het midden. Leg de croissants op een bakplaat waarop je bakpapier legt en bak 30 minuten op 180 graden zonder ventilator.

Meng voor de vulling de magiun met de walnotenpitten tot een gladde massa.

Verwijder het deeg 15 minuten voor gebruik en snijd het in plakken van 1 cm dik.

Verdeel elk plakje met een deegroller tot een diameter van 18-20 cm.

Snijd het deeg in 8 plakjes en leg op elk plakje 1/2 theelepel magiun gemengd met walnoten en rol ze vervolgens vanaf de rand naar het midden.

Leg de croissants op een bakplaat waarop je bakpapier legt en bak 30 minuten op 180 graden zonder ventilator.

Als je deze malse croissants met pruimenmagiun hebt geprobeerd, vertel ik je graag je mening in een reactie hieronder. Om toekomstige artikelen niet te verliezen, kunt u zich ook abonneren op de nieuwsbrief of de Facebook-pagina "liken" en deze volgen op Pinterest en Instagram.


Pruimen met pruimen magiun - Recepten

Ik denk al ongeveer een half jaar aan croissants met magie (sinds ik het heb ontdekt de natuurlijke goochelaar Topoloveni ) en tot slot probeerde ik een versie van croissants uitgaande van het recept "Croissants en gebak van ultrasnel bladerdeeg" door Laura Laurentiu, niet omdat ik had gedacht dat ik het onmogelijke zou doen - dat wil zeggen, zemelen van zemelen, maar omdat ik een recept wilde dat me zou voorzien van zeer malse croissants, zelfs als het Monti zijn. En mijn verwachtingen werden zelfs overtroffen met dit recept!

ik heb getransformeerd Het recept van Laura Laurentiu op de volgende manier:

- 260 g bloem = 130 g volkoren bloem (IG 45-55) + 130 g tarwezemelen (IG = 15) - dwz IG bloem = 35

- een druppel zeezout

- een theelepel fructose (IG = 20)

- 175 ml warm water

- 1/2 blokje verse gist (25 g blokje, voor 500 g IG-meel = 35)

- 2 eetlepels olie

- 40 g bloem = 20 g volkoren bloem (IG 45-55) + 20 g tarwezemelen (IG = 15)

- 65 g boter 80% vet (ideaal en gezonder zou gheeboter zijn)


Kornetten met magie

Sta je wel eens voor de schappen met kant en klare snoepjes en weet je niet wat je moet kiezen? Nou, elke keer dat dit mij overkomt, lees ik de etiketten en kom er overheen. Oké, ik geef toe, eens in de 10 kom ik er niet overheen. Maar de rest van de tijd houd ik het vol tot ik thuis ben en doe iets liefs.

Een van de schadelijkste kant-en-klare snoepjes (hoewel verslavend) zijn croissants. Je wilt niet eens weten welke lossers, versterkers en vervangers ze bevatten. Dus als we nog calorieën hebben, moeten we op zijn minst weten wat we moeten eten. In de tijd dat onze grootmoeder ze voor ons maakte, dat wil zeggen meer dan 20 jaar geleden, werd geen enkel ingrediënt als een paria beschouwd, hoewel tegenwoordig sommige mensen pas een hartaanval zouden krijgen als ze het woord reuzel hoorden.

Ja, het reuzel is wat ze zo mals en smakelijk maakt en ik zal het recept van mijn grootmoeder niet voor altijd bederven. Dus ik deel het onveranderd met je en ik denk dat ze minstens 80 jaar oud is. Voor 90-100 croissants heb je 250 gram reuzel nodig (meestal varkensvlees, maar je kunt ook eend of gans gebruiken), een ei en een lepel suiker, ingrediënten die je in een kom homogeniseert. Voeg 150 ml melk toe, waarin je een blokje gist hebt opgelost (25 gram), doe er een snufje zout en 500 gram bloem in. Je krijgt een hard deeg, dat je een uur laat rijzen.

Verdeel het deeg in tweeën en rol vervolgens elk stuk, met een garde, op de tafel bestrooid met bloem, in een blad van 2-3 millimeter dik.

Snijd het in gelijkbenige driehoeken en vul de deegdriehoeken met wat je maar wilt: jam, shit, magiun.

Oma had een bijzondere vulling en omdat mijn Grinch-hart niet zo klein is vandaag, zal ik dat met jullie delen. Meng 4-5 eetlepels pruimenmagie (zelfgemaakt zou ideaal zijn) met twee eetlepels suiker, 2-3 eetlepels gemalen walnoten en een beetje rumessence. Vul de deegdriehoeken met deze pasta, die vervolgens in bakpapiertrays worden geplaatst, waar ze ongeveer 10 minuten moeten rijzen voordat ze in een goed verwarmde oven worden geplaatst.

Laat 15 minuten op middelhoog vuur (180 graden) staan, daarna nog eens 15 minuten op laag vuur (150-160 graden). Zodra je ze zo heet uit de oven haalt, rol je ze door de vanillepoedersuiker. Doe je dit niet terwijl de croissants warm zijn, dan zal de poedersuiker niet meer hechten. Dus, dames en heren, train uw vingers. Verdien.


INGREDINTEN

  • 200 g boter
  • 250 g witte bloem
  • 4 eetlepels citroensap
  • 400 g pruimenjam (zonder suiker of zoetstoffen)*
  • 50 g gemalen walnoten

* onder de leeftijd van 2-3 jaar wordt het aanbevolen om jam van welke aard dan ook te vermijden, zelfs als ze zelfgemaakt zijn en geen toegevoegde suikers bevatten. Door te koken neemt de hoeveelheid fruit en water af en stijgt het suikergehalte enorm. Magiun kan worden vervangen door geraspte appels, gemengd met gemalen walnoten.


Video: #Short Tanaman Jagung Hibrida (September 2022).


Opmerkingen:

  1. Irus

    Ik deel haar mening volledig. Het idee van een goede ondersteuning.

  2. Talib

    Wacker, trouwens, deze prachtige zin wordt gewoon gebruikt

  3. Wilhelm

    Ik maak me ook zorgen over deze vraag.

  4. Pili

    Ik wens je de zwartste in het nieuwe jaar!

  5. Marcello

    Ik raad je aan om op een site te komen waar veel artikelen over deze vraag staan.

  6. Zuluzragore

    Bedankt voor de hulp bij deze vraag. Ik wist dit niet.



Schrijf een bericht