Nieuwe recepten

Hoe een ethische shopper te zijn: deel één

Hoe een ethische shopper te zijn: deel één


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

We horen steeds vaker dat de woorden 'duurzaam', 'ethisch' en 'hoger welzijn' worden gebruikt om te praten over het voedsel dat we kopen. We horen ook dat het beter is om lokaal, seizoensgebonden voedsel te eten en dat we moeten oppassen voor voedselkilometers.

Maar wat betekent dit allemaal eigenlijk, en hoe moeten we weten wat we het beste kunnen kopen? Gooi ook "waar voor je geld" in de mix, en je kunt een echte hoofdpijn krijgen ...

Wat betekent 'slim winkelen'?

In wezen betekent het dat u het voedsel koopt dat het beste aan uw behoeften voldoet. Het klinkt vanzelfsprekend, maar slim winkelen is een stuk moeilijker dan velen van ons beseffen. Dit komt omdat wij, als mensen, zijn afgestemd op het kopen van wat ons aanspreekt, wat bij ons op de markt wordt gebracht en wat we zijn verteld dat we nodig hebben.

De prioriteiten van iedereen zijn anders. Voor sommigen van ons gaat het om de plaats, voor anderen gaat het om de ecologische voetafdruk; voor sommigen gaat het erom wat het beste smaakt, en voor anderen is het puur een kwestie van prijs.

Het tegenovergestelde van slim winkelen is eten kopen zonder echt rekening te houden met een van deze factoren. Helaas is 'on-slim winkelen' – waarbij consumenten uit gewoonte naar dezelfde supermarkt gaan, zonder lijst of maaltijdplan en gewoon dingen kopen die er leuk uitzien of in de aanbieding zijn – heel gebruikelijk.

Is het slimmer om bij een zelfstandige winkel te winkelen dan bij een supermarkt?

Het is niet verwonderlijk dat het antwoord op deze vraag niet eenvoudig is. Er zijn voor- en nadelen aan elk. Nogmaals, het is een kwestie van je waarden, je prioriteiten en de toegang die je hebt.

Tenzij u in een zeer landelijk gebied woont, heeft u waarschijnlijk een supermarkt op korte rijafstand of loopafstand van uw huis. Supermarkten krijgen een slechte pers omdat ze "te groot" zijn, maar de meeste bieden ongelooflijk gemak en veel keuze. Ja, ze verkopen veel voedsel dat in grote hoeveelheden slecht voor je kan zijn, zoals koolzuurhoudende dranken, goedkope zoetwaren of bergen vette snacks. Ze verkopen echter ook verse groenten, veilige en hoogwaardige eiwitten en ingrediënten die elke maaltijd van OK tot ongelooflijk kunnen transformeren.

Onafhankelijke winkels kunnen briljant zijn, maar er is nooit een garantie dat het voedsel dat ze verkopen "beter" is dan het voedsel dat ze in een supermarkt kopen. Het hangt allemaal af van het ethos van de onafhankelijke en hoe het wordt beheerd. In de meeste landen biedt een fatsoenlijke kruidenier, slager, visboer of boerderijwinkel een kwalitatief hoogstaand product met een lokaal verhaal. Deze winkels of kraampjes komen met het voordeel van een meer persoonlijke service, een passie voor wat ze doen en hopelijk een connectie met waar het eten eigenlijk vandaan komt.

Sinds de jaren tachtig is ongeveer driekwart van alle slagerijen in het VK noodgedwongen moeten sluiten. Degenen die overblijven zijn degenen die ofwel een trouwe aanhang van vaste klanten hebben, ofwel een product en een dienst aanbieden die de supermarkten niet kunnen evenaren. Of het nu gaat om een ​​kwaliteitsslagerij of een ambachtelijke delicatessenwinkel, ze hebben de mogelijkheid om echt uit te blinken in wat ze doen en experts te worden in hun gebied - een service waar de meeste supermarkten niet in slagen als ze lage salarissen en weinig stimulatie voor hun personeel bieden.

Zijn voedselkilometers belangrijk?

Voedselmijlen verwijzen over het algemeen naar de afstand die een voedselproduct heeft afgelegd, van waar het is geproduceerd, naar het schap in de winkel. Of ze er wel of niet toe doen, hangt af van je prioriteiten. Als je het leuk vindt om dingen te kopen die lokaal voor jou zijn geproduceerd, om je lokale industrieën te ondersteunen, dan zijn ze belangrijk. Als het om het milieu gaat, zijn ze misschien helemaal niet relevant.

Vanuit milieuoogpunt zou het milieuvriendelijker kunnen zijn om groenten of fruit uit een warm land te vervoeren dan om kassen te verwarmen in een koeler land dichter bij huis. Maar hoe zit het met producten als koffiebonen of cacao die alleen in warme en tropische landen groeien? Dit weerhoudt de meeste mensen er niet van om van koffie of chocolade te genieten.

Als uw eigen land zelf betaalbare producten van hoge kwaliteit kan produceren, heeft het in het algemeen weinig zin om diezelfde producten uit het buitenland te importeren.

Seizoensgebondenheid begrijpen

Seizoensgebondenheid en voedselmijlen zijn aan elkaar gekoppeld. Het VK kan bijvoorbeeld in de zomer aardbeien van geweldige kwaliteit produceren. Door ze in de zomer te eten, zijn ze dus vers, lokaal, duurzaam, lekker en steun je lokale producenten. Als je in het VK woont en in de winter aardbeien wilt eten, moet je ze importeren. Ze verliezen hoogstwaarschijnlijk kwaliteit en smaak en hebben een grotere ecologische voetafdruk.

