De beste recepten

Lamingtons

Lamingtons


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lamingtons

Chocolade, framboos & kokos

Chocolade, framboos & kokos

Maakt 54

Kookt in 1 uur 45 minuten plus koeling

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 195 10%

  • Vetten 13,6 g 19%

  • Verzadigde 9.1g 46%

  • Suikers 13,0 g 14%

  • Zout 0,09 g 2%

  • Eiwit 2,0 g 4%

  • Koolhydraten 16,9 g 7%

  • Vezels 0,7 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 500 g ongezouten boter (op kamertemperatuur), plus wat extra om in te vetten
  • 250 g zelfrijzend bakmeel, plus wat extra om te bestuiven
  • 250 g gouden basterdsuiker
  • 5 grote scharreleieren
  • 100 ml melk
  • ½ theelepel vanille-extract
  • ½ theelepel bakpoeder
  • 250 g pure chocolade van hoge kwaliteit, (70%)
  • 100 g poedersuiker
  • 300 g gedroogde kokos
  • 1 pot van 340 g frambozenjam van hoge kwaliteit

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 190 ° C / 375 ° F / gasstand 5. Vet twee bakplaten van 25 cm x 35 cm in met de zijkanten, bekleed de bodems met bakpapier en bestrooi ze licht met bloem.
  2. Klop voor de sponzen 250 g boter en alle gouden basterdsuiker door elkaar tot ze heel licht en luchtig zijn. Klop een voor een de eieren erdoor, gevolgd door de melk en het vanille-extract, zeef en spatel de bloem en het bakpoeder erdoor.
  3. Verdeel het cakemengsel over de voorbereide bakblikken en verdeel het gelijkmatig, bak dan 12 tot 15 minuten, of tot het goudbruin, gerezen en een ingestoken spies er schoon uitkomt. Laat iets afkoelen in de blikken en breng ze over naar een rooster om volledig af te koelen.
  4. Zeef voor het glazuur de poedersuiker in een hittebestendige kom. Snijd de chocolade erdoor, hak grof en voeg de resterende boter toe, smelt dan boven een pan met kokend water en roer regelmatig tot glanzend. Giet de gedroogde kokos op een platte schaal.
  5. Eenmaal afgekoeld, verdeel de jam over een van de cakes en plaats de tweede cake erop. Snijd voorzichtig in vierkanten van 4 cm - je zou in totaal 54 moeten krijgen.
  6. Om te versieren, zet u een kleine productielijn aan de gang - dompel een vierkant stuk cake in het chocoladesuikerglazuur en draai het om alle kanten te bedekken. Plaats de in chocolade gedoopte spons op een rooster om overtollige chocolade te laten afdruipen, bedek het vervolgens met de kokos en keer terug naar het rooster om in te stellen.
  7. Herhaal met de overgebleven cakes, en als je eenmaal klaar bent, stop je erin!


Bekijk de video: Recette des Lamingtons Australiens (November 2022).