Nieuwste recepten

Knapperige zeebaars in Thaise stijl

Knapperige zeebaars in Thaise stijl


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Knapperige zeebaars in Thaise stijl

Met frisse en pittige limoen, koriander en lente-uitjes

Met frisse en pittige limoen, koriander en lente-uitjes

2 porties

Kookt in 19 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 410 21%

  • Vetten 28,1 g 40%

  • Verzadigde 4,8 g 24%

  • Suikers 1,2 g 1%

  • Zout 1,5 g 25%

  • Eiwit 37,4 g 75%

  • Koolhydraten 2,1 g 1%

  • Vezels 0,2 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • 4 lente-uitjes
  • ½ bosje verse koriander, (15 g)
  • 2 x 300 hele zeebaars, geschaald, gestript, bijgesneden, van duurzame bronnen
  • 2 eetlepels Thaise rode currypasta
  • 1 limoen

Recept van

5 ingrediënten - Snel en gemakkelijk eten

Door Jamie Oliver

Methode

  1. Snijd en halveer de lente-uitjes, snijd ze in de lengte fijn en leg ze in een kom met ijskoud water om ze knapperig te maken. Pluk de korianderblaadjes erdoor en bewaar de steeltjes.
  2. Zet een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
  3. Snijd met een scherp mes de schil van de zeebaars in intervallen van 2 cm en wrijf dan overal met de currypasta, van binnen en van buiten, in alle kieren en gaatjes.
  4. Verpak de korianderstelen in de holtes, breng op smaak met zeezout en zwarte peper en doe ze in de hete pan met 1 eetlepel olijfolie.
  5. Kook 3 tot 4 minuten per kant, of tot ze donker goudbruin en gaar zijn (afhankelijk van de dikte van je vis).
  6. Giet de lente-uitjes en koriander af, schud ze eraf en schep ze op je borden.
  7. Leg de zeebaars erop en schep de pikante olie uit de pan. Rasp over de limoenschil en serveer met limoenhelften, om overheen te persen.


Bekijk de video: Culinair Thailand (December 2022).