Lokaal voedsel eten dat in het seizoen is, moeten we allemaal doen waar en wanneer we kunnen. Het is ethischer en kan ook zoveel beter smaken!

Door deze factoren in overweging te nemen, kunnen we allemaal leren hoe we slimmer kunnen winkelen. Bewust zijn van wat we consumeren en waarom, zal bijdragen aan een duurzamere en milieuvriendelijkere voedingsindustrie die zowel kleine als grote bedrijven voedt en pleit voor voedsel van goede kwaliteit en beter smakend.

In deel twee zal ik de dierenwelzijnspraktijken van enkele van de grotere supermarkten vergelijken en enkele tips schetsen om u te laten zien hoe u een meer ethische wekelijkse winkel kunt omarmen.


Reizen en ethiek Theorie en praktijk

Routledge & CRC Press eBooks zijn verkrijgbaar via VitalSource. Met de gratis VitalSource Bookshelf®-applicatie heeft u waar en wanneer u maar wilt toegang tot uw eBooks.

  • Mobiel/eReaders &ndash Download de mobiele Bookshelf-app op VitalSource.com of uit de iTunes- of Android-winkel om toegang te krijgen tot uw eBooks vanaf uw mobiele apparaat of eReader.
  • Offline computer &ndash Download Bookshelf-software naar uw bureaublad zodat u uw eBooks met of zonder internettoegang kunt bekijken. » » »

De meeste VitalSource eBooks zijn beschikbaar in een aanpasbare EPUB-indeling waarmee u het formaat van tekst naar wens kunt aanpassen en andere toegankelijkheidsfuncties kunt inschakelen. Waar de inhoud van het eBook een specifieke lay-out vereist, of wiskunde of andere speciale tekens bevat, zal het eBook beschikbaar zijn in PDF (PBK)-formaat, dat niet opnieuw kan worden geplaatst. Voor beide formaten hangt de beschikbare functionaliteit af van hoe u het e-boek opent (via Bookshelf Online in uw browser of via de Bookshelf-app op uw pc of mobiele apparaat).


Het belang van maaltijdplanning + Whole Food Plantaardige Paella (olievrij)

Als we van tevoren beslissingen nemen, zijn die beslissingen meestal goed gepland en zijn ze in lijn met onze doelen. Wanneer we beslissingen in een fractie van een seconde nemen omdat we niet vooruit plannen, hebben die beslissingen de neiging om branden te blussen en ontbreekt het aan een globale strategie.

Dit geldt voor de meeste levensgebieden, maar het geldt vooral voor hoe je eet.

Het volgen van een plantaardig maaltijdplan is een game-changer omdat het je in staat stelt om van tevoren beslissingen te nemen over je eten.

Laten we zeggen dat je doel is om een ​​gezond plantaardig dieet te volgen, omdat je je de hele dag energiek wilt voelen, 's nachts goed wilt slapen, comfortabel in je kleding wilt zitten en je je echt goed en vol leven wilt voelen. High fives, dat zijn allemaal uitstekende redenen om de plantkleurige regenboog te eten!

Laten we zeggen dat je vrijdagochtend na het ontbijt gaat zitten en je eten voor de week plant. U kunt plannen met uw doelen in gedachten. Je bent niet gestrest. Je hebt geen honger. Je bent enthousiast over je maaltijden de volgende week. Je bent ontspannen omdat je een plan hebt. Je voelt je geweldig omdat je de leiding over je leven neemt en opzettelijk bent met je keuzes.

Je maakt je lijst, je gaat boodschappen doen, je brengt een paar uur door in je keuken, en voila, een week aan eten staat in je koelkast, wachtend tot je honger krijgt en gaat eten.

Laten we nu zeggen dat het later die week is en dat je van je werk naar huis rijdt. Je bent verdomd hongerig en moe en chagrijnig en het enige wat je wilt doen is heerlijk eten in je mond stoppen zonder erover na te denken.

DAAROM nemen we vooraf beslissingen.

Want in plaats van te stoppen om af te halen of pizza te bestellen, rijd je naar huis, open je je koelkast, warm je lekker plantaardig eten op dat je in het weekend hebt gemaakt en eet je.

Je hoeft er niet over na te denken. Je hoeft niet veel te doen. U hoeft geen tussenstops te maken. Je hoeft geen geld uit te geven. Je eet geen eten waar je later spijt van krijgt. U hoeft uw doelen niet in gevaar te brengen om te dineren.

Je hoeft geen beslissingen te nemen omdat je ze vorige week al hebt genomen. Dit is iets moois omdat het je in staat stelt om controle te hebben over je eten in plaats van dat voedsel de controle over jou heeft.

Laten we nu een stap verder gaan.

Stelt u zich eens voor dat u elke vrijdag een nieuw, plantaardig maaltijdplan hebt gemaakt. Stel je voor dat de recepten de lekkerste, op planten gebaseerde recepten ter wereld waren, dus je WEET dat ze heerlijk zullen zijn.

Stelt u zich eens voor dat u niet een paar uur hoeft te besteden aan het beslissen welke maaltijden u volgende week gaat eten en wat u van tevoren op uw batchdag kunt bereiden. Stel je voor dat je niet nog een uur hoeft te besteden aan het maken van een boodschappenlijstje, en dan hopen dat de porties allemaal goed zouden komen.

Stel je voor dat al dit werk voor je wordt gedaan. Niet alleen zouden uw voedselbeslissingen van tevoren worden genomen (ZO krachtig), maar u zou ook geen tijd hoeven te besteden aan het nemen van die beslissingen.

