Traditionele recepten

Overgebleven pompoenbeignets met tomatensalsa

Overgebleven pompoenbeignets met tomatensalsa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Overgebleven pompoenbeignets met tomatensalsa

Zoete geroosterde pompoen, ricotta en pittige salsa

Zoete geroosterde pompoen, ricotta en pittige salsa

Voor 12 beignets, 6 porties

Kookt in 35 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 158 8%

  • Vetten 9,9 g 14%

  • Verzadigde 3,8 g 19%

  • Suikers 4,5 g 5%

  • Zout 1g 17%

  • Eiwit 7,8 g 16%

  • Koolhydraten 9,7 g 4%

  • Vezel 0,6 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • SALSA
  • 2 groene tomaten
  • 2 rijpe rode tomaten
  • ½ – 1 verse rode peper
  • 4 lente-uitjes
  • 1 citroen
  • ½ bosje verse basilicum
  • olijfolie
  • FRITTERS
  • 250 g overgebleven geroosterde pompoen
  • 250 g ricotta kaas
  • ½ theelepel gemalen piment
  • 2 grote scharreleieren
  • 2 eetlepels volkoren zelfrijzend bakmeel
  • ½ theelepel bakpoeder

Recept van

Jamie Magazine

Door Jamie Oliver

Methode

  1. Snijd alle tomaten, sommige grof en sommige fijn, zodat je een scala aan vormen en texturen hebt, en schraap ze vervolgens in een kom.
  2. Ontpit en snijd de chilipeper in dunne plakjes en snijd de lente-ui fijn en voeg deze toe aan de kom. Pers de helft van het citroensap uit.
  3. Pluk de basilicumblaadjes, hak ze grof en voeg ze toe aan de tomaten, samen met een flinke snuf zeezout, wat zwarte peper en een scheutje olie. Meng goed.
  4. Hak de overgebleven pompoen grof, schraap ze in een grote kom en voeg dan de ricotta, piment en een snufje zout en peper toe.
  5. Scheur de eieren erdoor en klop om te combineren, spatel dan de bloem en het bakpoeder erdoor.
  6. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, voeg 6 grote lepels beslag toe en bak ze 3 tot 4 minuten, of tot ze goudbruin en krokant zijn op de bodem. Draai de beignets om en bak nog eens 3 tot 4 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
  7. Serveer onmiddellijk met een flinke klodder tomatensalsa en herhaal met het resterende beslag.


Bekijk de video: Avocado mit Tomatensalsa (November 2022).