We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Veggie quesadilla's
Jazzed-up houmous, yoghurt & chilisaus
Jazzed-up houmous, yoghurt & chilisaus
Voor 6 personen
Kookt in 30 minuten
Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig
Voeding per portie
Calorieën 485 24%
Vetten 20,5 g 29%
Verzadigde 6 g 30%
Suikers 10 g 11%
Zout 1,4 g 23%
Eiwit 17,1 g 34%
Koolhydraten 61,7 g 24%
Vezels 5,3 g -
Van de referentie-inname van een volwassene
Ingrediënten
- 3 prei
- 3 paprika's
- 1 grote wortel
- 140 g Cheddar of Rode Leicester-kaas
- een paar takjes verse zachte kruiden, zoals peterselie, munt, koriander, optioneel
- 8 grote bloemtortilla's
- 200 g bakje houmous
- extra vergine olijfolie
- 1 citroen of limoen
- 1 verse chili, optioneel
- 120 g natuurlijke yoghurt
- chipotle chilisaus, optioneel
Recept van
Jamie: blijf koken en ga door
Door Jamie Oliver
Methode
- Schil de buitenste lagen van de prei, laat de malse binnenkant over (bewaar de buitenkant voor stoofpot of soep, of zelfs bouillon of jus) en hak ze fijn.
- Ontpit de paprika's en hak ze fijn. Was en rasp de wortel.
- Doe alle groenten in een kom, rasp de kaas grof, voeg meer toe als je het hebt, en mix alles door elkaar. Als je verse kruiden hebt, voeg dan wat grof gehakte bladeren toe.
- Verdeel het groenten- en kaasmengsel over vier tortilla's en bedek met de overige tortilla's.
- Zet een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
- Bak de quesadilla's een voor een 5 minuten, of tot ze goudbruin en krokant zijn aan de buitenkant, en de kaas in het midden is gesmolten, halverwege omdraaien.
- Jazz ondertussen je huis op. Voeg een halve eetlepel extra vierge olijfolie en een scheutje citroen- of limoensap toe aan de houmous-kuip en meng. Je kunt hier wat verse kruiden toevoegen als je die hebt.
- Laat elke quesadilla minstens een minuut afkoelen voordat je in partjes snijdt. Snijd de chili, indien gebruikt, fijn. Serveer met de jazzed-up hummus en yoghurt om te dunken, gegarneerd met chilisaus en de gesneden verse chili om een beetje warmte toe te voegen, als je wilt. Lekker bij een frisse, knapperige salade erbij.
Tips
GEMAKKELIJKE SWAPS:
- Ik heb prei gebruikt omdat ik geen lente-uitjes of uien had, dus gebruik wat je hebt.
- Elke kleur paprika zou hier heerlijk zijn, en als je geen verse paprika's hebt, zouden in potjes ook een traktatie zijn.
- Als je geen hummus hebt, wat dacht je ervan om met guacamole of een simpele tomatensalsa te serveren? Nog beter, maak je eigen huismoes met kikkererwten uit blik.
Het is jammer dat ik het nu niet kan uitdrukken - ik schiet op met werk. Maar ik zal worden vrijgelaten - ik zal noodzakelijkerwijs schrijven dat ik denk.
Ik zal gewoon beter zwijgen
Ik denk dat hij het mis heeft. Schrijf me in PM, spreek.
Je gedachte is gewoon uitstekend
Ik bevestig. Zo gebeurt het.