Nieuwe recepten

Geroosterde Pompoenwiggen

Geroosterde Pompoenwiggen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten

  • Een pompoen van 5 pond
  • 1 Eetlepel appelsapconcentraat*
  • 1 Eetlepel Kaneel

Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 400 graden.

Schil de pompoen op dezelfde manier als een honingmeloen. Snijd de boven- en onderkant af zodat de pompoen stevig op je oppervlak "staat". Houd een natte handdoek eronder om te voorkomen dat de pompoen beweegt. Dan, van boven naar beneden gaand met een scherp mes, filet u de schil eraf. Snijd vervolgens de pompoen in lange partjes. Verwijder pulp en zaden.

Breng je wedges op smaak met kaneel en appelsapconcentraat.

Op een grote bakplaat met antiaanbaklaag, bak gedurende 25 minuten of tot ze bruin zijn. Heet opdienen.

Voedingsfeiten

Porties12

Calorieën per portie37

Foliumzuurequivalent (totaal)21µg5%


Geroosterde Pompoenpartjes Met Pompoenpitpesto

Kies taartpompoenen die minder dan 4 pond wegen voor dit recept. Verlaat de grote jongens voor jack-o-lanterns.
Als acht porties te veel zijn, laat de partjes dan afkoelen, schep dan het vruchtvlees eruit en vries ze in bewaarzakken in voor maximaal vier maanden.
Laat de kruiden weg als je je pompoen liever in zoete recepten gebruikt.
Bespaar tijd: gooi de zaadjes weg, gebruik pesto, jam of je favoriete saus.


Rokerige Knoflook Geroosterde Pompoenwiggen

Met knapperige randen, een diepe rokerige smaak en een subtiele zoetheid, vormen deze geroosterde pompoenpartjes een stevige en heerlijke Thanksgiving-kant!

Het is klaar in 30 minuten en je hebt maar één pan nodig, waardoor het een geweldig last-minute bijgerecht is!

Dit recept vereist bijna geen instructies omdat het vrij eenvoudig is.

We beginnen met het bereiden van de marinade die bestaat uit olijfolie gecombineerd met ahornsiroop, knoflook, zout en kruiden. Ik ging met gerookte paprika en komijn die goed in balans is met de natuurlijke zoetheid van de pompoen. Gebruik gerust je favoriete specerijen en/of kruiden zoals tijm, rozemarijn of salie.

Zodra onze marinade klaar is, borstel je elke pompoenwig eenvoudig aan beide kanten en zet je hem 15 minuten in de oven.

Draai om en rooster nog eens 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Gedaan!

Om te serveren, heb ik gegarneerd met geroosterde geschaafde amandelen voor extra knapperigheid, en verse koriander. Je kunt deze pompoenpartjes ook serveren met een simpele dipsaus van citroen-tahin.

Als je op zoek bent naar een gemakkelijke, snelle en heerlijke kant voor de feestdagen, dan zullen deze pompoenpartjes je niet teleurstellen! Het is rokerig, knoflookachtig en super mals met knapperige gekarameliseerde randen!


Low FODMAP Geroosterde Pompoenwiggen

Perfect geroosterd low FODMAP pompoenpartjes recept, gegratineerd met fetakaas. Een makkelijk voorgerecht voor de herfst of een bijgerecht voor de komende feestdagen!

Dit prachtige Low FODMAP Geroosterde Pompoen Wedges recept stelt voor nieuwe manieren om van je ovengebakken pompoen te genieten. Het is een game-wisselaar als het gaat om smaak en je kunt het gemakkelijk maken met twee eenvoudige hacks!

1e hack

Maak een eenvoudige zelfgemaakte kruidenmarinade en massage de pompoenpartjes voor het roosteren. Deze snelle marinade bevat basisingrediënten zoals: olijfolie, tijm, rozemarijn, oregano, paprika, zout en zwarte peper. En als je niet graag je handen vuil maakt, kun je een grote ritssluitingszak om de pompoen te masseren en te coaten.

2e hack

De balans van smaken van de zoete pompoen met de zoute feta maakt het verschil!! En juist daarom is dit recept perfect als aperitief maar ook als bijgerecht. Natuurlijk is het ook mogelijk om de geroosterde pompoenpartjes als bijgerecht te serveren zonder de fetakaas. Het zal nog steeds gunstig zijn, vanwege de hierboven genoemde marinade.

Welke pompoenen zijn low FODMAP?

