Nieuwste recepten

Ant & Dec's zwartgeblakerde kabeljauw

Ant & Dec's zwartgeblakerde kabeljauw


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ant & Dec's zwartgeblakerde kabeljauw

met een augurk van radijs, chili en gember

met een augurk van radijs, chili en gember

Voor 4 personen

Kookt in 20 minuten plus marineren

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorie├źn 231 12%

  • Vetten 4,1 g 6%

  • Verzadigde 0,7 g 4%

  • Suikers 19 g 21%

  • Zout 2,9 g 48%

  • Eiwit 29g 58%

  • Koolhydraten 20,4 g 8%

  • Vezels 0,7 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredi├źnten

  • KABELJAUW
  • 3 eetlepels vloeibare honing
  • 3 eetlepels zoutarme sojasaus
  • 3 eetlepels witte miso-pasta
  • 1 theelepel sesamolie
  • 4 x 150 g kabeljauwfilets, met vel, geschild en zonder been, van duurzame bronnen
  • extra vergine olijfolie
  • 2 takjes verse koriander
  • AUGURK
  • 6 radijsjes
  • 1 verse chilipeper
  • 6 lente-uitjes
  • 4 volle theelepels ingemaakte gember, plus beitslikeur
  • 1 eetlepel rijstazijn

recept aangepast van

Jamie en Jimmy's vrijdagavondfeest

Door Jamie Oliver

Methode

  1. Meng in een kleine pan de honing, sojasaus, miso en sesamolie met een scheutje water. Kook en laat sudderen tot ze goudbruin zijn, onder regelmatig roeren. Haal van het vuur en laat afkoelen.
  2. Giet de marinade in een grote kom, voeg de vis toe, dek af en marineer in de koelkast minimaal 2 uur of bij voorkeur een nacht.
  3. Snijd vlak voordat je de vis kookt de radijsjes en de chili (desgewenst zaadjes) fijn en doe ze in een kom.
  4. Snijd de lente-uitjes, snijd ze fijn en voeg ze toe. Snijd in dunne plakjes en roer er een paar korianderblaadjes door.
  5. Verwarm de grill voor op volle kracht. Leg de vis op een bakplaat, met het vel naar beneden, en gril gedurende 6 minuten, of tot hij mooi goudbruin is en aan de randen een beetje vastzit.
  6. Serveer de vis met het vlees naar boven, schep over de overgebleven sappen uit de schaal, met een fijne lepel augurk, een scheutje extra vergine olijfolie en een paar vers geplukte korianderblaadjes. Echt lekker met gestoomde groenten - zoals malse broccoli, paksoi, asperges of sugar snaps - erbij.


Bekijk de video: Kabeljauwhaasje met tomaten en broodkruim uit de oven met rucolapuree (Oktober 2022).