Traditionele recepten

Burrata met cherrytomaatjes & muntachtige pistachepesto

Burrata met cherrytomaatjes & muntachtige pistachepesto


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Burrata met cherrytomaatjes & muntachtige pistachepesto

Met gegrilde zuurdesem

Met gegrilde zuurdesem

Voor 4 personen

Kookt in 15 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorie├źn 537 27%

  • Vetten 50g 71%

  • Verzadigde 14,7 g 74%

  • Suikers 4,7 g 5%

  • Zout 1,07 g 18%

  • Eiwit 15,7 g 31%

  • Koolhydraten 6,6 g 3%

  • Vezels 2,3 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 1 citroen
  • 400 g rijpe kerstomaatjes
  • pistache van extra vierge olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 60 g ongezouten pistachenoten zonder dop
  • 4 takjes verse munt
  • 4 takjes verse bladpeterselie
  • 1 snufje gemalen gedroogde rode chili
  • 20 g pecorino kaas
  • 2 grote of 4 kleine burrata

Recept van

Jamie Magazine

Door Annie Rigg

Methode

  1. Rasp de citroenschil fijn. Halveer de cherrytomaatjes en doe ze in een kom met een snufje schil en een scheutje olie. Breng op smaak met zeezout en zwarte peper.
  2. Pel voor de pesto de knoflook en doe in een keukenmachine met de pistachenoten en mix tot grof gehakt.
  3. Pluk de blaadjes munt en peterselie erdoor en voeg dan 125 ml olie, een scheutje citroensap en de gedroogde chili toe. Blitz tot gecombineerd.
  4. Schep in een kom, rasp fijn in de pecorino en breng op smaak.
  5. Verdeel de tomaten en burrata over de borden, schep de pesto over de burrata en besprenkel met olie.
  6. Heerlijk geserveerd met geroosterde zuurdesem en een snufje microsaladeblaadjes.


Bekijk de video: Kaasbroodjes van bladerdeeg. OhMyFoodness (December 2022).