Nieuwe recepten

De YouTube Foodie-gids om van te watertanden

De YouTube Foodie-gids om van te watertanden


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hier hebben we enkele van de meest heerlijk verslavende YouTube-kanalen voor fijnproevers verzameld en in drie groepen verdeeld, op basis van het type mensen achter hen: thuiskoks, trendy en underground, en beroemde chef-koks.

Thuiskoks:

Gesorteerde chef-koks Jamie Spafford en Ben Embrell

Voor de gemiddelde thuiskok is het verstandig om je mede-thuiskoks te volgen die, nou ja, het iets beter doen dan jij. En het zou moeilijk zijn om betere leerlessen te vinden dan die van chef-kok John van Food Wishes. Leuk, informatief en altijd boeiend, zowel Food Wishes als Sorted Food brengen eenvoudige duidelijkheid in de kunst van het koken. Als je een rook- en buitenmens bent (of meisje), zullen de pitmasters van BarbecueWeb je ook vriendelijk van dienst zijn. Deze kanalen – van de thuiskok voor de thuiskok – zijn geen rocket science, maar visueel vuurwerk (dat eindigt in foodporno) is altijd te zien.

1. Voedselwensen
2. Gesorteerd voedsel
3. Smaakvol
4. Hilah Koken
5. BarbecueWeb

Trendy/Ondergronds:

Munchies Chef Michael Katz

Munchies zouden veel populairder moeten zijn dan het in werkelijkheid is. Vice's antwoord op "slaperige tv-voedselprogramma's" bevat opkomende chef-koks, zoals David Chang en Erik Anderson, en hun favoriete hapjes als ze geen chef-kok blanken aantrekken. Soms worden ze dronken voor de camera en wordt het een rel. Maar niets is te vergelijken met de bizarre eigenaardigheid van Cooking with Dog. De ster is hondengastheer Francis, die recepten in het Engels vertelt terwijl een niet nader genoemde Japanse chef-kok aan zijn zijde kookt. Het concept is ronduit gek, maar op de een of andere manier werkt het - net als olijfolie en chocolade-ijs.

1. Koken met hond
2. Munchies
3. Brothers Green Eats
4. Dulce Verrukking
5. Hoe kook je dat?

Beroemde koks:

Gennaro Contaldo

De grootvader van beroemde chef-koks, Jamie Oliver, is nog steeds eigenaar van dit genre. Maar zijn echte mentor Gennaro Contaldo is een even boeiende figuur. Hij is hartstochtelijk gepassioneerd, spreekt alleen in hogere decibel en heeft zelfs zijn eigen slogan ontwikkeld: "Waarom kook ik zo goed??" Elders heeft Laura Vitale's opgewekte levendigheid en nuchtere kookstijl miljoenen zielen gecharmeerd - en met de goederen om haar glimlach te ondersteunen, kunnen we zien waarom.

1. Jamie Oliver
2. Laura Vitale
3. Gennaro Contaldo
4. Mario Batali
5. Gewoon Ming

Bekijk het originele bericht, The YouTube Foodie Guide To Make Your Mouth Water, op Spoon University.

Bekijk hier meer goede dingen van Spoon University:

  • 12 manieren om koekjesboter te eten
  • Ultieme Chipotle Menu-hacks
  • Copycat Chick-Fil-A sandwich recept
  • De wetenschap achter hunkeren naar eten
  • Hoe maak je je eigen amandelmeel

Windmill Village Bakery Geglazuurde Donut Copycat Recept

In het kleine knipperlichtstadje Ravalli, Montana, bevindt zich een bakkerij die bekend staat als de Windmill Village Bakery, pal naast Highway 93. Eigendom van Nancy en David Martin, dit plaatselijk eigendom bakkerij maakt een verscheidenheid aan heerlijke lekkernijen, van plakkerige broodjes tot brownies tot taart. Maar waarvoor je de Windmill Village Bakery echt bezoekt, zijn hun geweldige, zelfgemaakte geglazuurde donuts.

Pin het

Deze donuts zijn geen gewone geglazuurde donuts. In plaats van ze allemaal 's ochtends te maken, maken de eigenaren deze donuts de hele dag door tijdens de openingstijden van de winkel, zodat hun klanten een verse, verrukkelijke donut krijgen. De textuur is gewoonweg goddelijk: kussenachtig en zacht, maar compact en geruststellend dankzij de aardappelen in het deeg, waardoor deze geglazuurde donut technisch gezien een spudnut is.

Pin het

Het glazuur is natuurlijk zelfgemaakt, en als je de kans krijgt om te zien hoe de donuts in de bakkerij worden bereid, zie je Nancy zelf gigantische donuts in een grote kom van haar perfecte glazuur dompelen, alleen om ze te laten rusten en te laten zitten enkele ogenblikken voor het serveren aan hongerige klanten. Als je denkt dat je al eens een geweldige geglazuurde donut hebt gehad, denk je nog een keer na als je je tanden hebt gezet in deze levensveranderende, legendarische geglazuurde donuts.

Pin het

Na testen en opnieuw testen, komt dit copycat-recept het dichtst in de buurt van het echte werk. De aardappelen en het hete aardappelwater zijn de belangrijkste ingrediënten, en roodbruine aardappelen hebben de voorkeur. Dit recept voor geglazuurde donuts kan worden onderverdeeld in vijf eenvoudige stappen:

  1. Kook de aardappelen: schil en kook de aardappelen, bewaar 1/2 kopje kookvocht (je hebt het nodig om 110-115 graden F te zijn) en pureer de aardappelen. Los de gist op in dat bewaarde aardappelvocht en zet apart.
  2. Maak het deeg: combineer je ingrediënten in een standmixer, inclusief je opgeloste gist/water, aardappelpuree, melk, olie, suiker, eieren, zout en bloem.
  3. Laat het deeg rijzen: eerst een uur of tot je deeg in omvang is verdubbeld, pons dan naar beneden en laat nog 20 minuten rijzen.
  4. Snijd en bak: snijd de donuts en bak ze in hete groente- of koolzaadolie, drie of vier tegelijk.
  5. Glazuur en eet: glazuur elke donut met de hand, laat ze uitlekken op een koelrek op een bakplaat en geniet ervan!

Pin het

Na tientallen directe berichten op sociale media en stapsgewijze instructies op onze Instagramverhalen (zie het hoogtepunt van de "8220DONUTS"8221), zijn dit de meest gestelde vragen die we de afgelopen weken hebben gezien sinds we dit hebben gedeeld recept:

Mijn deeg lijkt erg zacht. Moet ik meer meel toevoegen?

