Nieuwe recepten

Gebakken kool met gerookte spareribs

Gebakken kool met gerookte spareribs


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De afvoer wordt gewassen en gekookt. Tomaten worden gebroeid, geschild en fijngehakt.

Snijd de kool zo klein mogelijk, evenals de uien en paprika's en doe deze onder het deksel met een beetje zout, laurier en een snuifje sap uit de afvoer.

Na het koken van de kool en het mengsel, meng het in een kom, met het sap uit de afvoer (2 ringen), voeg de tomaten, fijngehakte greens toe en laat het nog 20 minuten koken.

Giet de compositie in een schaal en laat minimaal 30 minuten in de oven staan.

Serveer warm met hete pepers.



Zure kool met gerookte spareribs

Sinds afgelopen weekend kwam ik een beetje & # 8220 plouat & # 8221 terug (figuurlijk, het sneeuwde meer), een beetje gedemoraliseerd, een beetje optimistisch, een mix van gevoelens om de hoek gedrongen door een wolvenhonger. Met Kerstmis bleef ik werken met de varkensdames, dus ik herinnerde me dat ik een paar varkensribbetjes van de roker naar de vriezer had overgebracht, precies goed om mijn honger en eetlust te stillen. Ik zou zoiets met ze kunnen doen. Maar ik vond het op de markt in Cragasi op Goed, een aardige grootmoeder, die op hoge leeftijd van 's morgens tot' s avonds met haar handen in de pekel blijft en zuurkool, azijn gevulde donuts, augurken, ingelegde komkommers en ander zuur fruit schikt. Dus nam ik een zure kool en ging ermee naar huis.

Vanaf nu is het gewoon poëzie met een mooie geur. Om met het werk te beginnen, deed ik een lepel reuzel in de gietijzeren pan, sneed de ribben in stukjes en bakte ze op laag vuur.

Nadat ze goed bruin waren heb ik ze uit de pan gehaald en in wat er nog over was (vet, smaak, parfum) heb ik de ui royaal gesneden uit het mes gehard.

Tot een andere, ik sneed de kool zoals ik wist hoe en waste het in drie wateren om zout te verliezen. Goed uitgeknepen leg ik het over de gekarameliseerde ui.

Van nature genereus dronk ik een fles tomatensap (een halve liter) leeg en ging verder met wat tijm en een paar laurierblaadjes. Ik wikkelde alles eerder met de ribben, ik bedekte het met het gietijzeren deksel en in de oven voor ongeveer een uur en beter, op middelhoog vuur (ongeveer 160 graden voor nauwkeurigheid). Merk op dat ik niets over zout heb genoemd. Het heeft ook kool, het heeft ook een rib, de bouillon doet dat nog steeds. Onze tussenkomst is niet meer nodig.

Vervolgens zorgden we voor de toekomstige oogst van hete pepers, een oogst die nog rijker belooft te worden dan vorig jaar en waarvoor we vanaf nu aandacht en & # 8220bibileala & # 8221 nodig hebben.

Tegen de tijd dat ik twee biertjes leegdronk, was het eten klaar, dat ging met rode wijn, verse uien en veel eetlust.


Ingrediënt:
een biggetje melk van ongeveer drie weken, maar niet zwaarder dan 5kg schoongemaakt, 100ml olijfolie met citroensmaak, een citroen, 4-5 teentjes knoflook, laurierblaadjes of takken met laurierblaadjes, een beetje zoete paprika, oregano, een glas van 250 ml witte wijn, een eetlepel fijn zout, als de big van goede kwaliteit is, hebben we niet meer ingrediënten nodig

Ingrediënt:
200 ml water, 500 gr suiker, 50 gr zwarte cacao, 500 gr melkpoeder, 1 pakje margarine voor crèmes, rumessence, eventueel wat ongezouten hazelnoten of gebakken noten
voor raffaelo snoepjes:, 200 gr melkpoeder, 200 gr kokosnoot, 1 pakje kwaliteitsboter (ik gebruik van Mili), 250 gr poedersuiker, vanille-essence


Vergelijkbare producten

Verse dunne worstjes

Bereide struma

Varkensvlees

IJSSLACHTER

Momenteel is ons bedrijf opgedeeld in de groentesector, de veesector, de voedingssector, waar de familie wordt gecompleteerd door de ongeveer 200 vrienden - medewerkers.

