Nieuwste recepten

Gerookte forel, mierikswortel & nieuwe aardappelsalade

Gerookte forel, mierikswortel & nieuwe aardappelsalade


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gerookte forel, mierikswortel & nieuwe aardappelsalade

Bieslook, peterselie & lente-uitjes

Bieslook, peterselie & lente-uitjes

Voor 4 personen

Kookt in 20 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 449 22%

  • Vetten 25,9 g 37%

  • Verzadigde 7,0 g 35%

  • Suikers 3,9 g 4%

  • Zout 2,7 g 45%

  • Eiwit 22,3 g 45%

  • Koolhydraten 31,8 g 12%

  • Vezel 4,4 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 800 g nieuwe aardappelen
  • 4 eetlepels crème fraîche, of zure room
  • 2 citroenen
  • extra vergine olijfolie
  • 4 volle eetlepels verse mierikswortel, of in potjes mierikswortel
  • 1 bosje verse bladpeterselie, (30 g)
  • ½ bosje verse bieslook
  • 1 klein bosje lente-uitjes
  • 300 g warmgerookte forel, van duurzame bronnen

Recept van

Penguin Anniversary Edition: Jamie's Dinners

Door Jamie Oliver

Methode

  1. Schrob de aardappelen en kook ze in kokend gezouten water gaar, laat ze uitlekken.
  2. Terwijl ze nog warm zijn, maar koel genoeg om te hanteren, snijdt u de aardappelen doormidden of plet u ze in een grote slakom.
  3. Voeg de crème fraîche, de schil en het sap van 1 citroen en 4 eetlepels olie toe. Roer om en breng op smaak met zeezout en zwarte peper.
  4. Voeg de mierikswortel toe of rasp ze fijn, proef naarmate je verder gaat, hak de peterselie en bieslook fijn en gooi deze in de kom.
  5. Snijd de lente-uitjes, snijd ze fijn en voeg ze toe, scheur de gerookte forel erdoor en meng.
  6. Nu is het erg belangrijk om je salade in evenwicht te brengen met meer kruiden en misschien een extra scheutje citroensap. Misschien wil je het zelfs nog meer een kick geven door wat extra mierikswortel toe te voegen. Persoonlijk vind ik het heerlijk om veel mierikswortel toe te voegen en het echt heet te maken.
  7. Lekker als voorgerecht, salade of zelfs als diner als je er net zo van houdt als ik.

Tips

PS Het is leuk om de vis licht te grillen als je hem liever warm eet.



Bekijk de video: Wat eten we? Aardappelsalade met walnotenpesto (December 2022).