In plaats daarvan zou je andere dingen kunnen doen, zoals wandelen, een vriend bellen, een boek lezen, met je kind of kleinkind spelen, wat yoga doen, seks hebben, een bad nemen, een brief schrijven, aan een project werken, schrijven , schilderen, dansen, dat zeurende ding van je to-do-lijst afstrepen, zoveel dingen!

Dit gaat allemaal over vooraf beslissingen nemen en vervolgens slimmer werken, niet harder.

Als u er klaar voor bent om iemand anders de voedselbeslissingen van tevoren voor u te laten maken en alle maaltijden te plannen, zijn wij er voor u. Dit is waar we het beste in zijn. We zijn echt verdomd goed in ons werk, zodat je tijd hebt om je op andere dingen te concentreren.

Onze wekelijkse plantaardige maaltijdplannen zullen je leven veranderen. Schrijf je hier in en overtuig jezelf.

Volg je onze wekelijkse maaltijdplannen? Ik zou graag, liefde, graag van je horen in de reacties hieronder over hoe ze je leven hebben veranderd!


Het menu

Om een ​​nieuwe automatisering in ActiveCampaign aan te maken, klikt u op "Automatiseringen" in het bovenste navigatiemenu om de pagina Overzicht automatiseringen te laden. Klik vervolgens op de groene knop Nieuwe automatisering in de rechterbovenhoek om het modaal "Automatiseringsrecept" te openen. Hier vindt u categorieën automatiseringen die u direct kunt importeren.

In ons receptenmenu kunt u door recepten bladeren in de volgende categorieën: Aanbevolen, Omzet verhogen, Meer verkeer, Verkoopteam automatiseren, Contacttevredenheid verhogen en Contacten beheren en bijhouden.

Selecteer eenvoudig het recept dat u wilt gebruiken in het menu, klik vervolgens op de groene knop "Maken" onder aan het modaal venster en de module "Automatiseringswizard" leidt u door alle wijzigingen die u nodig hebt om de recept in uw account.

Het kan u vragen welke lijst u wilt gebruiken, welke afzenderinformatie een campagne moet gebruiken en andere details die uniek zijn voor elk account. We hebben begeleiding bij elke stap opgenomen, zodat u weet welke selectie u moet maken.

Mogelijk moet u het importproces verlaten om een ​​nieuw aangepast veld te maken of een nieuwe lijst te maken. Wanneer dit, of een onderbreking, gebeurt tijdens het importproces, hoeft u zich geen zorgen te maken: de Import Wizard zal uw plaats opslaan. De volgende keer dat u de automatisering bewerkt, gaat de wizard verder waar u was gebleven.

Nu u weet hoe u een automatiseringsrecept importeert, gaan we terug naar de menucategorieën voor meer informatie over uw opties.


Onthoud dat het milieu meer is dan alleen de uitstoot van koolstof.

Er zijn veel andere aspecten van het milieu om te observeren en te beschermen - en goed vlees kan helpen.

Als je lokaal verpakt vlees krijgt dat in slagerpapier is gewikkeld op tien kilometer van je huis, dan is er minder plastic en minder vervuilende stoffen in de lucht die je longen aantasten.

Als je vlees eet dat de bodem verbetert, draag je bij aan het opbouwen van de lokale ecologie en het behouden van bodemvoeding.

Als je dierlijk voedsel eet, krijg je de voedingsstoffen binnen die je nodig hebt om energie op te wekken en de stofwisseling op peil te houden. De meeste veganisten die ik ken hebben het altijd koud en vragen altijd of je het vuur hoger kunt zetten.

De lokale omgeving telt.”


Plaatsen om te kijken: documenten, enz.

Productbeschrijvingen

Het goed doorlezen van productbeschrijvingen is meestal een goede plek om te beginnen. Een goede beschrijving moet u een algemeen idee geven van wat een ingrediënt is en wat het doet in een formulering. Ze kunnen behoorlijk jargon zijn, dus als je iets niet begrijpt, google het dan.

Making Cosmetics'8217 productdetails voor isopropylmyristaat (IPM). Let op alle verschillende categorieën gegevens, inclusief beschrijving, INCI, suggesties voor toepassingen/gebruik en meer. Onderaan de pagina staan ​​links naar SDS, monsterformuleringen en meer! Klik op de afbeelding om de volledige pagina zelf te bezoeken.

Formuleringsrichtlijnen en opmerkingen/waarschuwingen

Veel leveranciers zullen een lijst met richtlijnen en essentiële informatie verstrekken voor het formuleren met een ingrediënt. Dit omvat doorgaans informatie zoals gebruiksbereiken, oplosbaarheid, hittetolerantie, vereist pH-bereik en mogelijk opmerkingen/waarschuwingen/overwegingen die relevant zijn voor het ingrediënt (incompatibiliteit met andere ingrediënten, het potentieel voor pH-afwijkingen, enz.).

Aanbevolen producten om ingrediënten in te gebruiken

Dit is meestal een vrij algemene lijst met ideeën die je verbeelding kunnen prikkelen en ingrediënten kunnen contextualiseren. Deze lijsten zijn zelden in de buurt van volledig.

SDS (Veiligheidsinformatiebladen)

Veiligheidsinformatiebladen zijn iets dat u zou moeten hebben voor elk ingrediënt dat u bezit (sla ze op in een map op uw computer of Google Drive om gemakkelijk te kunnen zoeken). Ze bevatten vaak nuttige informatie over het ingrediënt zoals pH, oplosbaarheid, verbrandingspunt en eventuele risico's verbonden aan het werken met het ingrediënt (noodzaak van een stofmasker, verbrandingspunten, enz.). Het is de moeite waard om in gedachten te houden dat SDS-documenten een ingrediënt in zijn pure staat beschrijven, en we gebruiken onze ingrediënten zelden in hun pure staat, dus hoewel de informatie goed is om te hebben, mag een ingrediënt dat doorgaans wordt gebruikt bij 1% niet worden afgewezen als onveilig omdat het VIB nadrukkelijk zegt dat je het niet mag eten, etc.

