Nieuwste recepten

Mexicaanse gebakken eieren

Mexicaanse gebakken eieren


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mexicaanse gebakken eieren

Met zurige verse limoen

Met zurige verse limoen

2 porties

Kookt in 15 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 292 15%

  • Vetten 25,7 g 37%

  • Verzadigde 5,9 g 30%

  • Suikers 0,7 g 1%

  • Zout 0,7 g 12%

  • Eiwit 15,2 g 30%

  • Koolhydraten 1,3 g 1%

  • Vezels 1,7 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • olijfolie
  • 4 grote scharreleieren
  • 1 rode chili
  • 1 rijpe avocado
  • ½ limoen
  • 1-2 takjes verse koriander

Methode

  1. Verwarm de oven voor op volle kracht.
  2. Vet een kleine koekenpan of ronde ovenschaal in met een scheutje olijfolie en breek de eieren erdoor.
  3. Snijd de rode peper fijn (desgewenst de zaadlijsten) en strooi deze over de eieren.
  4. Schil de avocado, ontpit en snijd hem in plakjes. Halveer de limoen en pers het sap van de ene helft uit.
  5. Schik de avocado rond de eieren en breng op smaak met een beetje zeezout en zwarte peper.
  6. Zet 7 tot 10 minuten in de oven, of tot het wit gaar is maar de dooiers nog vloeibaar zijn.
  7. Pluk een paar korianderblaadjes, hak ze grof en strooi ze over de eieren. Snijd de resterende limoenhelft in partjes om eroverheen te persen. Heerlijk geserveerd met warme beboterde toast.


Bekijk de video: Het Venlose Friet-Ei (December 2022).