Nieuwe recepten

Citroen koekjes

Citroen koekjes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De boter (of margarine) moet op tijd uit de koelkast worden gehaald om op kamertemperatuur te komen. Als je het vergeten bent :) doe de boter in een kom en smelt deze in de magnetron en laat hem afkoelen.

Doe de boter samen met de suiker in een kom en begin te mixen tot het een fijne crème is.

Voeg het hele ei, citroensap, geraspte citroenschil toe en blijf mixen.

Meng de bloem met het bakpoeder en voeg dit toe aan de botersamenstelling. Meng alles goed door elkaar.

Dek de kom af met plasticfolie (optioneel) en zet een paar uur in de koelkast. Ik heb het 3 uur laten staan. Het deeg moet hard zijn, zodat het gemakkelijk gevormd kan worden.

Nadat het in de koelkast heeft gestaan, nemen we het deeg en verdelen het in meerdere bolletjes (van de gewenste grootte).

We halen elke bal eerst door basterdsuiker en vervolgens door poedersuiker.

Bekleed een ovenschaal met bakpapier (of vet in met boter en bekleed met bloem).

We plaatsen de deegballen met ruimte ertussen.

Zet 10 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden.

Laat NIET langer dan 10 minuten staan, want hoewel ze net uit de oven zijn gehaald, zullen ze hard worden.

Bewaar 's nachts (als je kunt :)) in een luchtdichte verpakking.



Kook eerst de eieren 8 minuten, koel ze af en pel ze. Verwijder de dooiers en doe ze op een fijne rasp.

Doe bloem, zetmeel, poedersuiker, in blokjes gesneden boter, zout, smaakstoffen en geraspte dooiers in een kom. Kneed voldoende om het deeg te homogeniseren, doe het in een zak of voedselfolie en zet het 1 uur in de koelkast.

* Kneed niet te veel want het deeg wordt dan erg zacht.

Strooi de bloem op het werkblad en verdeel het deeg in 3 stukken. Spreid elk stuk uit in een vel van 7-9 mm dik en snij de koekjes in een vorm, maak vervolgens met een dui met een ronde punt een cirkel in het midden.

Ik koos voor een bloemvorm (specifiek voor deze koekjes) van 4 cm doorsnee.

Het deeg is niet zo gemakkelijk om mee te werken, daarom heb ik het in kleinere stukken verdeeld.

Leg de koekjes in de pan en bak 20 minuten op 170°C. Pas op dat je helemaal niet bruin wordt.

Laat de canestrelli afkoelen en bepoeder ze met poedersuiker. Goede eetlust !

Ook ander lekkers vind je bij mijn collega's. Claudia, Camelia, Iuliana, Paula, Olguta, Dia, Laura hebben gezonde en geurige lekkernijen voor de kerstman klaargemaakt .

Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan wacht ik elke dag op je Facebook pagina. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, onder dezelfde naam "Allerlei recepten".


Ingrediënten

Stap 1

Citroenroomkoekjes

Verwarm voor koekjes de oven voor op 180 graden C en bekleed twee bakplaten met bakpapier. Breng de boter op kamertemperatuur en meng in een grote kom met de poedersuiker. Voeg de citroenschil toe, voeg de bloem en het zout toe en mix tot je een deeg krijgt dat licht gekneed moet worden. Neem met behulp van een deegroller een deegvel van ongeveer 5 mm en snijd 20-24 ronde koekjes uit die in de bakplaat worden geplaatst en ongeveer 12-15 minuten in de oven worden geplaatst. Laat de koekjes 5 minuten in de pan afkoelen, haal ze er dan uit en maak ondertussen de room klaar.

Klop voor de room de boter tot deze zacht is, voeg dan de poedersuiker toe en als deze is opgenomen, voeg dan het citroensap toe en meng goed.

Vet de helft van de koekjes in met room en leg de rest erop en poeder ze vervolgens met suiker. Goede eetlust!


Meng het ei met de vanillesuiker en de citroenschil, voeg dan de boter toe, dan de suiker, meng een beetje met de mixer, voeg dan de in stukjes gesneden marsepein toe en mix tot je een fijne pasta krijgt.

Voeg beetje bij beetje de bloem toe en mix tot de bloem goed vermengd is. Leg het deeg op aluminiumfolie, wikkel het mooi in en zet een half uur in de koelkast.

Haal na een half uur het deeg uit de koelkast en verdeel het over twee bakplaten. Vanaf hier komt het deel waar je geduld nodig hebt.