Het zal je waarschijnlijk opvallen dat de sectie 'Eerste hulpmaatregelen' in SDS meestal vrij standaard is. Dit SDS van New Directions Aromatics voor cacaoboter beveelt bijvoorbeeld dit EHBO-protocol aan in het geval dat cacaoboter in contact komt met de huid: “Verontreinigde kleding verwijderen. Was het gebied met water en zeep. Roep medische hulp in bij irritatie. Als je ooit met cacaoboter hebt gewerkt, weet je dat het heerlijk aanvoelt op de huid - pure, onverdunde cacaoboter is een prachtig verzachtend middel, en tenzij je er allergisch voor bent , het is volkomen veilig om op je huid te hebben, dus de eerstehulpmaatregel daar, voor dat specifieke ingrediënt, is een beetje veel. Gebruik zoals altijd je gezond verstand.

Lotion Crafter's 8217s productpagina voor Zoete Amandelolie (klik op de afbeelding om te bezoeken). U kunt de tabbladen zien voor “SDS & Tech Data'8221 en “Formulation Guide'8221. Die tabbladen bevatten veel geweldige informatie!

Informatiebladen / Specificatiebladen / Technische gegevensbladen / Analysecertificaten

Wat u in deze documenten aantreft, verschilt van bron tot bron. Individuele leveranciers zullen de zaken meestal consistent houden (Lotion Crafter levert bijvoorbeeld zowel '8220Fact Sheets'8221 als '8220Spec Sheets'8221 en ze bevatten verschillende soorten informatie, terwijl de Spec Sheets van Making Cosmetics meer op de Fact Sheets lijken van Lotion Crafter en hun analysecertificaten lijken meer op de specificatiebladen van Lotion Crafter 8217 [alle links zijn voor het capryl-/caprinezuurtriglycerideproduct van het bedrijf 8217]. Deze documenten zijn meestal een gemakkelijk te raadplegen verzameling van alle essentiële informatie over uw ingrediënten: beschrijvingen, INCI, gebruik, gebruikspercentages, houdbaarheid, enz. Dragende oliën en boters bevatten gewoonlijk een afbraak van vetzuren. Ik raad aan om alles te downloaden en te lezen wat beschikbaar is.

Informatie over kwaliteit en regelgeving

Dit document wordt minder vaak gedeeld (New Directions Aromatics maakt ze direct beschikbaar!). U vindt informatie over hoe het ingrediënt is geproduceerd, beweringen erover, informatie over allergenen en meer.

New Directions Aromatics'8217 productpagina voor Eucalyptus Essentiële Olie (Radiata). Je kunt veel extra informatie vinden op het tabblad “GCMS & Documents'8221! Klik op de afbeelding om naar de originele pagina te gaan.

GCMS-analyse (gaschromatografie-massaspectrometrie-analyse)

Dit is een heel cool rapport dat je kunt krijgen voor je essentiële oliën (afhankelijk van waar je ze koopt) waarin hun chemische samenstelling wordt beschreven. New Directions Aromatics (sample) en Mystic Moments (sample) zijn beide geweldig in het verstrekken van deze gegevens voor de essentiële oliën die ze verkopen. De beschikbaarheid van een GCMS is meestal een goede indicatie dat de essentiële olie authentiek is - ik heb nog geen onbetrouwbare Amazon-verkoper er een zien leveren - maar niet alle leveranciers (vooral kleinere) zullen ze hebben / delen (hoewel als ze opnieuw - etherische oliën verkopen van ergens als New Directions Aromatics, je moet dat gewoon weten, en dan zou je kunnen kijken of je het rapport rechtstreeks van hen kunt krijgen). Informatie over de chemische samenstelling van geuroliën is meestal te vinden in het veiligheidsinformatieblad in de sectie '8220composition8221', hoewel het over het algemeen wordt gegeven als bereiken in plaats van precieze percentages (voorbeeld uit New Directions Aromatics voor hun geurolie 'Kerstavond'8221).

Voorbeeldformules

Fabrikanten en leveranciers maken en delen gemakkelijk monsterformuleringen met behulp van hun ingrediënten om u ideeën te geven over hoe u ze kunt gebruiken, en ze zijn een ongelooflijke manier om te leren. Er zijn bijna 10.000 (tienduizend!) gratis beschikbaar op UL Prospector (besproken in de volgende sectie), en honderden (zo niet duizenden) meer op websites van leveranciers en in branchepublicaties. Er zijn zo veel gratis voorbeeldformules die er zijn om naar te kijken en van te leren! Hier is een willekeurige greep uit een aantal van die op UL Prospector: “Milk Becoming Water Tonic'8221 Make-up Remover van SEPPIC, “OptiMiracle'8221 Foundation van Dow, “Play Do'8221 Shapeable Body Moisturizer van BASF , “Soft & Full” Mascara van Dow, ‘Silky Gloves'8217 Bio-Collagene Hand Cream van The Innovation Company®'8230 en letterlijk duizenden meer. Het zijn slechts startpunten - u zult waarschijnlijk niet alle ingrediënten hebben, u zult niet in staat zijn om ze allemaal thuis te maken, sommige zullen beter zijn dan andere, en sommige zullen nuttiger/relevanter zijn dan andere, maar u kan nog steeds leren van ’em. Analyseer, onderzoek, maak dingen (kleine batches!), maak aantekeningen en leer een storm op!

