Nieuwe recepten

Hertenmossel met champignonsaus

Hertenmossel met champignonsaus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 2 hertenvlees spieren
  • 500 gr kleine champignons
  • zout
  • zwarte Peperbollen
  • ienibahar boabe
  • gedroogde rozemarijn
  • 2-3 eetlepels olie
  • 300 ml rode wijn
  • 2 laurierblaadjes
  • 300 ml zure room
  • 50 gr boter
  • 1 eetlepel zetmeel
  • gebakken aardappelen voor garnering

Porties: 3

Voorbereidingstijd: meer dan 120 minuten

RECEPT BEREIDING Hertenvlees met champignonsaus:

Schil een pompoen, rasp hem en leg hem in een bak. Doe wijn, peper, piment, rozemarijn, zout, peper, laurierblaadjes, olie erop en laat de spieren 24 uur afkoelen. We brengen ze af en toe terug. De volgende dag zetten we de bakplaat in de oven, afgedekt met aluminiumfolie. Voeg indien nodig warm water toe. Laat in de oven tot het vlees goed doordringt (ongeveer 1 1/2 uur). Verwijder 15 minuten voordat het klaar is de aluminiumfolie. Verwijder de spieren als ze klaar zijn en houd ze warm. Giet het sap van het vlees af in een pan. Voeg de boter toe. Schil een pompoen, rasp hem en halveer hem. Leg de champignons in hete boter en dek af met een deksel gedurende 5 minuten. Laat het deksel zakken en laat het sap meer dan de helft dalen. Los het zetmeel op in een beetje water en meng met de room. Giet de zure room, breng op smaak met zout, peper, een beetje rozemarijn en breng aan de kook. Serveer de gesneden mosselen van ongeveer 2 cm lang, met champignonsaus en gebakken aardappelen.



Opmerkingen:

  1. Beluchi

    Het spijt me u te onderbreken, maar naar mijn mening is dit onderwerp niet langer relevant.

  2. Isdernus

    Ik denk dat er fouten worden gemaakt. Schrijf me in PM, spreek.

  3. Parlan

    Het geheel kan zijn

  4. Abdel

    Goed gedaan, wat een noodzakelijke zin ..., het prachtige idee

  5. Sashakar

    hmm eenvoudig))

  6. Assan

    Ik denk dat je niet gelijk hebt. Ik ben er zeker van. Ik nodig je uit om te bespreken. Schrijf in PM.



Schrijf een bericht