ONS VERHAAL

Meer dan 20 jaar geleden werd ik verliefd op een stuk grond in Călărași. Alles was groen, omringd door bomen en bloemen. Ik kocht het pand en begon samen met mijn vrouw een boerderij te bouwen. Zoals we beter wisten, zo groeien de dieren prachtig.


Zoete kool met gerookte spareribs

Ingrediënt:
►8 gerookte spareribs
►2 kool
►50 ml rode wijn
►groene tijm
►2 eetlepels olijfolie
►2 eetlepels peperpasta
►2 eetlepels tomatenpuree
►zoete boeien ►snelheidsboeien
►zout ►gemalen zwarte peper
►een peterselie-link

1. Vet de ribben in met een beetje olijfolie. Bestrooi met tijm en besprenkel met rode wijn. Wikkel in bakpapier en laat 20 minuten afkoelen.
2. Uien, wassen en fijn hakken. Bak in hete olie en voeg de kool toe. Kook op middelhoog vuur. Voeg geen water of tomatensap toe. Kruid met peper, zout en paprikapoeder en breng aan de kook.
3. Leg intussen de ribben op de grill en bruin aan alle kanten. Laat de kool 10 minuten in de oven staan, garneer met peterselieblaadjes en serveer met de geurige en gebruinde ribben.


Varza calita / Roemeens langzaam geroosterde koolstoofpot

(Scroll naar beneden voor de Engelse versie)

Gestoofde kool. het was meestal gemaakt met zuurkool, en ik kan niet zeggen dat het een van mijn favorieten was. Toen ik het zelf begon te maken, met verse kool, een beetje zure room erop en een hete peper ernaast, vonden we het niet alleen lekker, we vinden het erg lekker, vooral mijn man.

Het kan worden gemaakt met worstjes, gerookte ribben of zonder vlees, vasten. Deze keer gebruikte ik wat verse Roemeense worstjes (rozen).

Kool is een ander voedsel in een pot (zoals de Amerikanen zeggen) alleen geschikt voor koud weer. Kool gaat heel goed samen met dille, maar je kunt ook peterselie gebruiken, of zelfs beide.

1 verse worst in stukjes gesneden (u kunt verse Poolse worst gebruiken)
3-4 eetlepels olie
1 grotere gesnipperde ui
1 gesneden wortel
2 stengels gehakte bleekselderij
1/2 gesneden paprika
1/2 theelepel gemalen komijn (optioneel)
1/2 theelepel gerookte paprika (optioneel)
1 middelgrote gesneden kool
2 eetlepels tomatenpuree
2 laurierblaadjes
1 theelepel gedroogde tijm of oregano
3-4 eetlepels gehakte dille
Zout en peper naar smaak

Verhit de olie in een pan en bak de worstjes, draai ze aan alle kanten, tot ze goudbruin zijn. Ze worden eruit gehaald en apart gezet.

Voeg de ui toe aan de resterende olie en bak 2-3 minuten. Voeg de komijn en paprika toe (indien gebruikt) en kook 1 minuut. Voeg de wortel, paprika en bleekselderij toe en bak een paar minuten mee. Begin met het toevoegen van kool, één hand per keer, verhard en voeg meer toe. Blus met een kopje water en kook langzaam totdat alle kool is toegevoegd.

Maak je geen zorgen als je denkt dat er te veel kool is. Kool zal veel vallen en in tweeën worden gesneden.

Voeg de laurierblaadjes toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg tijm en tomatenpuree toe en kook op het vuur, af en toe kauwend, tot de kool is doorgedrongen (ongeveer 20-25 minuten), zonder veel water toe te voegen, gebruik maximaal 1 kopje en een half water).

Verwarm ondertussen de oven tot 180 graden Celsius (350 Fahrenheit).
Doe de worstjes terug in de pan en begraaf ze een beetje in de kool (controleer op zout en peper).

Zet het bijna een uur in de hete oven, wanneer alle vloeistof is verdampt en bovenop bruin is.

Serveer met dille en zure room. Vergeet niet wat vers brood. En als je van pittig houdt, serveer dan met een hete peper.

Heb een verlangen dat de kool klaar is!