Een goede voorbeeldformule is in feite een vliegende start voor het gebruik van een nieuw ingrediënt en/of voor het maken van een nieuw type product. Voor ingrediënten: je kunt niet alleen zien hoe het wordt gebruikt (vooraf gedispergeerd, gesmolten, koud verwerkt, enz.), maar je kunt ook zien hoe het wordt gebruikt in de context van een volledige formule (in plaats van alleen te worden verteld & #8220gebruik bij 5–10%”). Als het een emulgator is, hoe verhoudt het percentage dat in de formulering wordt gebruikt zich dan tot de grootte van de totale olie- en waterfasen? Waar is het mee te combineren? Voor verdikkingsmiddelen: wat is het formaat van het eindproduct (reep/crème/lichaamswas/etc.), en hoeveel wordt er gebruikt? U kunt die informatie gebruiken om te begrijpen hoe u met het ingrediënt moet werken en hoe u uw eigen formuleringen kunt ontwikkelen die het gebruiken. Als u formuleringen zoekt voor een nieuw soort product, wat zit er dan in? Welk werk doet elk ingrediënt? Zou je dat werk kunnen doen met een ander ingrediënt? Moet dat werk überhaupt gedaan worden? Hoe komt alles samen tot een functioneel product? Onderzoek, experimenteer en leer!


Inslaan, deel één

Gisteren, toen we thuiskwamen van de Range Roundup, zag onze koelkast er zo uit. Een paar eieren, een paar appels, een paar peren, wat kaas, een bosje citroenen en wat rode kool. Je krijgt het helemaal warm van binnen, nietwaar?

Welkom in mijn huis. Kan ik je interesseren voor een gesneden appel?

Dit was de deur. Mayonaise, mosterd, die demonische substantie die Marlboro Man graag smeert op zijn boterhammen, roomkaas, zure room, gelei, siroop, salsa uit de winkel, en net genoeg boter om de volgende vijf minuten door te komen.

Ik laat met opzet dingen in mijn keuken slinken ter voorbereiding op deze week, wanneer ik mijn voorraadkast, vriezer en koelkast ga inslaan voor de volgende hellipwell, periode, wat dat ook blijkt te zijn. Ik kook ook veel maaltijden, zowel om in te vriezen als om in de koelkast te bewaren, aangezien we tussen school, voetbaltraining voor de meisjes en voetbaltraining voor de jongens (die Marlboro Man coacht) thuis zijn tussen 8:00 en 9: 00 elke nacht.

Dus gisteren, nadat we allemaal thuis waren gekomen van de Range Roundup, vertrokken mijn oudste dochter en ik voor de eerste van onze supermarkttrips. Deze ging gewoon over het krijgen van een aantal basisprincipes.

De volgende reis gaat over producten, zowel vers als diepgevroren, en wat meer bederfelijke waren zoals yoghurt, kaas, enz.

De volgende gaat over niet-bederfelijke goederen. Mijn voorraadkast is een gruwel. Ik zal daar voor en na foto's maken.

Houd ons deze week in je hart.

Hier zijn de tassen nadat ik ze heb uitgepakt. Godzijdank speelde Bravo verschillende afleveringen van Real Housewives achter elkaar. Ze stuwen me vooruit.

Hier zijn slechts een paar dingen die ik heb opgepikt.

(Update: ik winkel zeker niet elke week op deze manier. Wat ik deze week doe, niet alleen met deze boodschappenreis maar de andere die ik deze week zal doen, evenals het koken/invriezen/voorbereiden Ik zal iets doen dat ik twee of drie doe keer per jaar. Eerst een grote opruim-/voorraadsessie, daarna vul ik wekelijks de ontbrekende stukken in.)

Ik ben dol op deze regenboogpeperkorrels en ik ben een tijdje weggeweest. Ze zijn mooi. Ik verpletter ze en wrijf ze over rundvlees, ik maal ze tot saladedressing, ik voeg ze in hun geheel toe aan mijn kalkoenpekelrecept en bind ze in kaasdoek als ik Italiaanse gehaktballensoep maak.

Ik heb nog een paar dozen kippen- en runderbouillon in mijn voorraadkast, maar deze bouillon vind ik ook lekker. Het is heerlijk.

Ik heb een hele stapel kubusbiefstuk (we hebben momenteel niet veel rundvlees in onze vriezer) om het vleesmengsel voor Marlboro Man Sandwiches te maken, dat valt onder de categorie maaltijden die ik van tevoren kan maken en in de koelkast kan bewaren, dan als Marlboro Man en de jongens thuis zijn van voetbal voordat de meisjes en ik thuis zijn van voetbal, kunnen ze het vleesmengsel zelf opwarmen en hun eigen broodjes maken. Ik ga er ook een beetje van paneren en bakken, want sandwiches met gefrituurde blokjes steak zijn de beste dingen ooit. Hier zijn de recepten:

The Marlboro Man Sandwich (vergeef de vintage foto's.)

Naar adem snakken! 666! Ik zal dit nooit aan mijn familie kunnen dienen.

Ik heb deze volkoren broodjeszaak voor de broodjes, want als ik drie pond vlees ga koken in vijftien pond boter, zal ik het op een volkoren broodjeszaak doen.

Het draait allemaal om gezonde keuzes.

Jumbo schelpen. Ik gebruik ze om deze kaasachtige, vlezige gevulde schelpen te maken, die heel gemakkelijk zijn voor eigenzinnige achterblijvers (lees: familieleden) om ze individueel uit te scheppen en in de magnetron te zetten wanneer ze thuiskomen van verschillende praktijken.

