Nieuwste recepten

Kleverige uientaart

Kleverige uientaart


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kleverige uientaart

Zoete knoflook, verse tijm, laurier en boterachtig bladerdeeg

Zoete knoflook, verse tijm, laurier en boterachtig bladerdeeg

Voor 6 personen

Kookt in 50 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 352 18%

  • Vetten 21,6 g 31%

  • Verzadigde 13,6 g 68%

  • Suikers 13,5 g 15%

  • Zout 0,6 g 10%

  • Eiwit 4,4 g 9%

  • Koolhydraten 35,3 g 14%

  • Vezels 3,5 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 4 middelgrote uien
  • 50 g ongezouten boter
  • 4 takjes verse tijm
  • 4 verse laurierblaadjes
  • 2 eetlepels zachte donkerbruine suiker
  • 4 eetlepels appelazijn
  • 8 teentjes knoflook
  • 320 g vel boter bladerdeeg, (koud)

Recept van

Vegetarisch

Door Jamie Oliver

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 220 ° C / 425 ° F / gasoven stand 7. Schil de uien en halveer ze in het midden. Doe de boter in een ovenvaste koekenpan van 26 cm met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Snijd de tijmblaadjes erdoor en voeg de laurier toe, schud de pan rond en laat hem borrelen, voeg dan de suiker, azijn en 100 ml water toe. Leg de ui helften in de pan met de snijkant naar beneden. Schil en halveer de knoflookteentjes en doe ze in de kieren, breng op smaak met zeezout en zwarte peper. Dek af, zet het vuur laag en laat 10 minuten stomen om de uien iets zacht te maken, verwijder dan het deksel en kook tot - heel belangrijk! - de vloeistof begint te karamelliseren door de pan af en toe voorzichtig te schudden om te voorkomen dat hij blijft plakken.
  2. Leg het deeg over de uien en duw het met een houten lepel recht in de randen van de pan. Bak 35 minuten, of tot ze goudbruin en opgeblazen zijn (het ziet er vrij donker uit, maar maak je geen zorgen!). Gebruik ovenwanten om je handen te beschermen, leg een groot bord over de pan en draai het zelfverzekerd maar heel voorzichtig naar buiten.
  3. Lekker bij geitenkaas, een simpele salade en een koud biertje.

Tips

Sjalotten, prei en lente-uitjes vormen allemaal heerlijke taarten - zorg ervoor dat ze zacht en gekarameliseerd zijn voordat ze met deeg worden bedekt.



Bekijk de video: Confit de canard uit blik (December 2022).