Nieuwe recepten

Bulgur tarwe karbonade

Bulgur tarwe karbonade


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"Bulgur tarwekotelet" is een ideaal recept voor picknick, ontbijt, diner of tussendoortje. Het is een makkelijk recept, maar tegelijkertijd vol.

  • 125g bulgur
  • 600 g vers worstvlees
  • 1 of
  • 2 grote paprika's
  • 300 ml kippensoep of water
  • 1/2 bosje peterselie
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1-2 teentjes knoflook
  • 1 geschikte ui
  • 2 eetlepels ketchup
  • 2-3 groene uienbladeren

Porties: -

Voorbereidingstijd: meer dan 120 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Bulgur tarwe karbonade:

Verhit de soep of het water tot het begint te koken.Doe de gewassen en gesneden bulgur en peterselie in een kom, meng ze een beetje, giet dan het kokende water erover en laat de bulgur al het water opnemen.

Doe de olie, de fijngesnipperde ui, de geperste en gehakte knoflook, een fijngehakte paprika in een pan en laat ze 8-10 minuten staan ​​tot ze een beetje bruin zijn.

Klop het ei lichtjes los en doe de helft in de compositie met bulgur en meng goed, en de andere helft in een kom waarin we het worstvlees, het uienmengsel, de ketchup doen en mixen tot het goed gemengd is.

Doe in een grotere cakevorm of cake, ingevet met olie, de gehakte paprika, dunne reepjes en groene uienblaadjes, verdeel de vleessamenstelling in drie delen en plaats een deel boven de paprika's in de pan, goed egaliseren met een lepel. een laag bulgur, dan nog een laag vlees, een laag bulgur en de laatste laag vlees.Dek de vleesschaal af met aluminiumfolie en zet deze in een andere schaal met voldoende water om de helft van de vleesschaal te bedekken, leg dan alles erin de voorverwarmde oven op 180 graden gedurende anderhalf uur of tot het klaar is.

Haal na anderhalf uur het aluminiumfolie eruit en zet het nog 15 minuten in de oven tot het een beetje kleur krijgt tot de volgende dag wanneer we het kunnen snijden.

Tips-sites

1

Worstvlees kan worden vervangen door ander gehakt, maar hiervoor zijn extra kruiden nodig


Wat is harde korrel?

Gr & # 226u hard, of Triticum turgidum, is de tweede meest verbouwde tarwesoort na tarwe, ook wel zachte tarwe genoemd of Triticum aestivum.

Het harde graan wordt meestal in het voorjaar geplant en in de herfst geoogst en is goed aangepast aan de hete en droge omstandigheden rond de Middellandse Zee (1).

Durumtarwekorrels kunnen worden vermalen tot griesmeel - een soort grof meel dat veel wordt gebruikt in pasta, waaronder couscous (2).

Ze kunnen ook worden gebruikt om ontbijtgranen, pudding of bulgur te maken, of vermalen tot een fijner meel om ongezuurd brood of pizzadeeg te maken (3, 4).

Durumtarwe is een variëteit van lentegraan die meestal wordt vermalen tot griesmeel en wordt gebruikt om pasta te maken. Het kan ook worden vermalen tot een fijner meel en gebruikt worden om brood of pizzadeeg te maken.


Bulgur tarwe karbonade

Marius B. Geen commentaar
  • 125 gram bulgur tarwe
  • 2 eetlepels vers gehakte peterselie
  • 300 ml kokende kippenbouillon (zie Basisrecepten - Kippenbouillon)
  • 3 middelgrote paprika's, 1 rode, 1 groene, 1 gele, pitloos, snijd van elk 2 ringen en hak de rest fijn
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 teentje knoflook, schoongemaakt en geplet
  • 1 middelgrote ui schoongemaakt en fijngehakt
  • 1 lichtgeklopt ei
  • 500 gram varkensworst
  • 2 eetlepels geraspte tomatenpuree