  • Dit deeg moet heel zacht zijn. Het moet stevig genoeg zijn zodat je het nog steeds aankunt, inclusief rollen, vormen en snijden, maar het zal nog steeds erg zacht zijn en er kan een lichte bestuiving van bloem nodig zijn om te voorkomen dat het aan je werkoppervlak of deegroller blijft plakken. U kunt ook uw donutsnijder met bloem bestuiven voordat u elke donut snijdt.

Hoeveel donuts maakt dit recept?

  • Deze donut maakt 10-12 zeer grote donuts, vergelijkbaar met de donuts die worden geserveerd in de Windmill Village Bakery (zie de eerste twee foto's in dit bericht voor echte donuts van de bakkerij), of voor meer traditionele donuts maakt het recept 20-24 donuts.

Kan ik het deeg de avond van tevoren maken en de volgende ochtend laten rijzen?

  • We hebben dit niet persoonlijk getest, maar onze feedback van lezers die hebben geëxperimenteerd, hebben gezegd dat het werkt. Zorg er wel voor dat je deeg de tijd heeft om in volume te verdubbelen en dat je het na het ponsen nog 20 minuten laat rijzen.

Maakt de olietemperatuur echt zoveel uit? Ik heb geen thermometer.

  • De olietemperatuur is uiterst belangrijk in dit recept. Olie die te heet is, zal de buitenkant van je donut te snel koken en je met een rauwe, ongekookte binnenkant achterlaten, en olie die niet heet genoeg is, zal je donut uitdrogen en je achterlaten met een slecht eindproduct. Investeer in een snoep- of frituurthermometer of leen er een van een vriend voor dit recept!

Ik heb geen 3 1/2 inch donutsnijder - wat kan ik in plaats daarvan gebruiken?

  • Extra punten voor creativiteit hier! Je kunt snijden met een pizzasnijder (hoewel de vorm niet zo knapperig zal zijn), een kom of kopje met een smalle rand gebruiken en alles wat klein en rond is om het gat voor de donut uit te snijden.

Kan ik andere toppings aan het glazuur toevoegen?

  • Vast en zeker. Wij zijn van mening dat deze donuts het beste zijn zoals ze zijn, met het eenvoudige suiker- en vanilleglazuur, maar we hebben gezien dat veel lezers ze met succes maken met verschillende gearomatiseerde glazuren, glazuur en toppings.

Pin het

Windmill Village Bakery Geglazuurde Donut Copycat Recept

In het kleine knipperlichtstadje Ravalli, Montana, bevindt zich een bakkerij die bekend staat als de Windmill Village Bakery, pal naast Highway 93. Eigendom van Nancy en David Martin, dit plaatselijk eigendom bakkerij maakt een verscheidenheid aan heerlijke lekkernijen, van plakkerige broodjes tot brownies tot taart. Maar waar je echt de Windmill Village Bakery voor bezoekt, zijn hun geweldige, zelfgemaakte geglazuurde donuts.

Pin het

Deze donuts zijn geen gewone geglazuurde donuts. In plaats van ze allemaal 's ochtends te maken, maken de eigenaren deze donuts de hele dag door tijdens de openingstijden van de winkel, zodat hun klanten een verse, verrukkelijke donut krijgen. De textuur is gewoonweg goddelijk: kussenachtig en zacht, maar compact en geruststellend dankzij de aardappelen in het deeg, waardoor deze geglazuurde donut technisch gezien een spudnut is.

Pin het

Het glazuur is natuurlijk zelfgemaakt, en als je de kans krijgt om te zien hoe de donuts in de bakkerij worden bereid, zie je Nancy zelf gigantische donuts in een grote kom van haar perfecte glazuur dompelen, alleen om ze te laten rusten en te laten zitten enkele ogenblikken voor het serveren aan hongerige klanten. Als je denkt dat je al eens een geweldige geglazuurde donut hebt gehad, denk je er nog eens over na nadat je je tanden hebt gezet in deze levensveranderende, legendarische geglazuurde donuts.

Pin het

Na testen en opnieuw testen, komt dit copycat-recept het dichtst in de buurt van het echte werk. De aardappelen en het hete aardappelwater zijn de belangrijkste ingrediënten, en roodbruine aardappelen hebben de voorkeur. Dit recept voor geglazuurde donuts kan worden onderverdeeld in vijf eenvoudige stappen:

  1. Kook de aardappelen: schil en kook de aardappelen, bewaar 1/2 kopje kookvocht (je hebt het nodig om 110-115 graden F te zijn) en pureer de aardappelen. Los de gist op in dat bewaarde aardappelvocht en zet apart.
  2. Maak het deeg: combineer je ingrediënten in een standmixer, inclusief je opgeloste gist/water, aardappelpuree, melk, olie, suiker, eieren, zout en bloem.
  3. Laat het deeg rijzen: eerst een uur of tot je deeg in omvang is verdubbeld, pons dan naar beneden en laat nog 20 minuten rijzen.
  4. Snijd en bak: snijd de donuts en bak ze in hete groente- of koolzaadolie, drie of vier tegelijk.
  5. Glazuur en eet: glazuur elke donut met de hand, laat ze uitlekken op een koelrek op een bakplaat en geniet ervan!

Pin het

Na tientallen directe berichten op sociale media en stapsgewijze instructies op onze Instagramverhalen (zie het hoogtepunt van de "8220DONUTS"8221), zijn dit de meest gestelde vragen die we de afgelopen weken hebben gezien sinds we dit hebben gedeeld recept:

Mijn deeg lijkt erg zacht. Moet ik meer meel toevoegen?

  • Dit deeg moet heel zacht zijn. Het moet stevig genoeg zijn zodat je het nog steeds aankunt, inclusief rollen, vormen en snijden, maar het zal nog steeds erg zacht zijn en er kan een lichte bestuiving van bloem nodig zijn om te voorkomen dat het aan je werkoppervlak of deegroller blijft plakken. U kunt ook uw donutsnijder met bloem bestuiven voordat u elke donut snijdt.

Hoeveel donuts maakt dit recept?

  • Deze donut maakt 10-12 zeer grote donuts, vergelijkbaar met de donuts die worden geserveerd in de Windmill Village Bakery (zie de eerste twee foto's in dit bericht voor echte donuts van de bakkerij), of voor meer traditionele donuts maakt het recept 20-24 donuts.

Kan ik het deeg de avond van tevoren maken en de volgende ochtend laten rijzen?

  • We hebben dit niet persoonlijk getest, maar onze feedback van lezers die hebben geëxperimenteerd, hebben gezegd dat het werkt. Zorg er wel voor dat je deeg de tijd heeft om in volume te verdubbelen en dat je het na het ponsen nog 20 minuten laat rijzen.

