Nieuwste recepten

De kip van generaal Tso van Saoirse Ronan

De kip van generaal Tso van Saoirse Ronan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De kip van generaal Tso van Saoirse Ronan

Roergebakken kool & gestoomde rijst

Roergebakken kool & gestoomde rijst

Voor 4 personen

Kookt in 45 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 532 27%

  • Vetten 12,7 g 18%

  • Verzadigde 2,9 g 15%

  • Suikers 11,8 g 13%

  • Zout 2g 33%

  • Eiwit 32,1 g 64%

  • Koolhydraten 77,7 g 30%

  • Vezel 6,6 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 300 g chishang- of jasmijnrijst
  • 4 scharrelkippendijen zonder bot, met vel
  • plantaardige olie
  • 2 teentjes knoflook
  • Stukje gember van 5 cm
  • 3 lente-uitjes
  • 1 handvol gedroogde rode pepers
  • sesamolie
  • chili-olie, (optioneel)
  • Marinade
  • 2 eetlepels zoutarme donkere sojasaus
  • 2 eetlepels rijstwijnazijn
  • 4 eetlepels biologische kippenbouillon
  • 1 eetlepel gouden basterdsuiker
  • 1 theelepel aardappelzetmeel
  • Kool
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 witte kool
  • 50 g gerookt spek met een hoger welzijn
  • 2 gedroogde rode pepers
  • 1 theelepel gouden basterdsuiker

Recept van

Jamie en Jimmy's vrijdagavondfeest

Door Jamie Oliver

Methode

  1. Kook de rijst door 1 mok rijst in een kleine steelpan te doen met 440 ml water en een flinke snuf zeezout. Dek af en kook gedurende 20 minuten op middelhoog vuur. Haal van het vuur en laat 15 minuten stomen.
  2. Snijd de vleeskant van de kippendijen in, snijd ze in 8 stukken en doe ze in een kom. Meng de sojasaus, rijstwijnazijn, bouillon en suiker samen in een kommetje. Schep de helft van de marinade in een kommetje en zet apart.
  3. Meng het aardappelzetmeel met 2 theelepels koud water en meng met de overgebleven marinade, giet dan over de kip en meng goed. Laat minimaal 10 minuten marineren.
  4. Verhit ondertussen 2 grote koekenpannen op hoog vuur. Sprenkel 1 eetlepel plantaardige olie in een van de pannen en voeg voorzichtig de kip toe. Als de pan stopt met sissen, leg je alle stukjes kip voorzichtig in de tweede hete koekenpan. Elke keer dat de kip stopt met sissen, doe je het voorzichtig in de andere pan. Herhaal het proces totdat de kip gaar is.
  5. Schil voor de kool de 3 teentjes knoflook en snijd ze in dunne plakjes, snijd de kool in blokjes van 1 cm en snijd het spek in plakjes. Zet een wok op middelhoog vuur en bak de bacon in 5 minuten goudbruin en krokant, voeg dan de knoflook en hele chilipepers toe en bak enkele minuten mee. Voeg de kool toe en roerbak 2 à 3 minuten. Bestrooi met de suiker en kook nog een minuut.
  6. Schil en rasp de knoflook en gember. Snijd de witte delen van de lente-uitjes schuin in stukjes van 1 cm en snijd vervolgens de groene delen fijn.
  7. Als de kip knapperig en goudbruin is, doe je de gedroogde pepers in de lege pan en bak je ze een paar minuten tot ze geurig zijn. Voeg de chilipepers toe aan de kip met de knoflook, gember en de witte delen van de lente-uitjes en kook nog een minuut. Giet de gereserveerde marinade erdoor en meng.
  8. Leg de kip op een serveerschaal, besprenkel met 1 theelepel sesamolie en eventueel chili-olie en strooi er de fijngesneden groene toppen van de lente-uitjes over. Serveer met de rijst en kool.


Bekijk de video: Saoirse Ronan plays teen assassin (Oktober 2022).