Nieuwste recepten

Geroosterde babypompoenen met vulling van kastanje, kersen & Dolcelatte

Geroosterde babypompoenen met vulling van kastanje, kersen & Dolcelatte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Geroosterde babypompoenen met vulling van kastanje, kersen & Dolcelatte

Nootachtige wilde rijst en verse kruiden

Nootachtige wilde rijst en verse kruiden

Voor 6 personen

Kookt in 1 uur en 15 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 521 26%

  • Vetten 26,7 g 38%

  • Verzadigde 7,7 g 39%

  • Suikers 22,7 g 25%

  • Zout 1,2 g 20%

  • Eiwit 13,4 g 27%

  • Koolhydraten 59,8 g 23%

  • Vezel 6g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 6 kleine winterpompoenen, elk ongeveer zo groot als een grote grapefruit
  • olijfolie
  • 6 verse laurierblaadjes
  • 200 g wilde rijst
  • 2 rode uien
  • 180 g vacuümverpakte kastanjes
  • 2 takjes verse rozemarijn
  • 150 g Dolcelatte-kaas
  • 90 g gedroogde zure kersen

Recept van

Jamie Magazine

Door Alice Hart

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 190 ° C / 375 ° F / gas 5.
  2. Snijd de bovenkant van de pompoen of pompoen ongeveer een kwart van de onderkant af. Gebruik vervolgens een stevige lepel om de middelpunten uit te hollen, de zaden te verwijderen en weg te gooien.
  3. Wrijf de pompoenen helemaal in met olie en breng de binnenkant royaal op smaak met zeezout en zwarte peper.
  4. Nestel je in een braadslee die groot genoeg is om alle zes de pannen te bevatten, en stop de bovenkant erin waar ze maar passen. Doe een laurierblad in elk kuiltje en rooster 50 minuten tot 1 uur, of tot ze zacht zijn.
  5. Spoel ondertussen de rijst af en laat uitlekken, doe in een pan en bedek met veel water. Breng aan de kook en laat ongeveer 30 minuten stevig sudderen, of tot het net gaar is. Giet goed af en zet opzij.
  6. Schil, halveer en snijd de uien terwijl de rijst kookt.
  7. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg de ui en een flinke snuf zout toe en kook 15 tot 20 minuten, of tot ze zacht zijn.
  8. Hak de kastanjes grof, pluk vervolgens de rozemarijnblaadjes en hak ze fijn. Voeg beide toe aan de zachte uien. Zet het vuur iets lager en laat ongeveer 10 minuten doorkoken, al roerend als de uien beginnen te vangen.
  9. Hak de Dolcelatte fijn en roer deze door de uien, samen met de gekookte wilde rijst en gedroogde zure kersen. Kruid goed.
  10. Verdeel dit mengsel over de geroosterde pompoenen, verwijder eerst de laurierblaadjes.
  11. Zet terug in de oven voor 5 minuten, om alles goed op te warmen. Heerlijk geserveerd met peperige slablaadjes.


Bekijk de video: How To Roast Chestnuts On An Open Fire (December 2022).