Nieuwste recepten

Mediterrane plantaardige rijst

Mediterrane plantaardige rijst


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Verwarm de grill voor op hoog vuur. Doe de rijst in een braadslede van 25 cm x 35 cm (of gebruik een grote ronde, ondiepe ovenvaste pan of bak, zoals ik hier heb gedaan, als je die hebt), giet er 650 ml kokend gezouten water over en kook op middelhoog vuur voor 12 minuten, af en toe roeren, en zet dan het vuur uit. Schil intussen de rode ui en snijd deze in zeer fijne plakjes met de courgette of gebruik een mandoline (gebruik de beschermkap!). Snijd de tomaten in rondjes.

Bombardeer de pesto willekeurig over de rijst en leg je groenten in laagjes: bedek de rijst met schijfjes ui, leg er een laag courgettes op en laat ze gaandeweg overlappen, gevolgd door een laag tomaten. Herhaal dit en beweeg elke keer iets dichter naar het midden totdat je het hele oppervlak hebt bedekt (gebruik de afbeelding om je te helpen - het ziet er misschien wat onhandig uit, maar het is kinderspel om te maken). Besprenkel met 2 eetlepels olijfolie en bestrooi met zwarte peper, plaats dan onder de grill op de middelste plank gedurende 25 minuten, of tot ze mooi gegratineerd zijn. Ontpit intussen voor de tapenade de olijven en hak ze heel fijn, en meng ze met ½ eetlepel azijn en extra vierge olijfolie. Pluk voor het serveren de basilicumblaadjes, strooi er de olijventapenade over en scheur er voorzichtig de mozzarella over.


Bekijk de video: #1 Tempeh simpel vegetarisch. Vegan. Rosita ShiamraiRotrishs kitchen (December 2022).