Maakt de olietemperatuur echt zoveel uit? Ik heb geen thermometer.

  • De olietemperatuur is uiterst belangrijk in dit recept. Olie die te heet is, zal de buitenkant van je donut te snel koken en je met een rauwe, ongekookte binnenkant achterlaten, en olie die niet heet genoeg is, zal je donut uitdrogen en je achterlaten met een slecht eindproduct. Investeer in een snoep- of frituurthermometer of leen er een van een vriend voor dit recept!

Ik heb geen 3 1/2 inch donutsnijder - wat kan ik in plaats daarvan gebruiken?

  • Extra punten voor creativiteit hier! Je kunt snijden met een pizzasnijder (hoewel de vorm niet zo knapperig zal zijn), een kom of kopje met een smalle rand gebruiken en alles wat klein en rond is om het gat voor de donut uit te snijden.

Kan ik andere toppings aan het glazuur toevoegen?

  • Vast en zeker. Wij zijn van mening dat deze donuts het beste zijn zoals ze zijn, met het eenvoudige suiker- en vanilleglazuur, maar we hebben gezien dat veel lezers ze met succes maken met verschillende gearomatiseerde glazuren, glazuur en toppings.

Pin het

Windmill Village Bakery Geglazuurde Donut Copycat Recept

In het kleine knipperlichtstadje Ravalli, Montana, bevindt zich een bakkerij die bekend staat als de Windmill Village Bakery, pal naast Highway 93. Eigendom van Nancy en David Martin, dit plaatselijk eigendom bakkerij maakt een verscheidenheid aan heerlijke lekkernijen, van plakkerige broodjes tot brownies tot taart. Maar waarvoor je de Windmill Village Bakery echt bezoekt, zijn hun geweldige, zelfgemaakte geglazuurde donuts.

Pin het

Deze donuts zijn geen gewone geglazuurde donuts. In plaats van ze allemaal 's ochtends te maken, maken de eigenaren deze donuts de hele dag door tijdens de openingstijden van de winkel, zodat hun klanten een verse, verrukkelijke donut krijgen. De textuur is gewoonweg goddelijk: kussenachtig en zacht, maar compact en geruststellend dankzij de aardappelen in het deeg, waardoor deze geglazuurde donut technisch gezien een spudnut is.

Pin het

Het glazuur is natuurlijk zelfgemaakt, en als je de kans krijgt om te zien hoe de donuts in de bakkerij worden bereid, zie je Nancy zelf gigantische donuts in een grote kom van haar perfecte glazuur dompelen, alleen om ze te laten rusten en te laten zitten enkele ogenblikken voor het serveren aan hongerige klanten. Als je denkt dat je al eens een geweldige geglazuurde donut hebt gehad, denk je er nog eens over na nadat je je tanden hebt gezet in deze levensveranderende, legendarische geglazuurde donuts.

Pin het

Na testen en opnieuw testen, komt dit copycat-recept het dichtst in de buurt van het echte werk. De aardappelen en het hete aardappelwater zijn de belangrijkste ingrediënten, en roodbruine aardappelen hebben de voorkeur. Dit recept voor geglazuurde donuts kan worden onderverdeeld in vijf eenvoudige stappen:

  1. Kook de aardappelen: schil en kook de aardappelen, bewaar 1/2 kopje kookvocht (je hebt het nodig om 110-115 graden F te zijn), en pureer de aardappelen. Los de gist op in dat bewaarde aardappelvocht en zet apart.
  2. Maak het deeg: combineer je ingrediënten in een standmixer, inclusief je opgeloste gist/water, aardappelpuree, melk, olie, suiker, eieren, zout en bloem.
  3. Laat het deeg rijzen: eerst een uur of tot je deeg in omvang is verdubbeld, pons dan naar beneden en laat nog 20 minuten rijzen.
  4. Snijd en bak: snijd de donuts en bak ze in hete groente- of koolzaadolie, drie of vier tegelijk.
  5. Glazuur en eet: glazuur elke donut met de hand, laat ze uitlekken op een koelrek bovenop een bakplaat en geniet ervan!

Pin het

Na tientallen directe berichten op sociale media en stapsgewijze instructies op onze Instagramverhalen (zie het hoogtepunt van de "8220DONUTS"8221), zijn dit de meest gestelde vragen die we de afgelopen weken hebben gezien sinds we dit hebben gedeeld recept:

Mijn deeg lijkt erg zacht. Moet ik meer meel toevoegen?

  • Dit deeg moet heel zacht zijn. Het moet stevig genoeg zijn zodat je het nog steeds aankunt, inclusief rollen, vormen en snijden, maar het zal nog steeds erg zacht zijn en er kan een lichte bestuiving van bloem nodig zijn om te voorkomen dat het aan je werkoppervlak of deegroller blijft plakken. U kunt ook uw donutsnijder met bloem bestuiven voordat u elke donut snijdt.

Hoeveel donuts maakt dit recept?

  • Deze donut maakt 10-12 zeer grote donuts, vergelijkbaar met de donuts die worden geserveerd in de Windmill Village Bakery (zie de eerste twee foto's in dit bericht voor echte donuts van de bakkerij), of voor meer traditionele donuts maakt het recept 20-24 donuts.

Kan ik het deeg de avond van tevoren maken en de volgende ochtend laten rijzen?

  • We hebben dit niet persoonlijk getest, maar onze feedback van lezers die hebben geëxperimenteerd, hebben gezegd dat het werkt. Zorg er wel voor dat je deeg de tijd heeft om in volume te verdubbelen en dat je het na het ponsen nog 20 minuten laat rijzen.

Maakt de olietemperatuur echt zoveel uit? Ik heb geen thermometer.

  • De olietemperatuur is uiterst belangrijk in dit recept. Olie die te heet is, zal de buitenkant van je donut te snel koken en je met een rauwe, ongekookte binnenkant achterlaten, en olie die niet heet genoeg is, zal je donut uitdrogen en je achterlaten met een slecht eindproduct. Investeer in een snoep- of frituurthermometer of leen er een van een vriend voor dit recept!

Ik heb geen 3 1/2 inch donutsnijder - wat kan ik in plaats daarvan gebruiken?

  • Extra punten voor creativiteit hier! Je kunt snijden met een pizzasnijder (hoewel de vorm niet zo knapperig zal zijn), een kom of kopje met een smalle rand gebruiken en alles wat klein en rond is om het gat voor de donut uit te snijden.

Kan ik andere toppings aan het glazuur toevoegen?

