Traditionele recepten

Gekruide zeebaars met gekarameliseerde venkel

Gekruide zeebaars met gekarameliseerde venkel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gekruide zeebaars met gekarameliseerde venkel

Met knoflook, chili en citroen

Met knoflook, chili en citroen

2 porties

Kookt in 45 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 382 19%

  • Vetten 23 g 33%

  • Verzadigde 10,7 g 54%

  • Suikers 9,6 g 11%

  • Zout 0,9 g 15%

  • Eiwit 34,1 g 68%

  • Koolhydraten 10,6 g 4%

  • Vezel 12,7 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 3 bollen venkel
  • 40 g boter
  • olijfolie
  • 2 hele zeebaars, gestript en geschaald, van duurzame bronnen
  • 1 teen knoflook
  • 1 verse rode chili
  • 1 citroen

Recept van

Jamie Magazine

Door Abi Fawcett

Methode

  1. Bewaar de toppen en snijd de venkel in partjes.
  2. Doe de boter en een scheutje olie in een pan op laag vuur, voeg de venkel toe en bak 40 minuten, of tot ze goudbruin en gekarameliseerd zijn.
  3. Verwarm de oven voor op 180ºC / 350ºF / gas 4.
  4. Scoor de vis aan elke kant. Schil en hak de knoflook fijn, verwijder de zaadlijsten en hak de chili fijn, en wrijf dan de hele vis in met de citroenschil.
  5. Breng op smaak met zeezout en zwarte peper, snijd de citroen in rondjes en plaats 2 tot 3 plakjes in elk visholte.
  6. Bak 20 minuten, of tot ze gaar zijn.
  7. Serveer met de venkel, bestrooid met de gereserveerde toppen.


Bekijk de video: Caramel maken met Cees u0026 Stella (December 2022).