Als het om pompoen gaat, hebben we helaas niet veel low FODMAP opties voor de eerste fase van het dieet. Volgens Monash University kunnen we per maaltijd hebben:

  • Groene portie: japanse pompoen / kabochapompoen (hieronder afgebeeld). Geen fodmaps gedetecteerd. We kunnen vrij eten, al naar gelang de eetlust. Super goed!!
  • Groene portie: pompoenpitten (pepita). Aanbevolen portie: 2 eetlepels
  • Gele portie: tot 1/3 kop (75 g) van ingebliktpompoen (GOS en fructaan)
  • Rode portie: tot 1/3 kop (45 g) van flespompoen (GOS en mannitol)

Met een harde diepgroene schil en een intense geeloranje kleur aan de binnenkant, heeft de Japanse pompoen een uitzonderlijke zoete smaak en een textuur die lijkt op pompoen en zoete aardappel gecombineerd. Een gemiddelde kabocha weegt twee tot drie pond en kan smaken naar roodbruine aardappelen of kastanjes. Geen wonder het kan een geweldig bijgerecht zijn.

Deze kabocha-pompoen is hier in Europa niet gemakkelijk te vinden, maar soms zie je ze in het seizoen, op de lokale boerenmarkt 8217. En omdat dit de enige pompoen is die we kunnen eten, vind ik het heerlijk om nieuwe recepten te bedenken, van muffins tot soepen. Bekijk mijn collectie van low FODMAP pompoen recepten onderstaand.

Japanse pompoen-/kabochapompoensoepen

Japanse pompoen-/kabochapompoenstoofschotels

Japanse pompoen/kabocha squash bijgerechten

Japanse pompoen/kabocha squash-snoepjes

En als je het wilt weten hoe maak je pompoenpitten en pompoenpitten pesto, bekijk dit bericht.

Dit Low FODMAP Geroosterde Pompoen Wedges recept is snel, makkelijk en maakt een heerlijk voor- of bijgerecht voor uw Thanksgiving-feest of kerstdiner!

En als je je eigen hacks hebt? hoe je je pompoen tot in de perfectie roostert, voel je vrij om te delen op de opmerkingen hieronder. Ik hoor ze graag!


Met honing, sesam en sumac

Door Sue Lau | Smakelijk tijdverdrijf

Geroosterde Pompoenpartjes met Honing, Sesam en Sumac is mijn recept van de dag.

Ik had nog wat extra pompoen over nadat ik onlangs een pompoenpizza had gemaakt. Ik besloot het als partjes te roosteren, want zo bleef het zitten nadat ik stukjes voor de pizza had gesneden.

Pompoen of andere winterpompoen

Vaak braad ik dingen zoals butternutpompoen, wat mijn favoriete pompoen is om in het algemeen te roosteren, omdat het bijna altijd beschikbaar is.

Pompoenen zullen hier ongeveer de volgende maand zijn, dan verdwijnen ze naar de achtergrond. Toch kun je dit ook met andere soorten squash maken. Delicata is een goed idee, net als butternut, die gemakkelijker schilt dan bijvoorbeeld knoedel of eikel.

Als u tijd wilt besparen, kunt u zakken gepelde pompoen kopen. De in blokjes gesneden rauwe pompoen werkt net zo gemakkelijk als partjes. Je kunt de pompoen ook in blokjes snijden, dat maakt niet zoveel uit.

De smaken die ik had gekozen nadat ik een plaatselijke bakkerij had gezien, maakte een crostata met pompoen, sesam en sumak. Ik wilde een bijgerecht in plaats van een taart, dus deed dat niet. Maar het is een idee als je met je eigen ideeën wilt ronddwalen.

Winterpompoen is zeer veelzijdig, van hartig naar zoet en weer terug. Wees creatief!

Geroosterde Pompoenpartjes Met Honing, Sesam En Sumac

Misschien vind je dit ook leuk:

Frisse pompoenquiche met spek en salie

Pompoenquiche met spek en salie maakt gebruik van geroosterde blokjes pompoen in een hartige custard met Alpine cheddar kaas voor een perfect begin van je dag.

Vers geroosterde pompoenpizza

Fresh Roasted Pumpkin Pizza combineert in blokjes gesneden geroosterde pompoen met witte saus, knapperige bacon, geroosterde knoflook en kaas op een knapperige dunne korst.

Pompoen Ravioli Soep

Romige, kaasachtige vegetarische raviolisoep barst van de Italiaanse pompoensmaak en is perfect in de herfst voor een lichte lunch of een heerlijk voorgerecht.

Slow Cooker Pompoen Chili

Chili gemaakt in een crockpot met een beetje gezonde met bètacaroteen gevulde pompoen toegevoegd als verrassing in oktober.