  • Vast en zeker. Wij zijn van mening dat deze donuts het beste zijn zoals ze zijn, met het eenvoudige suiker- en vanilleglazuur, maar we hebben gezien dat veel lezers ze met succes maken met verschillende gearomatiseerde glazuren, glazuur en toppings.

Pin het

Windmill Village Bakery Geglazuurde Donut Copycat Recept

In het kleine knipperlichtstadje Ravalli, Montana, bevindt zich een bakkerij die bekend staat als de Windmill Village Bakery, pal naast Highway 93. Eigendom van Nancy en David Martin, dit plaatselijk eigendom bakkerij maakt een verscheidenheid aan heerlijke lekkernijen, van plakkerige broodjes tot brownies tot taart. Maar waarvoor je de Windmill Village Bakery echt bezoekt, zijn hun geweldige, zelfgemaakte geglazuurde donuts.

Pin het

Deze donuts zijn geen gewone geglazuurde donuts. In plaats van ze allemaal 's ochtends te maken, maken de eigenaren deze donuts de hele dag door tijdens de openingstijden van de winkel, zodat hun klanten een verse, verrukkelijke donut krijgen. De textuur is gewoonweg goddelijk: kussenachtig en zacht, maar dicht en geruststellend dankzij de aardappelen in het deeg, waardoor deze geglazuurde donut technisch gezien een spudnut is.

Pin het

Het glazuur is natuurlijk zelfgemaakt, en als je de kans krijgt om te zien hoe de donuts in de bakkerij worden bereid, zie je Nancy zelf gigantische donuts in een grote kom van haar perfecte glazuur dompelen, alleen om ze te laten rusten en te laten zitten enkele ogenblikken voor het serveren aan hongerige klanten. Als je denkt dat je al eens een geweldige geglazuurde donut hebt gehad, denk je nog een keer na als je je tanden hebt gezet in deze levensveranderende, legendarische geglazuurde donuts.

Pin het

Na testen en opnieuw testen, komt dit copycat-recept het dichtst in de buurt van het echte werk. De aardappelen en het hete aardappelwater zijn de belangrijkste ingrediënten, en roodbruine aardappelen hebben de voorkeur. Dit recept voor geglazuurde donuts kan worden onderverdeeld in vijf eenvoudige stappen:

  1. Kook de aardappelen: schil en kook de aardappelen, bewaar 1/2 kopje kookvocht (je hebt het nodig om 110-115 graden F te zijn) en pureer de aardappelen. Los de gist op in dat bewaarde aardappelvocht en zet apart.
  2. Maak het deeg: combineer je ingrediënten in een standmixer, inclusief je opgeloste gist/water, aardappelpuree, melk, olie, suiker, eieren, zout en bloem.
  3. Laat het deeg rijzen: eerst een uur of tot je deeg in omvang is verdubbeld, pons dan naar beneden en laat nog 20 minuten rijzen.
  4. Snijd en bak: snijd de donuts en bak ze in hete groente- of koolzaadolie, drie of vier tegelijk.
  5. Glazuur en eet: glazuur elke donut met de hand, laat ze uitlekken op een koelrek bovenop een bakplaat en geniet ervan!

Pin het

Na tientallen directe berichten op sociale media en stapsgewijze instructies op onze Instagram Stories (zie het hoogtepunt van de "8220DONUTS"8221), zijn dit de meest gestelde vragen die we de afgelopen weken hebben gezien sinds we dit hebben gedeeld recept:

Mijn deeg lijkt erg zacht. Moet ik meer meel toevoegen?

  • Dit deeg moet heel zacht zijn. Het moet stevig genoeg zijn zodat je het nog steeds aankunt, inclusief rollen, vormen en snijden, maar het zal nog steeds erg zacht zijn en er kan een lichte bestuiving van bloem nodig zijn om te voorkomen dat het aan je werkoppervlak of deegroller blijft plakken. U kunt ook uw donutsnijder met bloem bestuiven voordat u elke donut snijdt.

Hoeveel donuts maakt dit recept?

  • Deze donut maakt 10-12 zeer grote donuts, vergelijkbaar met de donuts die worden geserveerd in de Windmill Village Bakery (zie de eerste twee foto's in dit bericht voor echte donuts van de bakkerij), of voor meer traditionele donuts maakt het recept 20-24 donuts.

Kan ik het deeg de avond van tevoren maken en de volgende ochtend laten rijzen?

  • We hebben dit niet persoonlijk getest, maar onze feedback van lezers die hebben geëxperimenteerd, hebben gezegd dat het werkt. Zorg er wel voor dat je deeg de tijd heeft om in volume te verdubbelen en dat je het na het ponsen nog 20 minuten laat rijzen.

Maakt de olietemperatuur echt zoveel uit? Ik heb geen thermometer.

  • De olietemperatuur is uiterst belangrijk in dit recept. Olie die te heet is, zal de buitenkant van je donut te snel koken en je met een rauwe, ongekookte binnenkant achterlaten, en olie die niet heet genoeg is, zal je donut uitdrogen en je achterlaten met een slecht eindproduct. Investeer in een snoep- of frituurthermometer of leen er een van een vriend voor dit recept!

Ik heb geen 3 1/2 inch donutsnijder - wat kan ik in plaats daarvan gebruiken?

  • Extra punten voor creativiteit hier! Je kunt snijden met een pizzasnijder (hoewel de vorm niet zo knapperig zal zijn), een kom of kopje met een smalle rand gebruiken en alles wat klein en rond is om het gat voor de donut uit te snijden.

Kan ik andere toppings aan het glazuur toevoegen?

  • Vast en zeker. Wij zijn van mening dat deze donuts het beste zijn zoals ze zijn, met het eenvoudige suiker- en vanilleglazuur, maar we hebben gezien dat veel lezers ze met succes maken met verschillende gearomatiseerde glazuren, glazuur en toppings.

Pin het

Windmill Village Bakery Geglazuurde Donut Copycat Recept

In het kleine knipperlichtstadje Ravalli, Montana, bevindt zich een bakkerij die bekend staat als de Windmill Village Bakery, pal naast Highway 93. Eigendom van Nancy en David Martin, dit plaatselijk eigendom bakkerij maakt een verscheidenheid aan heerlijke lekkernijen, van plakkerige broodjes tot brownies tot taart. Maar waarvoor je de Windmill Village Bakery echt bezoekt, zijn hun geweldige, zelfgemaakte geglazuurde donuts.

Pin het

Deze donuts zijn geen gewone geglazuurde donuts. In plaats van ze allemaal 's ochtends te maken, maken de eigenaren deze donuts de hele dag door tijdens de openingstijden van de winkel, zodat hun klanten een verse, verrukkelijke donut krijgen. De textuur is gewoonweg goddelijk: kussenachtig en zacht, maar dicht en geruststellend dankzij de aardappelen in het deeg, waardoor deze geglazuurde donut technisch gezien een spudnut is.

