Nieuwe recepten

Nam Jim koningsgarnalen

Nam Jim koningsgarnalen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nam Jim koningsgarnalen

Knapperige gebakken noedels & pittige, pittige dressing

Knapperige gebakken noedels & pittige, pittige dressing

Voor 4 personen

Kookt in 45 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 117 6%

  • Vetten 4,7 g 7%

  • Verzadigde 0,7 g 4%

  • Suikers 6,8 g 8%

  • Zout 0,5 g 8%

  • Eiwit 10,3 g 21%

  • Koolhydraten 9g 3%

  • Vezels 0,5 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • arachideolie
  • 20 rauwe gepelde gamba's, met staarten, van duurzame bronnen
  • 2 lente-uitjes
  • NAM JIM DRESSING
  • 2 limoenen
  • 1 lange groene chili
  • 1 bosje verse koriander
  • Stukje gember van 4 cm
  • 2 eetlepels vissaus
  • 25 g palmsuiker
  • CRISPY NOEDELS
  • zonnebloemolie, om in te bakken
  • 40 g vermicelli rijstnoedels

Recept van

Jamie Magazine

Door Elspeth Meston

Methode

  1. Maak eerst de nam jim-dressing. Rasp de limoenschil in een keukenmachine en pers het sap erdoor. Ontpit de chili, hak de koriander grof en schil en hak de gember grof en voeg toe aan de processor.
  2. Sprenkel de vissaus erover, voeg de palmsuiker toe en blitz tot het fijngehakt is. Breng op smaak en zet apart.
  3. Giet 3 cm zonnebloemolie in een brede, diepe pan en zet op middelhoog vuur tot de olie 180 ° C bereikt op een thermometer. Je kunt ook testen of de olie heet genoeg is met een klein beetje noedels - hij moet knapperig worden en licht goudbruin worden.
  4. Verdeel ondertussen de noedels in reepjes van 5 cm. Maak een bord klaar met keukenpapier en houd een schuimspaan klaar. Bak de noedels in de olie, 30 seconden per keer in porties, draai ze halverwege om en leg ze op je met bakpapier beklede bord om uit te lekken.
  5. Verhit 1 eetlepel arachideolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg de garnalen toe en bak ze 4 minuten, halverwege de bereidingstijd omdraaien, of tot ze gaar en licht goudbruin zijn - misschien moet je in porties werken.
  6. Schep de garnalen op een serveerschaal, besprenkel met de nam jim-dressing en roer om te combineren. Snijd de lente-uitjes en snijd ze fijn.
  7. Om te serveren, strooi je de knapperige noedels en lente-uitjes over de garnalen, breng ze met veel vorken naar de tafel en laat de mensen erin graven.


Bekijk de video: Authentic Thai Recipe for Nam Jim Seafood. นำจมซฟด. How to Make Thai Seafood Sauce (December 2022).