De beste recepten

Pittige plakkerige kip

Pittige plakkerige kip


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pittige plakkerige kip

Garam masala, koriander en rode pepers

Garam masala, koriander en rode pepers

Voor 4 personen

Kookt in 1 uur en 25 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 372 19%

  • Vetten 21,6 g 31%

  • Verzadigde 5,2 g 26%

  • Suikers 8,9 g 10%

  • Zout 0,4 g 7%

  • Eiwit 34,6 g 69%

  • Koolhydraten 11,6 g 4%

  • Vezel 2,8 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 3 verse rode pepers
  • 2 uien
  • 4 teentjes knoflook
  • 4 grote pruimtomaten
  • 1 bosje verse koriander
  • 4 grote scharrelkippenpoten, met vel
  • olijfolie
  • 2 theelepels garam masala
  • 1 eetlepel verkruimelde gedroogde curryblaadjes
  • 1 eetlepel mosterdzaad
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • vetvrije natuurlijke yoghurt

Recept van

Jamie Magazine

Door Jamie Oliver

Methode

  1. Halveer de pepers (desgewenst de zaadjes), schil de uien en snijd ze in dunne plakjes, pel en plet de knoflook. Snijd de pruimtomaten in vieren en pluk de korianderblaadjes.
  2. Wrijf de kippenpoten helemaal in met een scheutje olie en de garam masala, en doe ze in een grote ovenvaste pan met antiaanbaklaag.
  3. Voeg nog een scheutje olie toe en bak de kip op middelhoog vuur 10 tot 15 minuten, of tot hij rondom mooi en donker goudbruin is. Wees dapper en laat het heel mooi en donker worden - het zal zo'n verschil maken voor het eindresultaat als je het in dit stadium goed doet. Giet overtollig vet weg.
  4. Verwarm nu de oven voor op 180ºC / 350ºF / gas 4.
  5. Voeg vervolgens de kerrieblaadjes, mosterdzaadjes, pepers, ui en knoflook toe aan de kip. Kook, onder regelmatig roeren, 5 minuten en voeg dan de tomaten en witte wijnazijn toe.

    Breng de pan over naar de oven. Kook, zonder deksel, gedurende 50 minuten, of tot de kip gaar is en van het bot valt.

  6. Zet de pan op de kookplaat en laat het vocht kleven. Bestrooi met de korianderblaadjes en serveer met de verkoelende yoghurt. Lekker bij rijst of couscous, en een knapperige, frisse salade.


Bekijk de video: Pittige kip spiesjes (December 2022).