Pin het

Het glazuur is natuurlijk zelfgemaakt, en als je de kans krijgt om te zien hoe de donuts in de bakkerij worden bereid, zie je Nancy zelf gigantische donuts in een grote kom van haar perfecte glazuur dompelen, alleen om ze te laten rusten en te laten zitten enkele ogenblikken voor het serveren aan hongerige klanten. Als je denkt dat je al eens een geweldige geglazuurde donut hebt gehad, denk je nog een keer na als je je tanden hebt gezet in deze levensveranderende, legendarische geglazuurde donuts.

Pin het

Na testen en opnieuw testen, komt dit copycat-recept het dichtst in de buurt van het echte werk. De aardappelen en het hete aardappelwater zijn de belangrijkste ingrediënten, en roodbruine aardappelen hebben de voorkeur. Dit recept voor geglazuurde donuts kan worden onderverdeeld in vijf eenvoudige stappen:

  1. Kook de aardappelen: schil en kook de aardappelen, bewaar 1/2 kopje kookvocht (je hebt het nodig om 110-115 graden F te zijn), en pureer de aardappelen. Los de gist op in dat bewaarde aardappelvocht en zet apart.
  2. Maak het deeg: combineer je ingrediënten in een standmixer, inclusief je opgeloste gist/water, aardappelpuree, melk, olie, suiker, eieren, zout en bloem.
  3. Laat het deeg rijzen: eerst een uur of tot je deeg in omvang is verdubbeld, pons dan naar beneden en laat nog 20 minuten rijzen.
  4. Snijd en bak: snijd de donuts en bak ze in hete groente- of koolzaadolie, drie of vier tegelijk.
  5. Glazuur en eet: glazuur elke donut met de hand, laat ze uitlekken op een koelrek op een bakplaat en geniet ervan!

Pin het

Na tientallen directe berichten op sociale media en stapsgewijze instructies op onze Instagramverhalen (zie het hoogtepunt van de "8220DONUTS"8221), zijn dit de meest gestelde vragen die we de afgelopen weken hebben gezien sinds we dit hebben gedeeld recept:

Mijn deeg lijkt erg zacht. Moet ik meer meel toevoegen?

  • Dit deeg moet heel zacht zijn. Het moet stevig genoeg zijn zodat je het nog steeds aankunt, inclusief rollen, vormen en snijden, maar het zal nog steeds erg zacht zijn en er kan een lichte bestuiving van bloem nodig zijn om te voorkomen dat het aan je werkoppervlak of deegroller blijft plakken. U kunt ook uw donutsnijder met bloem bestuiven voordat u elke donut snijdt.

Hoeveel donuts maakt dit recept?

  • Deze donut maakt 10-12 zeer grote donuts, vergelijkbaar met de donuts die worden geserveerd in de Windmill Village Bakery (zie de eerste twee foto's in dit bericht voor echte donuts van de bakkerij), of voor meer traditionele donuts maakt het recept 20-24 donuts.

Kan ik het deeg de avond van tevoren maken en de volgende ochtend laten rijzen?

  • We hebben dit niet persoonlijk getest, maar onze feedback van lezers die hebben geëxperimenteerd, hebben gezegd dat het werkt. Zorg er wel voor dat je deeg de tijd heeft om in volume te verdubbelen en dat je het na het ponsen nog 20 minuten laat rijzen.

Maakt de olietemperatuur echt zoveel uit? Ik heb geen thermometer.

  • De olietemperatuur is uiterst belangrijk in dit recept. Olie die te heet is, zal de buitenkant van je donut te snel koken en je met een rauwe, ongekookte binnenkant achterlaten, en olie die niet heet genoeg is, zal je donut uitdrogen en je achterlaten met een slecht eindproduct. Investeer in een snoep- of frituurthermometer of leen er een van een vriend voor dit recept!

Ik heb geen 3 1/2 inch donutsnijder - wat kan ik in plaats daarvan gebruiken?

  • Extra punten voor creativiteit hier! Je kunt snijden met een pizzasnijder (hoewel de vorm niet zo knapperig zal zijn), een kom of kopje met een smalle rand gebruiken en alles wat klein en rond is om het gat voor de donut uit te snijden.

Kan ik andere toppings aan het glazuur toevoegen?

  • Vast en zeker. Wij zijn van mening dat deze donuts het beste zijn zoals ze zijn, met het eenvoudige suiker- en vanilleglazuur, maar we hebben gezien dat veel lezers ze met succes maken met verschillende gearomatiseerde glazuren, glazuur en toppings.

Pin het

Windmill Village Bakery Geglazuurde Donut Copycat Recept

In het kleine knipperlichtstadje Ravalli, Montana, bevindt zich een bakkerij die bekend staat als de Windmill Village Bakery, pal naast Highway 93. Eigendom van Nancy en David Martin, dit plaatselijk eigendom bakkerij maakt een verscheidenheid aan heerlijke lekkernijen, van plakkerige broodjes tot brownies tot taart. Maar waar je echt de Windmill Village Bakery voor bezoekt, zijn hun geweldige, zelfgemaakte geglazuurde donuts.

Pin het

Deze donuts zijn geen gewone geglazuurde donuts. In plaats van ze allemaal 's ochtends te maken, maken de eigenaren deze donuts de hele dag door tijdens de openingstijden van de winkel, zodat hun klanten een verse, verrukkelijke donut krijgen. De textuur is gewoonweg goddelijk: kussenachtig en zacht, maar compact en geruststellend dankzij de aardappelen in het deeg, waardoor deze geglazuurde donut technisch gezien een spudnut is.

Pin het

Het glazuur is natuurlijk zelfgemaakt, en als je de kans krijgt om te zien hoe de donuts in de bakkerij worden bereid, zie je Nancy zelf gigantische donuts in een grote kom van haar perfecte glazuur dompelen, alleen om ze te laten rusten en te laten zitten enkele ogenblikken voor het serveren aan hongerige klanten. Als je denkt dat je al eens een geweldige geglazuurde donut hebt gehad, denk je er nog eens over na nadat je je tanden hebt gezet in deze levensveranderende, legendarische geglazuurde donuts.