Spreid een vel van ongeveer 3-4 mm dik uit. Neem het vel met het bakpapier en leg het in de bak waar de gewenste vormen uitgesneden worden.


Als je klaar bent met snijden, pak je de randen van het deeg voorzichtig met een scherp mes of een tandenstoker.


Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven van 175gr voor ongeveer 8 minuten. Het mag niet bruin worden.

Maak de room van de bovenstaande ingrediënten totdat de koekjes zijn afgekoeld.


Meng alles in de volgorde waarin ik ze vermeld heb en voeg naar smaak het citroensap toe.

Lijm de koekjes twee aan twee met de room in een dunne laag.


Ik heb ze geglazuurd met citroenglazuur.

Ze zijn een beetje hard op de dag dat je ze maakt, maar ik deed ze in de plastic dosis en de volgende dag waren ze erg goed.
Goede eetlust!


Luchtige koekjes met citroen

Als het leven je citroenen geeft... Ik weet niet wat je ermee doet, maar ik geef je een heel lekker idee! Deze luchtige citroenkoekjes zijn als wolken, licht geurig, de smaak van citroen voelt erg goed en geloof me, je kunt ze niet weerstaan. Ik onthield me er nauwelijks van om ze allemaal op te eten nadat ik ze uit de oven had gehaald.

Ik hou van citroen en ik zou het aan elk gerecht toevoegen als ik kon, dus ik dacht dat ik wat luchtige citroenkoekjes zou maken die perfect zouden passen bij thee, koffie of serveren wanneer je zin hebt in iets goeds. Je kunt ze zelfs mooi inpakken en aan een geliefde geven als je ze bezoekt.

Het is een uiterst eenvoudig recept, met weinig ingrediënten, dat de meesten van jullie ongetwijfeld al in huis hebben. Een belangrijke rol bij het creëren van de pluizige textuur van deze citroenkoekjes werd gespeeld door boter. Degene die ik gebruik is van Elle & ampVire en heeft 82% vet. Ik raad je aan altijd een kwaliteitsboter te gebruiken, liefst met een zo hoog mogelijk vetgehalte, want die boter die bijvoorbeeld 65% vet bevat, is niet bepaald geschikt voor gebak, omdat er ook water in zit, en het eindresultaat misschien is het niet degene die je wilt.

Ik gaf er de voorkeur aan om de eenvoudige koekjes zonder glazuur te laten staan ​​om hun volle smaak te voelen. Als je wilt, kun je een glazuur maken van gesmolten witte chocolade of poedersuiker vermengd met citroen.

Ik hoop dat je het recept lekker vindt en snel klaarmaakt!
____________________________________
INGREDINTEN
200gr. witte bloem
100 gr. Elle & ampVire boter (kamertemperatuur)
100 gr. erythritol (u kunt suiker of een andere zoetstof gebruiken)
2 eetlepels honing
100ml. koemelk (op kamertemperatuur)
10 gr. bakpoeder (1 zakje)
2 eetlepels citroenessence
1 citroen (schil en sap)
1 snufje zout

* wil je de citroensmaak nog sterker voelen, voeg dan de schil van 2-3 citroenen toe
* je kunt de hoeveelheid suiker of zoetstof verhogen, maar je moet weten dat ze vrij zoet zijn en als je de door mij aangegeven hoeveelheid gebruikt


____________________________________
VOORBEREIDING

Doe de suiker, honing en in blokjes gesneden boter in een kom en mix dit 1 minuut met de mixer tot alles romig is.

Voeg 50 ml toe aan de kom. melk, meng opnieuw met de mixer voldoende om te mengen, voeg dan het bakpoeder, zout, citroenschil en sap van een halve citroen toe, plus de helft van de hoeveelheid bloem (100 gr.)

Meng met de mixer op lage snelheid, net genoeg om ze te mengen, voeg dan de rest van de resterende bloem en melk toe en meng opnieuw om te mengen.

Zet de kom met deze biscuitsamenstelling 1 tot 2 uur in de koelkast om de boter weer hard te maken. Op deze manier wordt het veel gemakkelijker voor u om koekjes te vormen.

Nadat de compositie is uitgehard, neem je er een lepel van, leg je het deeg in natte handen en vorm je ballen. Ze mogen niet te groot en niet te klein zijn. Het is erg belangrijk om altijd je handen vochtig te maken.

Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat ruimte ertussen, want tijdens het bakken zal de boter erin smelten, ze vallen naar beneden en zo ontstaan ​​er koekjes.

