Nieuwste recepten

Erwtenpesto

Erwtenpesto


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Erwtenpesto

Erwten, pijnboompitten, Parmezaanse kaas & basilicum

Erwten, pijnboompitten, Parmezaanse kaas & basilicum

2 porties

Kookt in 10 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 574 29%

  • Vetten 29,4 g 42%

  • Verzadigde 5.6g 28%

  • Suikers 6,1 g 7%

  • Zout 0,8 g 13%

  • Eiwit 19,3 g 39%

  • Koolhydraten 61,9 g 24%

  • Vezels 5,1 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 100 g diepvrieserwten
  • ¼ van een teentje knoflook
  • 2 takjes verse basilicum of munt
  • 30 g pijnboompitten
  • 30 g Parmezaanse kaas, plus extra om te raspen
  • extra vergine olijfolie

Recept van

Jamie: blijf koken en ga door

Door Jamie Oliver

Methode

  1. Zet een zeef in de pan met pasta terwijl deze kookt, voeg de erwten toe en blancheer gedurende 2 minuten.
  2. Schil de knoflook en doe in een vijzel met stamper en een snufje zeezout. Scheur de kruidenblaadjes erdoor en voeg de pijnboompitten toe.
  3. Giet de erwten af ​​en voeg ze toe aan de mix, en bash alles grof tot de gewenste textuur - ik houd het graag dik.
  4. Rasp de Parmezaanse kaas erdoor en voeg ongeveer 2 eetlepels extra vierge olijfolie toe - genoeg voor een lepelvormige consistentie - meng en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Giet de pasta af en bewaar een mok zetmeelrijk kookwater. Gooi met de pesto, los met wat spetters kokend water.
  5. Schep over op borden en werk af met een scheutje extra vergine olijfolie en eventueel een extra rasp Parmezaanse kaas.

Tips

GEMAKKELIJKE SWAPS:
1. Gebruik alle noten die je hebt - amandelen zouden hier heerlijk zijn, maar voel je vrij om te experimenteren en je eigen combo's te maken.
2. Parmezaanse kaas is klassiek, maar je kunt elke harde kaas gebruiken die je hebt.



Bekijk de video: Take 5! Food-held Steffis lauwwarme salade met erwtenpesto en gefermenteerde groenten (Oktober 2022).