Pompoenstoofpot met kip en zwarte bonen

Pompoen en kip samen met eenvoudige zwarte bonen kleden deze stevige stoofpot aan met de smaken van het zuidwesten.


  • 650 g seizoenspompoen of pompoen, geschild en in halve maanschijfjes gesneden
  • 4 tot 5 hele teentjes knoflook, de schil eraan vast
  • 1 grote rode ui
  • 4 takjes rozemarijn
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 eetlepel koolzaadolie
  • Zeezout en gekraakte zwarte peper
  • 50g gemengde zaden
  • 100 g zachte geitenkaas of kwark
  • 1 eetlepel appelciderazijn
  • 1 eetlepel ahornsiroop
  • 2 eetlepels koolzaadolie
  • 1 theelepel volkoren mosterd
  1. Verwarm de oven voor op 200˚C/gasstand 6
  2. Plaats de voorbereide pompoen samen met de knoflook in een braadpan
  3. Verwijder de schil en snijd de ui in grote parten en voeg toe aan de braadpan.
  4. Scheur de takjes rozemarijn erdoor en strooi de kaneel, olie en kruiden erover.
  5. Gooi de ingrediënten door elkaar om ervoor te zorgen dat ze allemaal bedekt zijn en plaats in de oven gedurende 30 tot 35 minuten of tot de pompoen zacht is.
  6. Maak de dressing terwijl de pompoen aan het roosteren is. Doe alle dressingingrediënten in een klein jampotje, sluit de deksel goed en schud het mengsel goed door elkaar. Schud vlak voor het opdienen nogmaals om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten zijn opgenomen.
  7. Strooi in de laatste 5 minuten van het koken de zaden in de braadslede om zachtjes te roosteren.
  8. Eenmaal gaar, haal de braadslee uit de oven en besprenkel voor het serveren de dressing en wat verse rozemarijn. U kunt de dressing ook in de jampot serveren zodat uw gast zichzelf aan tafel kan toevoegen.


Verwarm een ​​​​oven voor op 375F en bereid de pompoen voor: halveer de pompoen van boven naar beneden, schep de zaden en de draderige ingewanden in het midden eruit en snijd elke helft in vieren (je hebt 8 partjes). Gebruik een vork om overal gaten in elke wig te prikken (deze stap is de sleutel omdat de gaten de gekruide boter in de pompoen laten sijpelen).

Meng in een kleine kom de boter, sambal en zout. Proef, als je wilt, en voeg meer kruiden of zout toe, als je wilt. Verdeel gelijkmatige hoeveelheden van de gekruide boter op elk stuk pompoen.

Leg de pompoenpartjes met het vel naar beneden in een braadslede (je wilt dat ze zo zitten dat als het botermengsel smelt, het zoveel mogelijk in de pompoen smelt), strooi de knoflook en/of tijm erover, indien gebruiken, afdekken met folie en 15 minuten roosteren.

Open de pan en draai de wiggen op hun kant. Rooster 15 minuten, draai de pompoenpartjes op hun andere kant en rooster tot de pompoenpartjes zacht en bruin zijn aan hun randen, nog eens 15 minuten.

* Sambal is een pasta gemaakt van gepureerde chilipepers en knoflook. Sommige merken hebben andere elementen, zoals knoflook, gember of citroengras - elke versie die je lekker vindt, zal in dit recept werken, en elke versie van een chili-pasta die je lekker vindt, is ook goed. Als je er zin in hebt, ga je gang en maak je eigen:

Whirl 1/4 kop gehakt en gezaaid verse rode chilipepers (Thaise bird's eye chilipepers worden vaak gebruikt) en 1 tot 2 teentjes geschild gehakt knoflook in een blender of keukenmachine (of wees traditioneel en maal ze in een vijzel en stamper), voeg 1 tot 2 eetlepels vers limoensap en/of palmsuiker of bruine suiker naar smaak, als je het leuk vindt om dingen te mixen door een steeltje citroengras (gehakt) of een beetje vers geraspt gember.


Een klein voorproefje.

Low carb: Mediterrane week met Martina Slajerova

Dit exclusieve maaltijdplan wordt verzorgd door Martina Slajerova. Ze is een bestsellerauteur van kookboeken en staat bekend om haar koolhydraatarme en keto-recepten.

Het maaltijdplan bevat mediterraan geïnspireerde koolhydraatarme recepten met verse ingrediënten zoals vis, snijbiet, knoflook, kruiden en olijfolie.