Zet de bakplaat 12 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C. Ik heb een elektrische oven en ik zet hem op ventilatie, als ik op en neer bak. Afhankelijk van uw oven kunnen de kooktijd en temperatuur verschillen. Wees voorzichtig en let op de koekjes na de eerste 8-10 minuten.

De koekjes zijn klaar om te bakken als ze lichtbruin zijn aan de randen.

Haal de pan uit de oven en laat hem volledig afkoelen.

Serveer ze bij de thee, koffie of wanneer je zin hebt in iets lekkers en luchtigs!

Deze luchtige citroenkoekjes worden op kamertemperatuur bewaard in een steelpannetje of deksel met deksel.


BIO Vanillekoekjes 250 gr

ProDieta Naturală is uw online winkel waar u alles kunt bestellen wat u nodig heeft voor een gezonde levensstijl. ZORG VOOR UW GEZONDHEID door te kiezen voor: natuurlijke voeding, natuurlijke supplementen en biologische cosmetica. NUTTIGE INFORMATIE: Vervoer: 9,99 lei. Minimale afname: 65 Lei. Levering direct uit voorraad in 1-3 werkdagen. Prijzen zijn definitief (inclusief btw). GRATIS VERZENDING BIJ BESTELLINGEN VAN MEER DAN 250 LEI.
© ProDieta spant zich voortdurend in om de informatie op deze pagina zo accuraat mogelijk te houden. Ze kunnen zelden onnauwkeurigheden bevatten. De foto's op de site zijn informatief en scheppen geen contractuele verplichtingen. Alle informatie op deze site is uitsluitend voor informatieve doeleinden gepubliceerd en vervangt niet het advies of de voorschriften van uw arts of gekwalificeerd medisch personeel. U mag de informatie op deze pagina's niet gebruiken om gezondheidsproblemen of ziekten te diagnosticeren of te behandelen of om medicijnen en behandelingen te vervangen die zijn voorgeschreven door bevoegd medisch personeel.

Informatie

Mijn rekening

Informatie opslaan

  • ProDieta Natural Magazin Naturist, Supermarket Natural & Plafar
  • DN69, Km10 + 560m ”Artemis” Industrial Park Sânandrei, Timișoara, jud TIMIȘ
  • Bel ons nu: 0722264936/0770534846
  • E-mail: & # x70 & # x72 & # x6f & # x64 & # x69 & # x65 & # x74 & # x61 & # x6d & # x61 & # x67 & # x61 & # x7a & # x69 & # x6e & # x40 & # x67 & # x6d & # x61 & # x69 & # x6c & # x x63 & # x6f & # x6d

Volg ons

Nieuwsbrief

2021 © Alle rechten voorbehouden www.proDietaNaturala.ro & amp www.proDietaBio.ro NATUURLIJKE producten winkel.

Verordening (EU) 2016/679. Bevestig dat u akkoord gaat met het gebruik van cookies in overeenstemming met het Cookiebeleid.


Citroen koekjes

Vandaag stel ik deze fijne, goed uitziende taarten voor, met een heerlijke en frisse citroensmaak, een recept voor koekjes die ik met plezier heb bereid, en dit is waarom: op de lijst van degenen die verwend zijn door het konijntje Dr. Oetker ter gelegenheid van de Pasen vakantie waren het niet alleen de kinderen uit de kinderdorpen, waarschijnlijk omdat ik ook waardig en hardwerkend was, ik werd benaderd door Dan, die zich voorstelde als de afgezant van het Konijn van Dr. Oetker en die me vertelde dat het Konijn iets voor mij.

Ik was heel blij, want ik vind het leuk om te zien dat iemand mijn werk waardeert en me wil belonen. In korte tijd verscheen de Bunny met een & # 8222 mand met lekkers & # 8221, van DR. Oetker, met een nieuw, rood schort, een schaalverdeling en meer. Tussen alle spullen die door Iepuras in de mand zijn gepropt, een prachtig boek met de lekkerste taartrecepten. Denk niet dat het recepten vol additieven zijn, bakpoeder wordt in kleine hoeveelheden of helemaal niet aanbevolen in sommige recepten, een zakje vanillesuiker gebruikt vind ik de meest beperkende van huisvrouwen en voor het recept voor koekjes met citroen, ook al Ik heb geen & # 82221 Finesse envelop Geraspte citroenschil & # 8221 gebruikt volgens de aanbevelingen van de auteur maar vers geraspte schil van een verse citroen, het resultaat was heerlijk:

Ingrediënt:

  • 150 gram boter
  • 100 gram poedersuiker
  • 1 album
  • 250 gram bloem
  • 1 mespunt met bakpoeder
  • geraspte schil van 1 citroen
  • 1 dooier
  • 1 eetlepel koud water
  • 2 eetlepels basterdsuiker of witte kandijsuiker (ik gebruikte kleine suikerparels en gemalen kaarssuiker)
  • 150 gram lemon curd, waarvoor ik heb gebruikt: sap van 2 citroenen, geraspte schil van 1 citroen, 2 eetlepels voedingszetmeel, 2 hele eieren, 6 eetlepels suiker (suiker wordt naar smaak toegevoegd)

Mijn koekjes hebben de vorm van een bloem en niet van het hart, niet omdat ik met heel mijn hart origineel had gewild, maar omdat ik de vorm met geen enkel gezicht kon vinden. Maar genoeg om terug te komen op het beton: om het deeg te maken doe je de boter op kamertemperatuur, de poedersuiker en de eiwitten in een grote kom (foto 1). Mix met de mixer op hoge snelheid tot een romige samenstelling is verkregen (foto 2). De bloem wordt apart gemengd met 1 mespunt bakpoeder (niet meer doen, het doel van het bakpoeder is niet om de koekjes te laten groeien, je moet ze alleen een beetje zachter maken) en met geraspte citroenschil, voeg dan toe het mengsel uit de kom (foto 3). Kneed snel tot je een uniform deeg krijgt dat in huishoudfolie is gewikkeld en ongeveer een half uur in de koelkast wordt bewaard.

Als je ervoor kiest om de koekjes met jam te vullen, is de klus bijna geklaard. Ik had geen jam of jam met citrussmaak en omdat ik echt een vulling met deze smaak wilde, maakte ik een lemon curd. Hiervoor klop ik in een steelpan met een peervormig doel de ingrediënten (sap van 2 citroenen, geraspte schil van 1 citroen, 2 eetlepels voedselzetmeel, 2 hele eieren, 6 eetlepels suiker) tot ze gehomogeniseerd zijn, dan heb ik bracht de pan over op laag vuur, bleef slaan met het doel en aandringen op de bodem, om niet gepakt te worden.

Klop tot het kookt en indikt, haal het dan van het vuur en laat het afkoelen.

Bestrooi het werkblad met een beetje bloem en verdeel het deeg met de deegroller in een zo dun mogelijke plaat (3 mm.). Snijd de gewenste vormen met een bladerdeegvorm.

De resterende randen van de snede worden verzameld, een beetje gekneed en opnieuw uitgerekt, waarbij andere koekjes worden gesneden. Ik kreeg 50 koekjes, die ik in twee met bakpapier beklede bakplaten plaatste. Klop de dooier los met 1 eetlepel koud water en vet de helft van de koekjes (een bakplaat) in en bestrooi ze met snoep, suiker of wat je maar ter decoratie hebt gekozen. De helft van de koekjes moet eenvoudig blijven, zonder decoratie, ze raden aan om voor het bakken met een vork te worden geprikt.

Bak de koekjes een bakplaat tegelijk in de voorverwarmde oven op 180 graden Celsius, voor ongeveer 10 minuten per bakplaat. Verwijder en plaats op een grill, wachtend om volledig af te koelen:

Vet de eenvoudige koekjes zonder decoratie in en leg de versierde erop.

Dr. Oetker onthult aan het einde van het recept dat met jam gevulde koekjes minstens 2 weken kunnen worden bewaard. Als je ze vult met lemon curd, zal de houdbaarheid natuurlijk afnemen, maar ze zullen absoluut heerlijk zijn en ik denk niet dat je iets zo lang kunt bewaren, de mijne zijn van de ene op de andere dag verdwenen.


Ingrediënt:

Er komen ongeveer 16 koekjes uit:

  • schil van een citroen
  • het sap van een citroen
  • 2 eetlepels sojayoghurt
  • 2 eetlepels chiazaad
  • 3 eetlepels halfvaste kokosboter
  • 80-100 gr hele rietsuiker
  • 40 gr amandelmeel
  • 140 gr glutenvrije bloem
  • 1 vf mes xantan
  • 1 v zout
  • een beetje zuiveringszout
  • 1 eetlepel kurkuma (voor kleur)
  • vanille
  • bruine suiker erover gestrooid

Voorbereidingsmethode:

  1. Meng de yoghurt, samen met de chiazaden, het sap en de schil van een citroen, de halfvaste kokosnoot en laat dit 2-3 minuten staan, tot de chiazaden opzwellen. Voeg eventueel een beetje vanille toe.
  2. Voeg de hele rietsuiker toe en meng krachtig totdat alle suiker is gesmolten.
  3. De meelsoorten worden gemengd met bakpoeder, xanatan en kurkumapoeder.
  4. Voeg het vloeibare mengsel toe en roer de hele bloem erdoor met een spatel. Er komt een deeg uit dat niet te zacht en niet te hard is. De consistentie is enigszins plakkerig, waardoor het onmogelijk is om koekjes te vormen. Om dit mogelijk te maken, is het noodzakelijk om het ongeveer 15 minuten in de kou te laten staan.
  5. Laat je niet verleiden om meer bloem toe te voegen om een ​​kneedbaar deeg te maken, want dan krijg je wat harde koekjes. De compositie wordt met een lepel uit de kom gehaald.
  6. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  7. We halen het deeg uit de kou en met behulp van een lepel vormen we balletjes van gelijke grootte die we in de met bakpapier beklede bakplaat leggen (ik heb de ijsbeker gebruikt om balletjes van gelijke grootte te krijgen)
  8. Maak aan het einde de gevormde balletjes plat met behulp van een vork en strooi er bruine suiker of kokossuiker over.
  9. Bak ongeveer 10-12 minuten. Wees voorzichtig, een paar extra wonderen kunnen ze heel gemakkelijk verbranden. Houd de oven dus in de gaten.
  10. Haal de koekjes vervolgens uit de oven en laat ze afkoelen op een grill. In een doos met deksel zijn ze maximaal een week houdbaar. (maar zoals gewoonlijk heb ik ze dezelfde dag nog afgemaakt)

Dat is het, genoeg! laten we werken, zou ik zeggen! Gelukkig koekjes!

PS: ruik jij de lente? Leurda, radijs, brandnetel, viooltjes, sneeuwklokjes # 8230. Ik kan niet wachten!


Kokos- en citroenkoekjes

Boter, suiker, citroenschil en eieren worden met de mixer gemengd. Houd de maximale snelheid aan tot je een schuimige room krijgt en de suiker volledig is gesmolten.

Afzonderlijk worden bloem, zout, bakpoeder en kokosnoot met elkaar gemengd en vervolgens over de schuimige room toegevoegd. Homogeniseer, voeg citroensap toe, meng opnieuw.

De kom met het verkregen deeg wordt afgedekt met voedselfolie en 20-30 minuten of een uur in de koelkast in de vriezer geplaatst.

Bereid ondertussen een bord met poedersuiker voor waarin we de deegballen gaan rollen die we gaan vormen.

We halen het deeg uit de vriezer/koelkast en met een theelepel halen we het uit het deeg en vormen balletjes ter grootte van wat noten met schil, van de kleinste.

Rol in poedersuiker en leg in een met bakpapier beklede bakplaat.

Bak op laag vuur, 300 F (150C) tot ze licht goudbruin zijn aan de rand.

Van de bovenstaande hoeveelheid heb ik 35 koekjes gekregen, maar het aantal varieert afhankelijk van de grootte van de balletjes die je maakt.


Zachte Citroenkoekjes

Mix in een kom de boter met de suiker tot een luchtig geheel. Voeg vervolgens de 2 eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging.

Het meel wordt gemengd met de baking soda en vervolgens toegevoegd aan de botersamenstelling afgewisseld met het citroensap waarvan 30 ml eerder was gereserveerd. Goed mengen. Als je denkt dat het deeg te plakkerig is, voeg dan nog een eetlepel toe - twee eetlepels bloem.

Neem vervolgens met behulp van een theelepel de stukjes deeg en schik ze in de niet-ingevette bakplaat. Bak ongeveer 8 minuten op hoog vuur (ze moeten licht goudbruin zijn en de randen net iets donkerder van kleur). Verwijder, vet in met de rest van het citroensap en poeder met poedersuiker.

Ik deed het deeg in de spuitzak omdat ik een citroentaart wilde maken en daar koekjes voor nodig had, maar. Het mocht niet zijn. Ze aten te snel. Als je met de theelepel gewichten in de bak doet, komen de koekjes er hoger uit, als je ze met de spuitzak doet, worden ze breder en komen ze eruit als koekjes.

Ik bewaar het citroensap in de vriezer, ik koop meer citroenen, ik rasp het mengsel met suiker en ik bewaar het in de pot, en ik doe het sap in de ijsbakjes en in de vriezer. Een blokje citroensap staat gelijk aan 3 theelepels.


Video: Borrelen met Bas: eenvoudige olijfoliekoekjes met citroen (September 2022).