Pin het

Na testen en opnieuw testen, komt dit copycat-recept het dichtst in de buurt van het echte werk. De aardappelen en het hete aardappelwater zijn de belangrijkste ingrediënten, en roodbruine aardappelen hebben de voorkeur. Dit recept voor geglazuurde donuts kan worden onderverdeeld in vijf eenvoudige stappen:

  1. Kook de aardappelen: schil en kook de aardappelen, bewaar 1/2 kopje kookvocht (je hebt het nodig om 110-115 graden F te zijn), en pureer de aardappelen. Los de gist op in dat bewaarde aardappelvocht en zet apart.
  2. Maak het deeg: combineer je ingrediënten in een standmixer, inclusief je opgeloste gist/water, aardappelpuree, melk, olie, suiker, eieren, zout en bloem.
  3. Laat het deeg rijzen: eerst een uur of tot je deeg in omvang is verdubbeld, pons dan naar beneden en laat nog 20 minuten rijzen.
  4. Snijd en bak: snijd de donuts en bak ze in hete groente- of koolzaadolie, drie of vier tegelijk.
  5. Glazuur en eet: glazuur elke donut met de hand, laat ze uitlekken op een koelrek bovenop een bakplaat en geniet ervan!

Pin het

Na tientallen directe berichten op sociale media en stapsgewijze instructies op onze Instagramverhalen (zie het hoogtepunt van de '8220DONUTS8221'), zijn dit de meest gestelde vragen die we de afgelopen weken hebben gezien sinds we dit hebben gedeeld. recept:

Mijn deeg lijkt erg zacht. Moet ik meer meel toevoegen?

  • Dit deeg moet heel zacht zijn. Het moet stevig genoeg zijn zodat je het nog steeds aankunt, inclusief rollen, vormen en snijden, maar het zal nog steeds erg zacht zijn en er kan een lichte bestuiving van bloem nodig zijn om te voorkomen dat het aan je werkoppervlak of deegroller blijft plakken. U kunt ook uw donutsnijder met bloem bestuiven voordat u elke donut snijdt.

Hoeveel donuts maakt dit recept?

  • Deze donut maakt 10-12 zeer grote donuts, vergelijkbaar met de donuts die worden geserveerd in de Windmill Village Bakery (zie de eerste twee foto's in dit bericht voor echte donuts van de bakkerij), of voor meer traditionele donuts maakt het recept 20-24 donuts.

Kan ik het deeg de avond van tevoren maken en de volgende ochtend laten rijzen?

  • We hebben dit niet persoonlijk getest, maar onze feedback van lezers die hebben geëxperimenteerd, hebben gezegd dat het werkt. Zorg er wel voor dat je deeg de tijd heeft om in volume te verdubbelen en dat je het na het ponsen nog 20 minuten laat rijzen.

Maakt de olietemperatuur echt zoveel uit? Ik heb geen thermometer.

  • De olietemperatuur is uiterst belangrijk in dit recept. Olie die te heet is, zal de buitenkant van je donut te snel koken en je met een rauwe, ongekookte binnenkant achterlaten, en olie die niet heet genoeg is, zal je donut uitdrogen en je achterlaten met een slecht eindproduct. Investeer in een snoep- of frituurthermometer of leen er een van een vriend voor dit recept!

Ik heb geen 3 1/2 inch donutsnijder - wat kan ik in plaats daarvan gebruiken?

  • Extra punten voor creativiteit hier! Je kunt snijden met een pizzasnijder (hoewel de vorm niet zo knapperig zal zijn), een kom of kopje met een smalle rand gebruiken en alles wat klein en rond is om het gat voor de donut uit te snijden.

Kan ik andere toppings aan het glazuur toevoegen?

  • Vast en zeker. Wij zijn van mening dat deze donuts het beste zijn zoals ze zijn, met het eenvoudige suiker- en vanilleglazuur, maar we hebben gezien dat veel lezers ze met succes maken met verschillende gearomatiseerde glazuren, glazuur en toppings.

Pin het

Windmill Village Bakery Geglazuurde Donut Copycat Recept

In het kleine knipperlichtstadje Ravalli, Montana, bevindt zich een bakkerij die bekend staat als de Windmill Village Bakery, pal naast Highway 93. Eigendom van Nancy en David Martin, dit plaatselijk eigendom bakkerij maakt een verscheidenheid aan heerlijke lekkernijen, van plakkerige broodjes tot brownies tot taart. Maar waar je echt de Windmill Village Bakery voor bezoekt, zijn hun geweldige, zelfgemaakte geglazuurde donuts.

Pin het

Deze donuts zijn geen gewone geglazuurde donuts. In plaats van ze allemaal 's ochtends te maken, maken de eigenaren deze donuts de hele dag door tijdens de openingstijden van de winkel, zodat hun klanten een verse, verrukkelijke donut krijgen. De textuur is gewoonweg goddelijk: kussenachtig en zacht, maar dicht en geruststellend dankzij de aardappelen in het deeg, waardoor deze geglazuurde donut technisch gezien een spudnut is.

Pin het

Het glazuur is natuurlijk zelfgemaakt, en als je de kans krijgt om te zien hoe de donuts in de bakkerij worden bereid, zie je Nancy zelf gigantische donuts in een grote kom van haar perfecte glazuur dompelen, alleen om ze te laten rusten en te laten zitten a few moments before serving to hungry customers. If you think you’ve had an amazing glazed donut before, you’ll think again after you sink your teeth into these life-changing, legendary glazed donuts.

Pin It

After testing and re-testing, this copycat recipe is the closest thing to the real deal. The potatoes and hot potato water are key ingredients, and russet potatoes are preferred. This glazed donut recipe can be broken down into five easy steps:

  1. Boil the potatoes: peel and boil the potatoes, reserve 1/2 cup of cooking liquid (you’ll need it to be 110-115 degrees F), and mash the potatoes. Dissolve the yeast in that reserved potato liquid and set aside.
  2. Make the dough: combine your ingredients in a stand mixer, including your dissolved yeast/water, mashed potatoes, milk, oil, sugar, eggs, salt, and flour.
  3. Let the dough rise: first for one hour or until your dough doubles in size, then punch down and allow to rise for another 20 minutes.
  4. Cut and fry: cut the donuts and fry in hot vegetable or canola oil, three or four at a time.
  5. Glaze and eat: glaze each donut by hand, let strain on a cooling rack situated on top of a cookie sheet, and enjoy hot!

Pin It

After dozens of direct messages on social media and providing step-by-step instructions on our Instagram Stories (see the “DONUTS” highlight), these are the most frequently asked questions we’ve seen over the past few weeks since sharing this recipe:

My dough seems very soft. Should I add more flour?

  • This dough should be very soft. It should be firm enough that you can still handle it, including rolling, forming, and cutting but it will still be very soft and may require a light dusting of flour to avoid sticking to your work surface or rolling pin. You may also want to flour your donut cutter before cutting each donut.

