Nieuwe recepten

Tiramisu origineel recept

Tiramisu origineel recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tiramisu origineel recept
Deze traditionele Italiaanse cake heb je zeker geproefd. De combinatie van mascarpone, koekjes en de intense smaak van koffie prikkelt onze smaakpapillen alleen maar. Ik presenteer u in het volgende mijn tiramisu-recept.

  • Tiramisu origineel recept
  • - 2 pakken champagnekoekjes
  • - 2 dozen mascarpone
  • - 2 grote koppen koude koffie
  • - 2 eieren
  • - 200 ml vloeibare slagroom
  • - 5-6 eetlepels suiker, naar smaak
  • - cacao voor decoratie
  • - Een beetje geraspte pure chocolade

Porties: 10

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Origineel Tiramisu recept:

Tiramisu origineel recept


Behandel eerst de crème. Klop de slagroom met de mixer tot het hard wordt en meng met de mascaropone, suiker en dooiers. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan niet al te zoete room, dus ik raad je aan om het te proeven en aan te passen naar jouw smaak. De eiwitten moeten ongeveer 5 minuten op hoge snelheid goed worden gemengd, totdat ze hard worden en vervolgens met cirkelvormige bewegingen van onder naar boven over de room worden toegevoegd.

Week elk koekje 1-2 seconden in gekoelde koffie en monteer eerst het eerste werkblad. Laat de koekjes niet meer in de koffie zitten omdat ze veel koffie opnemen en zachter worden. Giet over de biscuit de bovenste helft van de room, dan weer een laag koekjes door de koffie en tenslotte weer een laag room.

Garneer met cacao en geraspte chocolade en zet minstens een uur in de koelkast alvorens te serveren.

Genieten van!