De beste recepten

Smerige aubergine lasagne

Smerige aubergine lasagne


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zet een grote, ondiepe braadpan op middelhoog vuur met 250 ml water. Halveer de aubergines in de lengte en doe ze in de pan. Schil, snij in vieren en voeg de uien toe, dek af met een deksel en kook gedurende 20 minuten. Pel intussen de knoflook, snijd deze in dunne plakjes en pluk de salieblaadjes. Verwarm de oven voor op 200ºC / 400ºF / gas 6.

Verwijder het deksel en maak een kuiltje in het midden als het meeste vocht is weggekookt. Voeg 3 eetlepels olie, de knoflook, chilivlokken en de meeste salieblaadjes toe en rasp de citroenschil erdoor. Eenmaal goudbruin, kneed je de tomaten erdoor, giet er 2 blikken water in en laat 20 minuten sudderen, af en toe roeren.

Haal de pan van het vuur, rasp de kazen erdoor en breng op smaak met zeezout en zwarte peper. Scheur de pastavellen erdoor en meng heel goed om te coaten en te scheiden, en trek dan enkele vellen naar boven om een ​​toplaag te creëren. Stamp de amandelen fijn en wrijf de resterende salieblaadjes in met olie en strooi ze er vervolgens overheen. Gebruik de achterkant van een lepel om dipsauzen en putjes te maken en bak 25 minuten, of tot ze goudbruin en bubbelend zijn.

Ik hou van dit geserveerd met een grote knapperige groene salade met balsamicoazijn.

Tips

Twee van mijn meisjes zijn gluten-intolerant, dus ik verander dit vaak in een pastabak en gebruik glutenvrije pasta. Voel je vrij om elke pastavorm te gebruiken. Gewoon voorkoken alvorens toe te voegen.

GEMAKKELIJKE SWAPS
- Geen liefhebber van aubergines? Probeer courgettes, paprika's, portobello-paddenstoelen of zelfs pompoen in plaats daarvan.
- Als u geen verse lasagnebladen heeft, kunt u gedroogd gebruiken. Kook ze gewoon volgens de instructies op de verpakking, laat ze uitlekken en ververs ze onder koud water, zodat ze koel zijn als je ze gaat gebruiken.
- Ik gebruik salie, maar rozemarijn of tijm zou ook een traktatie zijn.
- Geen amandelen? Probeer in plaats daarvan pinda's of cashewnoten.


Bekijk de video: Baked Aubergine Lasagne - Eggplant Parmigiana Recipe (Oktober 2022).