Ongewone recepten

Noedelsoep met kip

Noedelsoep met kip


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Noedelsoep met kip

Droge sherry, saffraan en zoete gemberazijn

Droge sherry, saffraan en zoete gemberazijn

Voor 6 personen

Kookt in 1 uur en 40 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorie├źn 323 16%

  • Vetten 4,9 g 7%

  • Verzadigde 1,1 g 6%

  • Suikers 3,9 g 4%

  • Eiwit 44,1g 88%

  • Koolhydraten 23,8 g 9%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 1 selderhart
  • 200 g kleine worteltjes
  • 100 g prei
  • 2 teentjes knoflook
  • 200 g kleine uien
  • Stukje gember van 5 cm
  • 1 x 1,4 kg hele scharrelkip
  • 2-3 verse laurierblaadjes
  • 1 handvol verse peterseliestelen
  • droge sherry
  • 1 snufje saffraan
  • zoete gemberazijn, optioneel
  • 300 g gemengde fijne pastavormen

Recept van

Jamie Magazine

Door Andy Harris

Methode

  1. Hak het selderijhart grof, schil en snijd de wortelen en snijd de prei. Schil de knoflook, uien en gember en bewaar ze heel.
  2. Doe de kip, de laurierblaadjes en de peterseliestelen in een hele grote pan. Breng op smaak met zeezout en zwarte peper en voeg voldoende water toe tot net onder de kip (ongeveer 3 liter).
  3. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 1 uur sudderen.
  4. Haal alles uit de pan en laat alleen de bouillon over. Gooi de kruiden en gember weg en versnipper de kip zodra deze voldoende is afgekoeld om aan te raken.
  5. Breng de bouillon weer aan de kook en voeg een flinke scheut sherry, de saffraan en een scheutje gemberazijn toe (indien gebruikt).
  6. Voeg de pasta toe en kook verder tot de pasta al dente is.
  7. Doe de kip en groenten terug in de pan en laat op laag vuur sudderen tot ze goed zijn opgewarmd.

Tips

Zoete Yamato-gemberazijn uit Japan is online verkrijgbaar - het voegt warmte en diepte toe aan cocktails, soepen en saladedressings.



Bekijk de video: 07 Gebakken noedels met kip (December 2022).