Nieuwe recepten

Pompoen Gehaktballen

Pompoen Gehaktballen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Het is een makkelijk zomers recept gemaakt van pompoen en kan geserveerd worden met groenten, auberginesalade of naar ieders smaak...

  • 10 pompoenen (kleiner zonder al te grote symbolen)
  • 1 teentje knoflook
  • 3 eieren
  • 1 cana faina
  • olie om te frituren
  • zout
  • peper
  • basilicum
  • peterselie

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPT BEREIDING Pompoen gehaktballen:

Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit.

Giet ze af met de handpalmen van het sap en doe ze in een kom.

Voeg eieren, zout, peper, fijngehakte peterselie en basilicum toe.

Voeg de knoflook toe die op de kleine rasp staat.

Voeg dan de bloem toe en meng goed zonder klontjes.

Leg ze met een lepel in een koekenpan.

Bak ze in een pan met olie goudbruin.

Leg ze op een theedoek zodat ze niet vettig worden.

Serveer zowel warm als koud, gekruid met aubergine, tomaat, kaas of simpele salade.

GOEDE EETLUST!!!


Pompoengehaktballetjes en andere groenten

Dit jaar heeft mijn moeder, die voor het kleine stukje tuin zorgt dat we naast het huis hebben, zoals gewoonlijk wat pompoenpitten geplant. Die paar zaden hebben zoveel vrucht gedragen dat we nu een rijke pompoenoogst hebben.

En om van deze oogst te genieten, testen we verschillende recepten. Omdat mijn moeder om gezondheidsredenen geen vlees meer mag eten en de trek in gehaktballen niet zo snel verdwijnt, dacht ze erover om van pompoenen uit de tuin gehaktballen te maken.

Het is niet het eerste gehaktbalrecept op de blog dat ik heb getest. Zoals niet het eerste recept voor plantaardige gehaktballen is dat ik heb gepubliceerd. Ook vind je op de site bijvoorbeeld en het recept voor gehaktballen met kaas en pompoen (kijk hier) of door aubergine en parmezaan (kijk hier).

Vind op de site en een verzameling van recepten voor vasten met gehaktballen (veganistisch) die u HIER kunt doorbladeren.

Nu ga ik je vertellen hoe mijn moeder deze heerlijke courgette-gehaktballen en andere groenten maakte waar we zo enthousiast over waren dat ik zei dat we, in ieder geval nu, in de zomer, wanneer er volop pompoenen in de tuin zijn, we zullen probeer laten we ze nog een keer doen.

Ze zijn heerlijk met een paar frietjes, aardappelpuree of gewoon een tomatensalade met komkommer, of, waarom niet, in de vorm van hamburgers als je broodjes bij de hand hebt.

We hebben het recept in beide varianten getest, en gebakken in een oliebad maar ook in de oven. Natuurlijk zijn de gefrituurde een beetje lekkerder, maar die in de oven zijn duidelijk veel gezonder.

Vergeet je niet te abonneren op het Youtube kanaal

Als je de gehaktballenversie in de oven verkiest, vet ze dan in met een beetje olie, ofwel door ze te besprenkelen of ze lichtjes in te vetten met de borstel.


Te volgen stappen

Idealiter koop je het hele stuk vlees en hak je het zelf. Doe het gehakt in een grotere kom.

Doe de ui en knoflook door de gehaktmolen, voeg toe aan de vleeskom. Zout een beetje en peper, dan alles goed mengen.

Dek de kom af met huishoudfolie en zet 30 minuten in de koelkast.

Let op. Pas na deze tijd pak je de courgette, er blijft veel sap achter en het is een beetje lastig om de gehaktballetjes te vormen. We geven de courgette door de grote rasp en de wortel, die we hebben geschild, geven we door de kleine rasp.

Voeg ze toe aan de vleeskom, voeg nu de eieren toe, voeg een beetje meer zout toe en meng alles goed.