Langzaam geroosterde kool & # 8230 werd meestal gemaakt met zuurkool, en ik kan & # 8217 niet zeggen dat het een van mijn favorieten was. Maar als ik het begin te koken met verse kool en het serveer met wat zure room en een hete peper ernaast, vinden we het niet alleen lekker, we zijn er dol op, vooral mijn man.

Het kan worden gemaakt met worstjes, gerookte ribben of vegetarische stijl, zonder vlees. Ik heb deze keer wat verse Roemeense worstjes gebruikt (ze heten & # 8220roses & # 8221 ik weet niet echt hoe ze aan deze naam zijn gekomen).

Langzaam geroosterde kool het & # 8217 is een ander & # 8220 een pot maaltijd & # 8221, zeer goed voor het koude seizoen. De kool gaat heel goed samen met dille, maar in plaats daarvan kan peterselie worden gebruikt, of beide, peterselie en dille.

1 verse worst in stukjes van 3 inch gesneden (poesjesworst werkt ook)
3-4 eetlepels zonnebloem- of olijfolie
1 grote ui gesnipperd
1 gesneden wortel
2 gehakte stengels bleekselderij
& # 189 rode paprika fijngesneden
& # 189 tl gemalen komijn (optioneel)
& # 189 tl gerookte paprika (optioneel)
1 middelgrote kool versnipperd
2 el tomatenpuree
2 laurierblaadjes
1 tl gedroogde oregano
3-4 eetlepels gehakte verse dille
Zout en peper naar smaak

Verhit de olie in een Nederlandse oven of een pan die in de oven kan. Bak de worstjes, draai ze aan alle kanten, tot ze goudbruin zijn. Verwijder en zet opzij.

Voeg in de pan de ui toe en bak 2-3 minuten tot hij glazig is. Voeg de komijn en paprika toe (indien gebruikt) en laat het een minuutje bloeien. Voeg de wortel, bleekselderij en paprika toe en roerbak enkele minuten. Begin met het toevoegen van de kool, een handvol tegelijk, en sauteer na elke toevoeging. Voeg een kopje water toe en blus de pan af en bak tot alle kool is toegevoegd.

Als je het gevoel hebt dat het te veel kool is, maak je geen zorgen, het zal tot de helft krimpen.

Voeg de laurierblaadjes toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg de oregano en tomatenpuree toe en kook op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot de kool zacht is (ongeveer 20 minuten). Don & # 8217t niet meer water toevoegen maximaal 1 en een half kopje water moet worden gebruikt.

Verwarm ondertussen de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
Doe de worstjes terug in de pot en begraaf ze in de kool (en controleer op zout en peper). Plaats in de voorverwarmde oven en kook ongeveer een uur en alle vloeistof verdampt. De bovenkant en de zijkanten zien er gekarameliseerd uit, maar zijn niet verbrand.

Serveer met dille en zure room en vergeet niet wat lekker knapperig brood. Als je van een beetje warmte houdt, neem dan wat chili erbij.


Kool zoals Slobozia

Ik ging afgelopen weekend naar Slobozia, naar een feest, waar ik nieuwe mensen ontmoette en waar ik plezier had en me uitzonderlijk voelde. Ik bedank hen voor het hosten van mij en om me thuis te laten voelen. Ik vertrok met mooie herinneringen, platen met oude muziek, honing uit de tuinkorven en verse cognac, alleen goed voor de behandeling van de kou die me geen rust lijkt te willen geven.

Ik ging daar weg met een recept. Alins moeder maakt kool op een bijzondere manier, als een soort zeer lage koolsoep. Of, als je wilt, een koolschotel met veel saus. We hebben dit recept ook nagemaakt en ik zal het je vertellen omdat het gemakkelijk te maken is. Als het vasten is begonnen, zeg ik je dat als je wilt stoppen met vasten (of vegetarisch) je niets anders hoeft te doen dan vlees erin te stoppen.

Allereerst heb je een kool nodig om in dunne reepjes te snijden. Een keramisch mes heeft de voorkeur, maar als je er niet mee om kunt gaan (ik kan er niet zo goed mee) werkt het met elk scherp mes. Vergeet niet het klokhuis eruit te halen, dat is hard en niet lekker in eten, maar het is wel goed om het rauw te eten.

Plaats de kool na het snijden in een grote pan, doe er zout op en meng met de hand.

Je gaat twee grote uien (blokjes) en een halve kilo varkensvlees (grotere blokjes) snijden. Doe ze allemaal tegelijk met twee of drie eetlepels olie en zout.

