Ongewone recepten

Grieks geïnspireerde bloemkoolstoofpot

Grieks geïnspireerde bloemkoolstoofpot


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Verwarm de oven voor op 200ºC / 400ºF / gas 6. Gebruik een dunschiller om de citroenschil in een grote braadpan op middelhoog vuur te strippen en voeg dan 2 eetlepels olie en de knoflookbol toe. Schil de uien, snijd ze in vieren en verdeel ze in bloemblaadjes, ontpit de olijven en snijd de aardappelen 1 cm dik. Voeg toe aan de pan, pluk de oreganoblaadjes erdoor en kook 5 minuten, of tot ze net zacht worden en kleuren. Snijd de tomaten in vieren, voeg ze toe en breng op smaak met zeezout en zwarte peper.

Giet 500 ml water in de pan en breng aan de kook, roer goed door en schraap eventuele plakkerige stukjes van de bodem. Gooi alleen de aftands buitenste bladeren van de bloemkool weg, snijd een kruis in de steel en duw deze helemaal naar de bodem van de pan. Besprenkel met 1 eetlepel olie, dek af en plaats in de oven gedurende 1 uur, of tot ze goudbruin en gekarameliseerd zijn, af en toe bedruipen en halverwege de bereidingstijd het deksel verwijderen. Leg de bloemkool op een serveerschaal en pluk de knoflookbol eruit, zet de pan weer op middelhoog vuur op de kookplaat, roer de erwten of tuinbonen erdoor en laat 5 minuten sudderen. Knijp voorzichtig alle knoflook uit de schil en roer terug in de pan. Proef en voeg eventueel wat kruiden toe, giet dan de bloemkool over en werk af met een flinke scheut citroensap.

Ik serveer dit graag met brood om de sappen op te dweilen - hemels!

Tips

Als je de erwten of tuinbonen toevoegt, is dit je kans om extra snelkokende groenten toe te voegen, zoals snijbiet, spinazie, asperges, malse broccoli - dit zal het gerecht optillen en echt de seizoenen weerspiegelen.


Bekijk de video: YOGURT SAUCE GREEK CHICKEN GYRO PIZZA PARTY!!! MUKBANG . NOMNOMSAMMIEBOY (December 2022).