En meteen gaan we door met modelleren :) we maken de gehaktballen behoorlijk groot.

We schikken ze vervolgens in een bakplaat waarin we een bakplaat leggen en zetten alles 35-45 minuten in de voorverwarmde oven op 180-200 graden °C. De bakplaat is niet verplicht, maar naast het feit dat niet alles aan de bakplaat plakt, maakt het persoonlijk mijn werk een stuk makkelijker als het gaat om afwassen :). Maar heb je het niet en gebruik je het ook niet, vet dan de bakplaat waarin je de gehaktballen gaat doen in met een beetje olie.

Zo zou het er na deze tijd uit moeten zien.

We leggen er geraspte kaas op en laten het nog 10-15 minuten koken, of tot het mooi bruin is.

Serveer warm, schik ze mooi op een bord en decoreer met groen.
Goede eetlust!


Ingrediënt:

  • 5 middelgrote pompoen
  • 5 eetlepels gemalen lijnzaad
  • 1 link van dille
  • 3-4 pups van knoflook
  • 1 theelepelkurkuma
  • nooit zout
  • peper


De manier waarop ik deze pompoengehaktballetjes in de oven heb bereid, staat hieronder, in videoformaat. Als u ernaar kijkt, vindt u opnieuw de gebruikte ingrediënten en hoe u ze moet bereiden. Ik nodig je uit om het door mij voorgestelde recept te bekijken en vergeet niet dat ik wacht tot je je abonneert op mijn kleine culinaire kanaal, om op de hoogte te blijven van al mijn videorecepten!

Als je van dit recept voor gebakken pompoengehaktballen houdt, Aarzel niet om het 5 sterren te geven in het onderstaande vak en laat een reactie achter op de blog. Vergeet niet dat je ook de mogelijkheid hebt om het recept op sociale netwerken te delen, om diegenen te helpen die het nodig hebben. Bedankt!


Maak voor de saus de courgette schoon en leg deze op de rasp of maal hem in de keukenmachine, hij wordt in ieder geval verzorgd tijdens de bereiding.
We maken de ui schoon en hakken hem fijn, en we maken de knoflook schoon en persen hem.
Doe de olie in de multicooker-kom en stel het FRY-programma in op 15 minuten.
Als de olie warm is, voeg je de ui toe en laat je deze glazig worden, roer er af en toe doorheen, voeg dan de courgette toe en meng het een paar keer om het gelijkmatig te laten doordringen.
Tegen het einde van de tijd voegen we ook tomatenpuree toe (ik gebruikte tomatenpuree met gebakken paprika, dat is mijn favoriet)

Nadat de tijd is verstreken, voegt u de gehaktballetjes en heet water toe en zet u het STEW-programma op 30 minuten.


Aangezien de gehaktballen en tomatenpuree gekruid zijn, proeven we de saus halverwege de bereiding en brengen we deze op smaak met kruiden en zout.
Dan voegen we de geperste knoflook toe.
Voeg op het einde de fijngehakte peterselie toe.


Ik maak deze saus in de zomer in de vorm van zacusca en doe hem in potten voor de winter, hij blijft heel goed.


Welke ingrediënten gebruiken we voor het recept voor spek- of pompoengehaktballetjes?

Hoeveelheden voor 14 grote of 20 kleine gehaktballen.

  • 1 courgette (ca. 500 g)
  • 1 eetlepel bloem
  • 1 kleine gesnipperde ui
  • dille
  • peterselie
  • 2-3 teentjes knoflook
  • 1 of
  • olie-
  • zout
  • peper

Voorbereiding voor het recept voor pompoenspek

U kunt het geschreven recept lezen of direct naar het videorecept gaan door op de afbeelding te klikken.

VIDEO RECEPT

We snijden de uiteinden van de courgette en leggen deze op de grote of kleine rasp, zoals je wilt. Als we het op de grote rasp doen, zullen de stukjes courgette sterker aanvoelen en zal het uiterlijk ruwer zijn, als we het op de kleine rasp doen, zal het veel fijner zijn.