Ik vond deze geweldige tortilla's voor wraps, quesadilla's, zachte taco's en rollups. Dit zijn meergranen & hellip

Dit zijn blauwe maïs en lijnzaad. jammie!

Volkoren zoutpannen. Een gezond alternatief.

Voor deze kan niet hetzelfde gezegd worden. Maar Marlboro Man houdt van ze.

Haver. Een gezond alternatief.

Voor deze kan niet hetzelfde gezegd worden. Maar Charlie houdt van ze.

Ik heb de aardbeienjam die we afgelopen herfst uit blikken, en de meiden en ik zullen er later deze week een paar maken als ik een bos aardbeien heb. Maar ik koop altijd dit merk bosbessenconserven omdat ik absoluut dol ben op het spul. Het is prachtig op toast, en het is ook erg lekker in sauzen voor varkensvlees en kip. Goddelijk.

Ik heb wel een paar aardbeien gekocht om ons te helpen tot de grote productenreis, omdat mijn baby ze eet als snoep. Ik heb ook wat demonische bananen gekocht, maar alleen omdat ik heb gehoord dat ze gezond zijn.

Veel groene bladsla voor sandwiches, voor tortilla rollups, versnipperd voor taco's en voor low carb burgers voor mij sinds ik tegenwoordig van het brood afstap.

Ik ben er ook echt chagrijnig over.

Tonnen koriander! Omdat alles in mijn tuin allang weg is, complimenten van juli 2012. Ik heb pico de gallo nodig. Slecht.

En ik maak me klaar om een ​​hoop van deze salsa te maken. Misschien twee ton.

Kippendijen zonder botten, zonder vel. Ik hou heel hartstochtelijk van ze. Ik gebruik ze in de meeste situaties waarin kippenborsten zonder botten en zonder vel nodig zijn, en ik doe dat onbeschaamd, omdat ik een meisje met donker vlees ben.

Heel veel en heel veel gedroogde pasta's in veel verschillende soorten en maten.

Veel potten goede Marinara-saus. Voor pasta. Voor kipgerechten. Voor het dippen van sauzen voor Calzone en Fried Mozzarella. Als ik een rij marinarasaus in de voorraadkast heb, heb ik het gevoel dat ik alles kan.

Boursin. Roer door de pastasaus. Roer door roereieren. Smeer op tortilla's voordat je de andere ingrediënten toevoegt.

Dat zou toch wel erg dikmakend zijn.

Bevat risotto koolhydraten?

Deze! Ik hou ervan met plakjes peer.

Kracht van suggestie: ik ben net opgestaan ​​en heb een peer gegeten na het schrijven van die laatste zin.

Cukes! Voor sandwiches, salades, of gewoon gesneden, licht gezouten, zwaar gepeperd en gemengd met een beetje Griekse yoghurt.

Bruine papieren lunchzakken. Voor snacks voor voetbaloefeningen. Voor voetbalsnacks. Voor hokdag.

Ik zeg dat dit ongeveer een derde van de weg is. Veel beter dan gisteren, maar er is nog een weg te gaan. Ik ga veel van het vlees koken, maar ik ga ook een deel ervan afzonderlijk vacuüm verzegelen voor later gebruik.

En ik heb nog een heleboel groenten nodig: spinazie, paprika, boerenkool, broccoli en zoete aardappelen.

Mijn deur ziet er een beetje beter uit, maar ik moet wat Griekse yoghurt inslaan, zowel naturel als vanille.

Ik houd je op de hoogte terwijl de voorraad strekt, en ik laat je de dingen zien die ik onderweg kook.

Hier is de afdrukbare lijst & ldquo Stocking Up & rdquo die ik begin dit jaar heb gepost. Voordat ik ga winkelen, controleer ik meestal mijn voorraad van deze items:


Hoe u thuis een Franse vakantiemaaltijd kunt nuttigen?

Boven: garance.de.f / craftbakerypensacola / Boven: cederkalksteen / Florian Olivo

De feestdagen zijn een kans om vreugde te vinden in dit meest uitdagende jaar. Hoewel reizen nog steeds lastig is, kun je reislust op afstand houden met deze tips en recepten om je te laten zien hoe je thuis een Franse vakantiemaaltijd kunt nuttigen. Trakteer uzelf - of het nu een feest is voor één of meerdere, met een bescheiden budget of kosten noch moeite. Vier dit jaar de feestdagen met de levensvreugde we verdienen allemaal.

jackiekaiellis / le_salon_francais

Kerstmis en Nieuwjaar

Le Réveillon de Noël, of kerstavonddiner, is het hoogtepunt van de Franse vakantiefestiviteiten. Het nachtelijke feest vindt meestal plaats wanneer gezinnen terugkeren van de nachtmis. Cadeaus worden uitgewisseld na het eten of de volgende ochtend, en de gelegenheid draait meestal om familie. Oudejaarsavond wordt meestal gevierd met vrienden. Omdat dit Frankrijk is, is eten natuurlijk het hoogtepunt voor beide gelegenheden - weelderig en luxueus.

mariabessieres

Delicatessen en decadentie kenmerken deze tijd van het jaar. De Fransen entertainen op zo'n schijnbaar moeiteloze manier. Een van de geheimen is dat ze huisgemaakt voedsel combineren met in de winkel gekochte producten - of het nu uit de traiteur, patisserie, of zelfs (hijg!) Picard. De feestdagen zijn geen uitzondering.

