Ongewone recepten

Rozemarijn & abrikozenbrood

Rozemarijn & abrikozenbrood


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rozemarijn & abrikozenbrood

Maakt 6-8

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 325 16%

  • Vetten 21,8 g 31%

  • Verzadigde 9,3 g 47%

  • Suikers 24,6 g 27%

  • Zout 0,1 g 2%

  • Eiwit 5,6 g 11%

  • Koolhydraten 28,6 g 11%

  • Vezels 0,4 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • 100 g ongezouten boter, plus extra voor het invetten
  • 1 takje verse rozemarijn
  • 4 abrikozen
  • 125 g poedersuiker, plus extra om te bestuiven
  • 25 g bloem
  • 85 g gemalen amandelen
  • 3 middelgrote eiwitten
  • 1 citroen

Recept van

Jamie Magazine

Door Kate Whitaker

Methode

  1. Verwarm de oven voor op hetelucht 180ºC / gasstand 4. Vet zes antiaanbakvormen royaal in met boter en zet apart.
  2. Smelt de boter en laat afkoelen. Pluk de rozemarijn en hak deze fijn, ontpit en snijd elke abrikoos in 6 stukken.
  3. Meng in een grote mengkom de poedersuiker, bloem en gemalen amandelen.
  4. Klop in een aparte mengkom het eiwit met een elektrische of handklopper tot stijve pieken.
  5. Maak een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten en doe het eiwit erdoor, rasp de citroenschil erdoor en voeg de helft van de rozemarijn toe. Roer voorzichtig de afgekoelde boter erdoor en mix alles door elkaar, tot je een zacht beslag hebt.
  6. Giet het beslag gelijkmatig in de vormpjes en bedek met een paar partjes abrikoos en bestrooi met de gehakte rozemarijn.
  7. Bak 15 tot 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn, en zet ze dan apart in de vorm tot ze volledig zijn afgekoeld. Verwijder, bestuif met poedersuiker en serveer.


Bekijk de video: Bakker Robert bakt pepernoten in Oisterwijk (Oktober 2022).