Knijp de geraspte courgette goed uit in een aparte kom.

Voeg het ei, fijngehakte ui, greens (ongeveer een eetlepel dille en peterselie), geperste knoflook, een eetlepel bloem, een halve theelepel geraspte zout, een theelepel peper toe.

We hebben alles heel goed gemengd. Als je wilt, kun je 1 eetlepel bloem toevoegen, maar de gehaktballen zullen op het einde sterker zijn.

Hoe voor te bereiden in foto's

Verwarm de pan en voeg een eetlepel olie toe. Als de olie is opgewarmd, neem je deze met een lepel en leg je stapels in de pan, op afstand van elkaar, geef ze een ronde vorm.

Laat het kleine vuur niet branden, samen bereiden we een bord met absorberende servetten.

Draai de gehaktballen voorzichtig aan beide kanten, ze zijn erg breekbaar.

  • Je kunt de bacon bakken in de oven, op bakpapier, ze zijn net zo lekker. Bak op 200-220 graden Celsius gedurende maximaal 20 minuten.
  • Je kunt ze puur serveren of met zure room of yoghurt.
  • Je kunt ook 50-100 g verse kaas of telemea toevoegen.

Dat is alles, het is helemaal geen ingewikkeld recept, maar alleen ontzettend lekker en goedkoop.

We vinden het leuker dan gehaktballen . We eten sandwiches voor ze, met plakjes tomaat en augurk. Mijn kinderen krijgen ook ketchup. Weet je, deze jongens kunnen ook ketchup in hun thee doen, dus dat doe ik ketchup het thuis. Zorg ervoor dat hij iets natuurlijks eet. Ik raad nog een lekkernij aan: het recept voor pompoengehaktballetjes, dat is bijna hetzelfde gemaakt en is minstens zo lekker. & # 128578

Ik zal je nog meer heerlijke pompoenrecepten laten zien voordat je vertrekt, want ze zijn erg lekker!


De manier waarop ik deze pompoengehaktballetjes in de oven heb bereid, staat hieronder, in videoformaat. Als u ernaar kijkt, vindt u opnieuw de gebruikte ingrediënten en hoe u ze moet bereiden. Ik nodig je uit om het door mij voorgestelde recept te bekijken en vergeet niet dat ik wacht tot je je abonneert op mijn kleine culinaire kanaal, om op de hoogte te blijven van al mijn videorecepten!

Als je van dit recept voor gebakken pompoengehaktballen houdt, Aarzel niet om het 5 sterren te geven in het onderstaande vak en laat een reactie achter op de blog. Vergeet niet dat je ook de mogelijkheid hebt om het recept op sociale netwerken te delen, om diegenen te helpen die het nodig hebben. Bedankt!


Pompoen Gehaktballen

Voorbereidingstijd: 20-30 minuten, afhankelijk van vaardigheid

Ingrediënt:

2 courgettes
een teentje knoflook
2 eieren
1 kop bloem
1 schakel dille
zout peper
een aardappel (optioneel)
kaas

Ik kook meestal met het oog, daarom zie je in dit recept of meestal in mijn recepten geen specifieke maatstaf.

Methode van voorbereiden:

Nadat ik de pompoenen heb geschild, maar hun schil is afhankelijk van mijn voorkeuren, leg ik ze samen met de aardappel op de rasp en doe ze in een zeef boven een kom waar ik ze laat uitlekken.

Maal intussen de knoflook, plet de telemeau en mix de eieren.

We zetten een pan met olie op het vuur en wachten tot het warm is. Wil je ze niet frituren, dan heb je natuurlijk ook de keuze uit een oven of een grill. Het is aan jou, het recept kan veranderen of verbeteren!