fromagerie_biquette / blogdechataigne

Voorgerechten: Foie Gras, Gerookte Zalm, Kaviaar, Oesters

Voor mij is de pièce de resistance van de Franse vakantiemaaltijden is het voorgerecht. Foie gras op brioche en sauternes is synoniem met het vakantieseizoen in Frankrijk. Geroosterd in de pan is een showstopper, maar waarom koken als de kant-en-klare variant zo voortreffelijk is? Voor degenen met een beperkt budget of geen toegang tot foie gras, een eenvoudig maar elegant paté – gekocht of zelfgemaakt zoals deze van Jacques Pépin – zou bij de gelegenheid passen. Een ander veelvoorkomend voorgerecht is gerookte zalm en/of kaviaar met crème frache en blini's. Hoewel kaviaar de ultieme luxe is, zijn vervangers zoals deze forelkuit niet duur en zouden ze net zo feestelijk zijn. Het recept van Dorie Greenspan is onze go-to voor boekweitblini's. Als het je niet kan schelen, heeft Gwyneth Paltrow de ultieme hack voor kaviaarhapjes. Hoewel het niet traditioneel is, kunnen we het dit jaar gewoon proberen. En natuurlijk zouden de vakanties in Frankrijk niet hetzelfde zijn zonder oesters. Geserveerd met sjalottenvinaigrette is de norm, maar als je op zoek bent naar verschillende manieren om ze te presenteren, heeft Mimi Thorisson een aantal geweldige alternatieven. Als je iets lichters maar niet minder feestelijk wilt, past deze artisjoksoep van Jeruzalem goed (en is gemakkelijk voor de portemonnee!)

tearoom_su / lecreusetfrance

Hoofd- en bijgerechten

Hoewel de Fransen soms dure zeevruchten zoals kreeft zullen uitgeven, hebben het hoofdgerecht en de bijgerechten in veel opzichten veel gemeen met vakantiemaaltijden in de VS. Kalkoen met kastanjevulling is typisch, hoewel ander pluimvee zoals ganzen, kapoenen of cavia's ook wordt gegeten. Clotilde Dusoulier heeft een heleboel fantastische Franse recepten voor de feestdagen, waaronder een kip met spatchcocked en zoutkorst, evenals een show-stop-kip in een broodkorst. Bijgerechten kunnen sperziebonen, spruitjes, geroosterde of aardappelpuree zijn, evenals iets frissers zoals deze andijvie- en walnotensalade.

refletsfleurs / thefrancophiles

Kaascursus en Dessert

Natuurlijk zou het geen Franse maaltijd zijn zonder een kaascursus, maar als ik het aan mijn lot overlaat, zou ik het misschien achterwege laten om ruimte te laten voor desserts. Het typische dessert is de bûche de Noël of Yule-logboek. De meeste Fransen zouden dit kopen, maar als je ambitieus bent, kun je proberen er een te maken. In de Provence wordt het diner afgesloten met een selectie van dertien desserts, die Jezus en de twaalf apostelen voorstellen. Deze lekkernijen omvatten gedroogd fruit en noten, pain d'épices, bûche de Noël en calissons d'Aix. Vanaf eind december tot en met de maand januari zie je de geliefde galettes des rois overal in Frankrijk, en ik heb ze altijd gehad op oudejaarsavond. Met een kant-en-klaar bladerdeeg en het eenvoudige recept van David Lebovitz, zou je er gemakkelijk zelf een kunnen maken. Sluit dit unieke jaar af en luid het nieuwe in in echte, moeiteloze Franse stijl.

garance.de.f / craftbakerypensacola

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als u doorklikt en een aankoop doet, kunnen we een commissie ontvangen (zonder extra kosten voor u). Bedankt dat je de blog op deze manier steunt, zodat we je kunnen blijven voorzien van fantastische inhoud. Neem gerust contact op als u vragen heeft.

mollyjwilk / mariabessieres

Related Links

  • If you still need to get some shopping done, don’t miss Part One and Part Two of our Holiday Gift Guide
  • Need some French-inspired holiday recipes? Check out this list of 10 classic French Christmas recipes
  • Looking for more French inspiration? Here’s a list of 10 Parisian Instagram accounts to follow now

Written by HiP Paris. Looking to travel? Check out Haven In for a fabulous vacation rental in Paris, France or Italy. Looking to rent long-term or buy in France or Italy? Ask us! We can connect you to our trusted providers for amazing service and rates.


Digestive Health Part 1: The Power of a Healthy Gut

There is a brilliant 30-foot system inside of you called your digestive system, also known as the gastrointestinal (GI) tract. The main job of your digestive system is to convert food into essential nutrients, which are then absorbed into your body. I’d say that’s pretty important! It’s also why you want to make sure your gut health is in tip-top shape!

What does it mean to have a “healthy” gut?

A healthy gut is one that contains friendly bacteria and immune cells to ward off infectious agents like bacteria and viruses. A healthy gut also supports well-being by communicating with your brain through nerves and hormones.

How your gut bacteria influences your health

One of the drivers of gut health change is a shift in your microbiome—which is the collection of microorganisms including bacteria and fungi that live in your digestive system. Keeping the good bacteria thriving and the bad bacteria at bay can positively affect many key areas of health, including your:

  • Overall sense of well-being
  • Immuunsysteem
  • Risk of developing certain diseases
  • Quality of sleep
  • Spijsvertering
  • Proportion of body fat

The good news is you can actually manipulate your gut bacteria to assure the survival and growth of good bacteria. Hoe? By paying attention to what you put in your mouth.

How Fx Pillar #6 can help support the health of your gut

Fx Pillar 6- Remember functional foods: fresh herbs and fermented foods

Functional foods are those foods offering positive health benefits above and beyond basic nutrition. At the top of this list is fermented foods.