How many donuts does this recipe make?

  • This donut makes 10-12 very large donuts, similar to the donuts served at the Windmill Village Bakery (see the first two pictures in this post for actual donuts from the bakery), or for more traditional sized donuts the recipe will make 20-24 donuts.

Can I make the dough the night before and let it rise the next morning?

  • We haven’t tested this personally, but our feedback from readers who have experimented have said that it works. Just make sure that your dough has time to double in size, and that after punching it down you allow it to rise for another 20 minutes.

Does the oil temperature really matter that much? I don’t have a thermometer.

  • The oil temperature is extremely important in this recipe. Oil that’s too hot will cook the outside of your doughnut too quickly and leave you with a raw, uncooked inside, and oil that isn’t hot enough will dry out your donut and leave you with a poor end product. Invest in a candy or deep-fry thermometer or borrow one from a friend for this recipe!

I don’t have a 3 1/2 inch donut cutter- what can I use instead?

  • Extra points for creativity here! You can cut with a pizza cutter (although the shape won’t be as crisp), use a bowl or cup with a narrow edge, and anything small and round to cut out the hole for the donut.

Can I add other toppings to the glaze?

  • Definitely. We believe that these donuts are best as they are, with the simple sugar and vanilla glaze, but we have seen many readers make them with different flavored glazes, frostings, and toppings with success.

Pin It

Windmill Village Bakery Glazed Donut Copycat Recipe

In the tiny blink-and-you’ll-miss-it town of Ravalli, Montana, there’s a bakery known as the Windmill Village Bakery nestled right off the side of Highway 93. Owned by Nancy and David Martin, this locally owned bakery makes a variety of delicious treats from sticky buns to brownies to pie. But the thing you’re really visiting the Windmill Village Bakery for is their amazing, homemade glazed donuts.

Pin It

These donuts aren’t your ordinary glazed donuts. Rather than making them all in the morning, the owners make these donuts throughout the day during storefront hours, ensuring their customers get a fresh, mouth-watering donut. The texture is simply divine: pillowy and soft, but dense and comforting thanks to the potatoes in the dough, technically making this glazed donut a spudnut.

Pin It

The glaze is, of course, homemade, and if you get the chance to see the donuts being prepared in the bakery, you’ll see Nancy herself dunking giant donuts into a large bowl of her perfect glaze, only to let them strain and sit a few moments before serving to hungry customers. If you think you’ve had an amazing glazed donut before, you’ll think again after you sink your teeth into these life-changing, legendary glazed donuts.

Pin It

After testing and re-testing, this copycat recipe is the closest thing to the real deal. The potatoes and hot potato water are key ingredients, and russet potatoes are preferred. This glazed donut recipe can be broken down into five easy steps:

  1. Boil the potatoes: peel and boil the potatoes, reserve 1/2 cup of cooking liquid (you’ll need it to be 110-115 degrees F), and mash the potatoes. Dissolve the yeast in that reserved potato liquid and set aside.
  2. Make the dough: combine your ingredients in a stand mixer, including your dissolved yeast/water, mashed potatoes, milk, oil, sugar, eggs, salt, and flour.
  3. Let the dough rise: first for one hour or until your dough doubles in size, then punch down and allow to rise for another 20 minutes.
  4. Cut and fry: cut the donuts and fry in hot vegetable or canola oil, three or four at a time.
  5. Glaze and eat: glaze each donut by hand, let strain on a cooling rack situated on top of a cookie sheet, and enjoy hot!

Pin It

After dozens of direct messages on social media and providing step-by-step instructions on our Instagram Stories (see the “DONUTS” highlight), these are the most frequently asked questions we’ve seen over the past few weeks since sharing this recipe:

My dough seems very soft. Should I add more flour?

  • This dough should be very soft. It should be firm enough that you can still handle it, including rolling, forming, and cutting but it will still be very soft and may require a light dusting of flour to avoid sticking to your work surface or rolling pin. You may also want to flour your donut cutter before cutting each donut.

How many donuts does this recipe make?

  • This donut makes 10-12 very large donuts, similar to the donuts served at the Windmill Village Bakery (see the first two pictures in this post for actual donuts from the bakery), or for more traditional sized donuts the recipe will make 20-24 donuts.

Can I make the dough the night before and let it rise the next morning?

  • We haven’t tested this personally, but our feedback from readers who have experimented have said that it works. Just make sure that your dough has time to double in size, and that after punching it down you allow it to rise for another 20 minutes.

Does the oil temperature really matter that much? I don’t have a thermometer.

  • The oil temperature is extremely important in this recipe. Oil that’s too hot will cook the outside of your doughnut too quickly and leave you with a raw, uncooked inside, and oil that isn’t hot enough will dry out your donut and leave you with a poor end product. Invest in a candy or deep-fry thermometer or borrow one from a friend for this recipe!

I don’t have a 3 1/2 inch donut cutter- what can I use instead?

  • Extra points for creativity here! You can cut with a pizza cutter (although the shape won’t be as crisp), use a bowl or cup with a narrow edge, and anything small and round to cut out the hole for the donut.

Can I add other toppings to the glaze?

  • Definitely. We believe that these donuts are best as they are, with the simple sugar and vanilla glaze, but we have seen many readers make them with different flavored glazes, frostings, and toppings with success.

Pin It

Windmill Village Bakery Glazed Donut Copycat Recipe

In the tiny blink-and-you’ll-miss-it town of Ravalli, Montana, there’s a bakery known as the Windmill Village Bakery nestled right off the side of Highway 93. Owned by Nancy and David Martin, this locally owned bakery makes a variety of delicious treats from sticky buns to brownies to pie. But the thing you’re really visiting the Windmill Village Bakery for is their amazing, homemade glazed donuts.

Pin It

These donuts aren’t your ordinary glazed donuts. Rather than making them all in the morning, the owners make these donuts throughout the day during storefront hours, ensuring their customers get a fresh, mouth-watering donut. The texture is simply divine: pillowy and soft, but dense and comforting thanks to the potatoes in the dough, technically making this glazed donut a spudnut.

Pin It

The glaze is, of course, homemade, and if you get the chance to see the donuts being prepared in the bakery, you’ll see Nancy herself dunking giant donuts into a large bowl of her perfect glaze, only to let them strain and sit a few moments before serving to hungry customers. If you think you’ve had an amazing glazed donut before, you’ll think again after you sink your teeth into these life-changing, legendary glazed donuts.

