Nieuwste recepten

Cranberry bakewell

Cranberry bakewell


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Serveert 16

Kookt in 1 uur en 40 minuten plus koelen

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 579 29%

  • Vetten 35g 50%

  • Verzadigde 13,9 g 70%

  • Suikers 39,8 g 44%

  • Eiwit 8,1 g 16%

  • Koolhydraten 54,6 g 21%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • 375 g zoet zanddeeg
  • 1 handvol veenbessen, vers, ontdooid of gedehydrateerd
  • CRANBERRY JAM
  • 1 sinaasappel
  • 375 g veenbessen, vers of ontdooid
  • 150 g gouden basterdsuiker
  • 1 steranijs
  • 1/2 theelepel kaneelpoeder
  • FRANGIPANE
  • 1 vanillestokje, of 1/2 theelepel vanillepasta
  • 300 g gemalen amandelen
  • 2 volle eetlepels bloem
  • 300 g gouden basterdsuiker
  • 250 g ongezouten boter
  • 2 grote eieren, scharrel
  • 1 scheutje calvados of Cointreau
  • OPTIONEEL: ORANJE ICING
  • 1 sinaasappel
  • 100 g poedersuiker

Recept van

Jamie Magazine

Door Ginny Rolfe

Methode

  1. Rasp voor de jam de sinaasappelschil in een pan en pers het sap erdoor. Laat het samen met de overige ingrediënten indikken, af en toe roeren. Smaak; als het te zuur is, roer dan wat meer suiker erdoor. Laat afkoelen en verwijder de steranijs.
  2. Rol het deeg uit tot een ingevette taartvorm van 23 cm met losse bodem. Zet een uur in de koelkast.
  3. Splits en schraap ondertussen de zaadjes van het vanillestokje (indien gebruikt) en combineer alle frangipane-ingrediënten in een keukenmachine tot een gladde massa. Wikkel in huishoudfolie en zet 30 minuten in de koelkast met het deeg.
  4. Verwarm de oven voor op 180ºC / gas 4.
  5. Als de deegvorm eenmaal is afgekoeld, bekleedt u deze met bakpapier en vult u deze met gedroogde bonen of rijst en bak u gedurende 10 minuten. Verwijder de bonen en het papier en bak nog eens 15 minuten, of tot het deeg goudbruin en stevig is om aan te raken. Haal uit de oven.
  6. Eenmaal afgekoeld, verdeel het deeg met de jam, klop het gelijkmatig over de frangipane en bestrooi met de veenbessen, druk er een beetje in en bestrooi het met amandelschilfers.
  7. Bak 50 à 55 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Laat de taart afkoelen terwijl u uw glazuur maakt (indien gebruikt).
  8. Rasp voor het glazuur de sinaasappelschil in een kleine kom, voeg de poedersuiker toe en pers er voldoende sinaasappelsap door om een ​​miezerige consistentie te krijgen.
  9. Serveer de taart licht warm met crème fraîche, of op kamertemperatuur besprenkeld met glazuur.


Bekijk de video: GIANT CHERRY BAKEWELL CAKE. Vegan u0026 Gluten Free. Belle Reid (November 2022).