These are foods and beverages that have gone through controlled microbial growth and fermentation. Fermentation is a process in which microorganisms like yeast and bacteria break down food components like sugars and starches into other products such as organic acids, gases or alcohol. The end result is a food or beverage containing live healthy bacteria!

Fermented foods include:

  • appelcider azijn
  • Fermented soybeans: natto, miso, and tempeh
  • Fermented vegetables: raw sauerkraut, kimchi, beets, pickles, carrots
  • Kefir: fermented milk
  • Kombucha: fermented tea
  • Fermented cheeses
  • Unflavored/unsweetened plant-based or cow’s milk yogurt

Food for thought …

When it comes to fermented foods, a little goes a long way. Two servings a day is a nice goal, however if you’re new to fermented foods I would start small and slow. For example, top off your lunch salad with a spoonful of Heinen’s raw sauerkraut and drizzle it with Bragg salad dressing. I like making my own salad dressing using Bragg apple cider vinegar, Heinen’s avocado oil and a handful of other ingredients. Here’s my favorite recipe: Simple Vinaigrette Dressing.

In part two of this series on digestive health, you will learn why dietary fiber is key to maintaining a healthy gut and how to best incorporate fiber in your diet to avoid unwanted side effects.


21 Comments

So glad you had such a great visit in my home state. I live in Beaufort which is around 75 miles south of Charleston. You would love our town and our beaches.

Ahhh, looks perfect. Happy Anniversary to your mom and dad!! Just for the record, we lovingly call that “blowing sand” Microdermabrasion. Gotta look at the bright side. Bedankt voor het delen!

Your description of how you feel about the beach was spot on for me. I love taking a beach blanket early in the morning or evening and enjoying the peace ,serenity and contemplation.

Beach walking and shell hunting are one of my favorite things to do in life. From as early as I can remember I have loved it … starting on Lake Michigan (Indiana/Michigan side). Can’t wait to read the rest of your posts!

So happy for you that you got to spend time with your family at the beach. That house looks great. Thinking about renting it maybe next year to invite our family. I have never been there but most in our family have so they know the place fairly well. I am with you on the beach trips. My family own a vacation cottage on an island in Maine so I have lots of beach stories.

Lucky family! Sounds like a marvelous time. Thank you for sharing it with us!

What a beautiful spot! I sometimes take for granted my beach cottage I live in on my little island but then I realize what a privilege to have such a spot. You made a wonderful memory with family!

A gorgeous house done a bit in your style. Your boys must have had such good time in the water and enjoyed a change of scenery and climate. Like you, I fear the sun but love the beach when no one is there, and looking for shells is a wonderful meditative moment, so absorbing a pass time and walking along in and off the water. Your stripped tee shirt is perfect for later sunny hours.

This has to be my favorite post ever! After 14 months of “solitary confinement”, I just love this post! Many thanks for the uplifting story.

What a wonderful anniversary celebration for your mom…family time in a lovely house. I look forward to your shelling search and the shells found, We don’t have great shell searches here in Southern California, but I love looking for shells.
Karen

How much did it cost to rent the house may I ask

Click on the link to check out the listing. The price varies pretty greatly depending on the time of year. Since it’s a larger house, it’s definitely a good one to split with other families/friends.

Looks amazing! I feel silly, but I don’t see the link to the house listing? I will be in Sullivans Island next week and would like to check it out this house for my family this fall. Bedankt voor het delen.

I can see my brothers house in the background of one of the pictures! My family started going to Isle of Palms 51 years ago and boy has the island changed over those years! My brother moved there 15 years ago and my mom and dad 12 years ago! We love it! We just bought my parents condo in Mt Pleasant between the island and Charleston! Very exciting…so glad you enjoyed it

My husband and I just took our post Covid vaccination trip to the Charleston area as well, staying at Folly Beach. We loved our beach walks each day, and exploring Charleston many of those days as well. What a great vacation destination!!

I love seeing your “sun suit”! I am also one who burns easily (and have never had a tan I just become less white). I have tried rash guard shirts but find the synthetic fibers so hot and clammy that I cannot stand them on for more than 10 minutes, which kind of defeats their purpose. Do you find this as well or are your rash guards of a different fabric? For the last decade I just stay inside from 10 am to 2 pm and have avoided the usual blistering sunburns. I’m always interested in how others handle not getting fried in the sun.

These are definitely made from synthetic fibers, but I found them to be very breathable and comfortable, especially that shirt which was a little roomier. Several readers shared that they wear those shirts for gardening, tennis, golf, etc. during the summer because they are breathable. I prefer natural fabrics, but these work well for the purpose of sun protection and drying quickly.

I stayed on Seabrook Island the month of March…loved it! I will be back!

Isle of Palms is truly a beautiful place and the house you stayed in was wonderful. I live in South Carolina in the Charleston area and spend Memorial Day at IOP and it was a wonderful time. I have lived here almost 5 years and originally from New England. I truly love spending time at the beach and so happy you and your family came here and had a wonderful time too.

Omg…i love the isle of palms.we were there in april and it was just lovely.my grandsons were on spring break and the beach was their favorite spot to go to.mine was the co-op for frose’.the house we rented slept 16 people and had a private pool and a rooftop balcony looking at the beach.elevator and under house parking.each room with a balcony.i can’t wait to go back to the wild dunes.i will never forget the IOP.

Submit a Comment antwoord annuleren

Hallo!

I’m Marian, aka Miss Mustard Seed, a wife, mother, paint enthusiast, lover of all things home and an entrepreneur, author, artist, designer, freelance writer & photographer. READ MORE to learn more about me, my blog and my business…