De beste recepten

Catherine wielworst met waterkers kampioen

Catherine wielworst met waterkers kampioen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Catherine wielworst met waterkers kampioen

Uien- en ciderjus

Uien- en ciderjus

Voor 6 personen

Kookt in 40 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 551 28%

  • Vetten 27,9 g 40%

  • Verzadigde 10,7 g 54%

  • Suikers 8,7 g 10%

  • Zout 1,9 g 32%

  • Eiwit 27,4 g 55%

  • Koolhydraten 46,8 g 18%

  • Vezels 4,1 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 10 Cumberland-worstjes
  • 6 laurierblaadjes
  • olijfolie
  • 1 kg Maris Piper aardappelen
  • 300 ml volle melk
  • 1 bosje waterkers, (30 g)
  • 4 lente-uitjes
  • JUS
  • 2 rode uien
  • 25 g ongezouten boter
  • 2 takjes verse rozemarijn
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 liter biologische kippenbouillon
  • 250 ml cider

Recept van

Jamie en Jimmy's vrijdagavondfeest

Door Jamie Oliver

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 190 ° C / 375 ° F / gas 5.
  2. Draai de worstschakels los en draai ze rond in een Catherine-wiel. Duw twee spiesjes door de spiraal om ze vast te zetten. Steek de laurierblaadjes erdoor en bestrijk ze met 1 eetlepel olie, leg ze op een bakplaat en bak ze 35 tot 40 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  3. Schil de aardappelen, halveer ze en kook ze in kokend water met zout gedurende 15 minuten, of tot ze gaar zijn. Giet af, doe terug in de pan en dek af
  4. Verwarm ondertussen de melk zachtjes in een pan. Hak de helft van de waterkers grof en snijd de lente-uitjes fijn. Voeg ze allebei toe aan de melk en laat 5 minuten sudderen, of tot ze zacht zijn.
  5. Voeg de gekookte aardappelen toe aan de melk en pureer tot een gladde massa. Breng op smaak met zeezout en zwarte peper, dek af met een deksel en houd warm.
  6. Schil de uien en snijd ze in dunne plakjes voor de jus. Doe de boter in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui en rozemarijn 5 minuten, of tot de uien zoet en doorschijnend zijn. Roer de bloem erdoor, voeg dan de bouillon en cider toe en laat sudderen tot een dikke, smakelijke jus.
  7. Serveer de worst met de puree, jus en de rest van de waterkers.


Bekijk de video: André Hazes - Zij Gelooft In Mij (Oktober 2022).