Als het vlees is gebleekt (het hoeft niet helemaal gaar te zijn) en de ui zacht is geworden, kun je ze in de pot boven de kool leggen. Doe een handvol gerookt spek gepaneerd met vlees, voor de smaak.

Vul vervolgens de pan met water en laat het koken. Nu kun je wat laurierblaadjes en peperkorrels doen (naar smaak en voorkeuren).

Na ongeveer een uur koken, misschien nog beter, snijd je een paar tomaten in blokjes (4 & # 8211 5 tomaten zou genoeg moeten zijn). Voeg deze toe aan de pan en laat nog 15 minuten koken zonder deksel.

Dat is ongeveer alles wat je hoeft te doen. Terwijl de pot kookt, heb je tijd om een ​​polenta te maken. Leg ze allemaal op het bord en serveer met een gekookte cognac ernaast, om je tegen de kou te beschermen.


Gebakken kool met gerookte spareribs - Recepten

Zure kool is een traditioneel ingrediënt in Duitsers, Nederlanders en Esten. Het wordt ook vaak geconsumeerd in China, Korea, de VS, Chili en Canada, in verschillende combinaties & # 8211 rauw of gerookt vlees, worstjes en zelfs zwart bier. Voor de Roemenen wordt zure kool speciaal gehard of gebakken, met gerookt of gehakt bereid. Ik gaf de voorkeur aan de gerookte versie (kaizer en gerookte ribben), gebakken, enigszins afgeleid van het recept van Sanda Marin.

Geplaatst in 100-200 kcal, Varkensvlees, Roemeense gerechten Tags: Roemeense keuken, varkensribbetjes, laurierblad, kaizer, gerookt recept, zure kool recept, Roemeens recept, zure kool recept, gerookte zuurkool recept, kool, kool met ribben 2 Opmerkingen & # 187

Rundvlees met rundvlees

Heerlijke, budgetvriendelijke gerechten zijn ook gemakkelijk te bereiden. En wat hebben ze nog meer een gastvrouw nodig??

  • koolkool & # 8211 300 g
  • rundvlees & # 8211 500 g
  • gejodeerd zout naar smaak
  • worstjes & # 8211 naar smaak
  • aardappelen & # 8211 3 middelgrote knollen
  • zonnebloemolie & # 8211 2 theelepels.

Calorische inhoud: 133 Kcal.

Hoe koolstoofpot met rundvlees te koken:

  1. Spoel en droog de gehakte ribben
  2. Verhit de olie en bak de ribben goudbruin. De vlam is intens
  3. Snijd de aardappelen in plakjes
  4. Doe de kool bij het vlees samen met het sap en de aardappelen
  5. Doe de groenten een beetje
  6. Kruiden toevoegen
  7. Als het sap niet genoeg is en de producten kunnen aanbranden, dan kun je een derde van een glas water toevoegen
  8. Alles kook op laag vuur in een afgedekte pot gedurende 40 minuten.

Als u de smaak wilt diversifiëren, kunt u enkele minuten voor het einde van het koken ketchup en room toevoegen. Deze kleding geeft je een interessant vaartuig.


Simpele, gezonde en lekkere recepten

Wie kan er nu een portie bonen weigeren met een heerlijke gerookte en gepaneerde ribbetjes, naast wat diverse augurken :)
Welkom aan tafel!!

4-5 draagbare uien
3-4 eetlepels tomatenpuree
zout peper
tijm
droge lariks
dille
basilicum
Was de bonen goed en zet ze op het vuur aan de kook.Het is goed als je ze 's avonds in koud water gedrenkt doet. We verversen het water 2-3 keer, dan brengen we het weer aan de kook samen met de karbonade of ribbetjes. Laat het op middelhoog vuur koken tot de bonen koken. Maak ondertussen de ui schoon en snipper deze, die we verhitten in een beetje olie . het is klaar, voeg de tomatenpuree toe, laat het nog 1 minuut staan ​​en zet het vuur uit. Voeg de ui toe aan de bonen als het klaar is. Breng op smaak met peper, zout, basilicum, tijm naar smaak en greens.


Video: KOOL AID BBQ SPARERIBS u0026 PORKBELLY Trailer, complete Video in my Channel (Oktober 2022).