Giet de courgette en het aardappelsap goed af en doe ze dan allemaal in dezelfde kom bij de knoflook, telemeau en eieren. Voeg zout en peper naar smaak toe en meng goed tot een gladde pasta. Nu begin ik met het maken van de gehaktballen en geef ze de vorm die ik wil. Ik doe ze in bloem en doe ze dan in de hete olie.

Omdat het plantaardige gehaktballen zijn, zullen ze snel bakken, dus het is raadzaam om ernaast te zitten en op te passen dat u ze niet verbrandt.

Serveer ze dan met groenten of een koude roomsaus. Het hangt af van uw voorkeuren! Ik koos voor verse tomaten.


Pompoengehaktballetjes, met kaas, lekker en gezond

De pompoengehaktballetjes zijn erg lekker en we maken ze vaak in de zomer, maar ik had de kaasversie al lang niet meer gemaakt, ik was bijna vergeten hoe lekker ze zijn!

Als je de juiste saus ernaast legt, hebben we al een perfect tussendoortje, schrijft caietulcuretete.com.

Ingrediënten Pompoen Gehaktballetjes Met Kaas

500 g courgette
100 grtelema
1 of
3 teentjes knoflook
1 dille aansluiting
50 gr bloem
zout peper

Hoe maak je pompoengehaktballetjes met kaas?

Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Bestrooi met een beetje zout en laat 10 minuten staan ​​om het sap te laten staan.

Giet de courgette goed af van het overgebleven sap en doe ze in een kom. Voeg de telemeau toe die door de kleine rasp wordt gegeven.

Voeg het ei, fijn gewassen en gehakte dille, bloem en zout en peper naar smaak toe.

Roer tot een gladde massa.

Neem een ​​lepel van de compositie en doe deze in de hete olie.

Bak de gehaktballetjes aan beide kanten op middelhoog vuur bruin.

Als ze klaar zijn, halen we ze eruit op absorberende servetten, om de overtollige olie te verwijderen. Als je een vriendelijkere versie wilt, kun je ze bakken in een pan met antiaanbaklaag, met slechts een eetlepel olie.

Koud zijn ze erg lekker, geserveerd met een knoflooksaus of een heerlijke tzatzikisaus.

* De inhoud van dit artikel is alleen ter informatie en is niet bedoeld als vervanging voor medisch advies. Voor een juiste diagnose raden wij u aan een specialist te raadplegen.


Te volgen stappen

Idealiter koop je het hele stuk vlees en hak je het zelf. Doe het gehakt in een grotere kom.

Doe de ui en knoflook door de gehaktmolen, voeg toe aan de vleeskom. Zout een beetje en peper en meng alles goed.

Dek de kom af met huishoudfolie en zet 30 minuten in de koelkast.

Let op. Pas na deze tijd pak je de courgette, er blijft veel sap achter en het is een beetje lastig om de gehaktballetjes te vormen. We geven de courgette door de grote rasp en de wortel, die we hebben geschild, geven we door de kleine rasp.

Voeg ze toe aan de vleeskom, voeg nu de eieren toe, voeg een beetje meer zout toe en meng alles goed.

En meteen gaan we door met modelleren :) we maken de gehaktballen behoorlijk groot.

We schikken ze vervolgens in een bakplaat waarin we een bakplaat leggen en zetten alles 35-45 minuten in de voorverwarmde oven op 180-200 graden °C. De bakplaat is niet verplicht, maar naast het feit dat niet alles aan de bakplaat plakt, maakt het persoonlijk mijn werk een stuk makkelijker als het gaat om afwassen :). Maar als je het niet hebt en het ook niet gebruikt, vet dan de bakplaat waarin je de gehaktballen legt in met een beetje olie.

Zo zou het er na deze tijd uit moeten zien.

We leggen er geraspte kaas op en laten het nog 10-15 minuten koken, of tot het mooi bruin is.

Serveer warm, schik ze mooi op een bord en decoreer met groen.
Goede eetlust!


Video: Tajine van pompoen met Meli honing (September 2022).