De recepten zijn uitgekozen door het receptenteam van Diet Doctor uit de bestverkochte kookboeken van Martina: The New Mediterraan kookboek, Eenvoudige Keto, en Keto voor beginners.

maandag di wo do vrij Za zon

Esdoorn Geglazuurde Geroosterde Pompoenwiggen


Ik ben dol op de producten die elke herfst beschikbaar zijn, inclusief de groenten, champignons, kastanjes, appels, peren en vooral de winterpompoen. Ik ben de laatste tijd vooral een beetje geobsedeerd door pompoen, en ik vind het geweldig hoe veelzijdig de pompoen kan zijn. Echt, het werkt verbazingwekkend goed in alles, van desserts, gebak, soepen en stoofschotels, of als bijgerecht zoals ik hier laat zien. Dit is een van de makkelijkste en toch lekkerste recepten die ik in lange tijd heb gemaakt en het pakt altijd verbazingwekkend goed uit, zolang je maar de juiste pompoen kiest. In Umbrië vonden we een pompoen die groen en oranje was, rond van vorm en niet te groot. (Later ontdekte ik dat het een suikerpompoen wordt genoemd), maar het had redelijk stevig vlees dat goed standhield bij koken.

Nu ik in Noord-Amerika ben, experimenteer ik met nieuwe soorten winterpompoenen en ontdekte dat de variëteiten Calabaza en Blue Hubbard erg veel lijken op onze Umbrische pompoen. Om ervoor te zorgen dat deze partjes tijdens het braden goed blijven staan, moet je echt een harde pompoen gebruiken zonder al te veel water. Het roosteren van alle groenten doet verbazingwekkende dingen met ze, waardoor hun natuurlijke zoetheid naar voren komt door de suikers erin te karamelliseren, maar dit fenomeen lijkt nog nauwkeuriger met winterpompoen. Geroosterde winterpompoen is heerlijk, en voor mij smaakt het naar gekonfijte groenten, maar door het met een beetje ahornsiroop te borstelen, wordt het naar een heel nieuw niveau getild. Ik zou echt elke dag squash kunnen eten die op deze manier is gekookt!

Behalve dat het een heerlijk veelzijdige groente is die zo lekker smaakt, is winterpompoen ook erg gezond voor je omdat ze weinig calorieën bevatten, maar een rijke bron zijn van voedingsvezels, antioxidanten, mineralen en vitamines. Winterpompoen is ook een opslagplaats van veel anti-oxidant vitamines zoals vitamine A, vitamine C en vitamine E. En gooi de zaden die erin zitten niet weg, want eenmaal geroosterd zijn de zaden een geconcentreerde bron van eiwitten, evenals een goede bron van magnesium, zink en fytosteroïden die helpen het cholesterol te verlagen.


Hoe te maken Geroosterde Pompoen Met Bruine Boter En Krokante Salie

Begin met het kiezen van een taart, suiker of andere kookpompoen. Snijd de boven- en onderkant van de pompoen af.

Een handdoek kan handig zijn om de pompoen op te laten rusten om te voorkomen dat hij op de snijplank glijdt terwijl je hem snijdt.

Snijd het vervolgens verticaal doormidden en schraap de zaadjes en de touwtjes eruit. Bewaar de zaadjes als je ze later wilt roosteren.

Snijd de pompoen in vieren en vervolgens in partjes van gelijke breedte. Leg ze op een grote bakplaat en besprenkel ze met een beetje olijfolie, zout en peper.

Nadat de pompoen bruin begint te worden en karamelliseert, haal je hem uit de oven. Begin op middelhoog vuur de boter te smelten. Zodra alles bijna gesmolten is, voeg je de salieblaadjes toe.

Laat de boter en de salieblaadjes 2-3 minuten sudderen tot de boter goudbruin begint te kleuren en nootachtig gaat ruiken. Giet de boter en salie over de geroosterde pompoen en serveer. De salieblaadjes worden knapperig als ze een minuut van twee zitten en drogen. Bestrooi eventueel met een grote vlok zeezout als garnering.

Proberen Kersentaart met zelfgemaakte taartvulling, Geroosterde sperziebonen met spek en sjalotten, en Hartige zoete aardappelpuree voor een paar andere herfstfavorieten die ook PERFECT zijn voor de feestdagen!

VOLG MIJ op Pinterest en pin dit nu om te bewaren voor later!


Bekijk de video: Даже кусочек ТЫКВЫ вызывает НЕОБРАТИМЫЕ ПРОЦЕССЫ в организме человека (Oktober 2022).