Pin It

After testing and re-testing, this copycat recipe is the closest thing to the real deal. The potatoes and hot potato water are key ingredients, and russet potatoes are preferred. This glazed donut recipe can be broken down into five easy steps:

  1. Boil the potatoes: peel and boil the potatoes, reserve 1/2 cup of cooking liquid (you’ll need it to be 110-115 degrees F), and mash the potatoes. Dissolve the yeast in that reserved potato liquid and set aside.
  2. Make the dough: combine your ingredients in a stand mixer, including your dissolved yeast/water, mashed potatoes, milk, oil, sugar, eggs, salt, and flour.
  3. Let the dough rise: first for one hour or until your dough doubles in size, then punch down and allow to rise for another 20 minutes.
  4. Cut and fry: cut the donuts and fry in hot vegetable or canola oil, three or four at a time.
  5. Glaze and eat: glaze each donut by hand, let strain on a cooling rack situated on top of a cookie sheet, and enjoy hot!

Pin It

After dozens of direct messages on social media and providing step-by-step instructions on our Instagram Stories (see the “DONUTS” highlight), these are the most frequently asked questions we’ve seen over the past few weeks since sharing this recipe:

My dough seems very soft. Should I add more flour?

  • This dough should be very soft. It should be firm enough that you can still handle it, including rolling, forming, and cutting but it will still be very soft and may require a light dusting of flour to avoid sticking to your work surface or rolling pin. You may also want to flour your donut cutter before cutting each donut.

How many donuts does this recipe make?

  • This donut makes 10-12 very large donuts, similar to the donuts served at the Windmill Village Bakery (see the first two pictures in this post for actual donuts from the bakery), or for more traditional sized donuts the recipe will make 20-24 donuts.

Can I make the dough the night before and let it rise the next morning?

  • We haven’t tested this personally, but our feedback from readers who have experimented have said that it works. Just make sure that your dough has time to double in size, and that after punching it down you allow it to rise for another 20 minutes.

Does the oil temperature really matter that much? I don’t have a thermometer.

  • The oil temperature is extremely important in this recipe. Oil that’s too hot will cook the outside of your doughnut too quickly and leave you with a raw, uncooked inside, and oil that isn’t hot enough will dry out your donut and leave you with a poor end product. Invest in a candy or deep-fry thermometer or borrow one from a friend for this recipe!

I don’t have a 3 1/2 inch donut cutter- what can I use instead?

  • Extra points for creativity here! You can cut with a pizza cutter (although the shape won’t be as crisp), use a bowl or cup with a narrow edge, and anything small and round to cut out the hole for the donut.

Can I add other toppings to the glaze?

  • Definitely. We believe that these donuts are best as they are, with the simple sugar and vanilla glaze, but we have seen many readers make them with different flavored glazes, frostings, and toppings with success.

Pin It

Windmill Village Bakery Glazed Donut Copycat Recipe

In the tiny blink-and-you’ll-miss-it town of Ravalli, Montana, there’s a bakery known as the Windmill Village Bakery nestled right off the side of Highway 93. Owned by Nancy and David Martin, this locally owned bakery makes a variety of delicious treats from sticky buns to brownies to pie. But the thing you’re really visiting the Windmill Village Bakery for is their amazing, homemade glazed donuts.

Pin It

These donuts aren’t your ordinary glazed donuts. Rather than making them all in the morning, the owners make these donuts throughout the day during storefront hours, ensuring their customers get a fresh, mouth-watering donut. The texture is simply divine: pillowy and soft, but dense and comforting thanks to the potatoes in the dough, technically making this glazed donut a spudnut.

Pin It

The glaze is, of course, homemade, and if you get the chance to see the donuts being prepared in the bakery, you’ll see Nancy herself dunking giant donuts into a large bowl of her perfect glaze, only to let them strain and sit a few moments before serving to hungry customers. If you think you’ve had an amazing glazed donut before, you’ll think again after you sink your teeth into these life-changing, legendary glazed donuts.

Pin It

After testing and re-testing, this copycat recipe is the closest thing to the real deal. The potatoes and hot potato water are key ingredients, and russet potatoes are preferred. This glazed donut recipe can be broken down into five easy steps:

  1. Boil the potatoes: peel and boil the potatoes, reserve 1/2 cup of cooking liquid (you’ll need it to be 110-115 degrees F), and mash the potatoes. Dissolve the yeast in that reserved potato liquid and set aside.
  2. Make the dough: combine your ingredients in a stand mixer, including your dissolved yeast/water, mashed potatoes, milk, oil, sugar, eggs, salt, and flour.
  3. Let the dough rise: first for one hour or until your dough doubles in size, then punch down and allow to rise for another 20 minutes.
  4. Cut and fry: cut the donuts and fry in hot vegetable or canola oil, three or four at a time.
  5. Glaze and eat: glaze each donut by hand, let strain on a cooling rack situated on top of a cookie sheet, and enjoy hot!

Pin It

After dozens of direct messages on social media and providing step-by-step instructions on our Instagram Stories (see the “DONUTS” highlight), these are the most frequently asked questions we’ve seen over the past few weeks since sharing this recipe:

My dough seems very soft. Should I add more flour?

  • This dough should be very soft. It should be firm enough that you can still handle it, including rolling, forming, and cutting but it will still be very soft and may require a light dusting of flour to avoid sticking to your work surface or rolling pin. You may also want to flour your donut cutter before cutting each donut.

How many donuts does this recipe make?

  • This donut makes 10-12 very large donuts, similar to the donuts served at the Windmill Village Bakery (see the first two pictures in this post for actual donuts from the bakery), or for more traditional sized donuts the recipe will make 20-24 donuts.

Can I make the dough the night before and let it rise the next morning?

  • We haven’t tested this personally, but our feedback from readers who have experimented have said that it works. Just make sure that your dough has time to double in size, and that after punching it down you allow it to rise for another 20 minutes.

Does the oil temperature really matter that much? I don’t have a thermometer.

  • The oil temperature is extremely important in this recipe. Oil that’s too hot will cook the outside of your doughnut too quickly and leave you with a raw, uncooked inside, and oil that isn’t hot enough will dry out your donut and leave you with a poor end product. Invest in a candy or deep-fry thermometer or borrow one from a friend for this recipe!

I don’t have a 3 1/2 inch donut cutter- what can I use instead?

  • Extra points for creativity here! You can cut with a pizza cutter (although the shape won’t be as crisp), use a bowl or cup with a narrow edge, and anything small and round to cut out the hole for the donut.

Can I add other toppings to the glaze?

  • Definitely. We believe that these donuts are best as they are, with the simple sugar and vanilla glaze, but we have seen many readers make them with different flavored glazes, frostings, and toppings with success.

Pin It


Bekijk de video: Street Food in Italy - Sicily (December 2022).