  1. Doe de bulgur en peterselie in een kom en giet de kokende kippenbouillon erover. Week 15-20 minuten of totdat alle vloeistof is opgenomen.
  2. Snijd intussen de paprikaringen doormidden en leg ze, enigszins overlappend, op de bodem van een ingevette cakevorm, die niet plakt met de afmetingen van 23 cm X 13 cm.
  3. Verwarm de oven voor op 180°C (positie 4). Verhit de olie in een pan en fruit de gesneden paprika, knoflook en ui ongeveer 10 minuten.
  4. De helft van het losgeklopte ei wordt gemengd met de bulgur en vervolgens in een aparte kom de rest van het ei mengen met het worstvlees, tomatenpuree en paprikamengsel.
  5. Giet voorzichtig 1/3 van het worstmengsel over de paprikaringen en strijk de hoeken glad. Leg 1/3 van de tarwe erop. Herhaal de lagen en eindig met een laag worstvlees. Leg het op de top en dek het af met aluminiumfolie.
  6. Plaats de bakplaat in een bakplaat met genoeg gekookt water om de helft van de hoogte van de bakplaat te bereiken. Bak in het midden van de oven gedurende 1 uur en 30 minuten, of tot het is gestold en goed gebakken. Giet overtollig vet af. Laat het gehakt in de pan afkoelen, dek het af en zet het een nacht in de koelkast.
  7. Het wordt geserveerd in dikke plakken gesneden, met tomaten, selderij, augurken en krokant brood.

Bulgur - 11 culinaire recepten

Bulgaarse recepten - of hoe te koken zoals Turks :) recepten met bulgur en gekiemde tarwe.

Bulgur wordt gemaakt van hele harde tarwe, drie keer gedeeltelijk gestoomd, gedroogd, geschild en grof of fijngemalen. Daarom vinden we fijn of grof gemalen bulgur, maar ook wit of bruin.
Bulgur Het is rijk aan ijzer, fosfor, magnesium en vitamine B en wordt snel bereid door eenvoudige rehydratatie of koken. Het is de basis voor oosterse nationale specialiteiten zoals kebbe, Tabbouleh. Bulgur kan vergezeld gaan van rozijnen, kikkererwten of kan worden gebruikt in gehaktballen. In Tunesië wordt het gebruikt als een soort couscous en in Armenië vind je bulgur-pilaf, die wordt geserveerd met kebab.


Dagelijkse gezondheidsdosis. 3 bulgur recepten om te koken

Je vindt het heel vaak in de oosterse en mediterrane keuken, in salades, in pilaf in plaats van rijst, in soepen. Bulgur is een gezonde keuze voor maaltijden, met een aangename textuur en een bijzondere smaak. Leer het te combineren met de juiste ingrediënten in smakelijke recepten.

Bulgur is gemaakt van harde tarwe (schoongemaakt, voorgekookt, gedroogd en vervolgens gemalen) en kookt snel, vergelijkbaar met couscous of rijst. Het is echter gezonder dan deze met een hoog gehalte aan eiwitten en vezels en een lage glycemische index, bevat ijzer en calcium en weinig vet, waardoor het een geliefd ingrediënt is bij zowel vegetariërs als lijners.

Je vindt het in verschillende varianten en maten, van de zeer fijne die je kunt gebruiken voor ontbijt of desserts, de middelgrote die de voorkeur heeft in salades (Tabbouleh), vegetarische burgers, pilafs, voor vulling, tot de grote om het in te doen soep.

We hebben 3 smakelijke recepten voorbereid om de goedheid van bulgur te testen.

Door het reactieplatform te activeren en te gebruiken, gaat u ermee akkoord dat uw persoonlijke gegevens worden verwerkt door PRO TV S.R.L. en Facebook-bedrijven volgens het PRO TV-privacybeleid, respectievelijk het Facebook-beleid voor gegevensgebruik.

Door op de onderstaande knop te drukken, geeft u aan dat u akkoord gaat met de ALGEMENE VOORWAARDEN van het COMMENTAARPLATFORM.


Bulgur recept met kipfilet

Wat heb je nodig?

  • 200 gram bulgur Sano Vita
  • halve maaaare kipfilet of een kleintje
  • 2 paprika's
  • een kleine ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2-3 tomaten
  • 300-400 ml water
  • een eetlepel Sanovita-olie
  • kruiden naar smaak

Hoe wordt het bereid?

Was de kipfilet goed, snij in stukken en breng op smaak. Ik heb zout, peper, tijm, rozemarijn en een beetje kruiden voor de kip toegevoegd. Bak in een eetlepel hete olie. Als het bijna klaar is, voeg je de fijngesnipperde ui en knoflook toe, dan de paprika en de tomatenblokjes. Laat een paar minuten intrekken en voeg dan de bulgur en een beetje groentemix toe. Voeg het water toe en laat ze sudderen.

Omdat bulgur erg opgezwollen is, moet de hoeveelheid water ongeveer twee keer zo groot zijn als die van bulgur. In 10-15 minuten is het eten klaar. Het kan warm of koud geserveerd worden en is lekker en vullend.

15% korting op Sano Vita met de juiste poortcode

Op Sano Vita kost een zak bulgur 4 lei en zo, dus het is ook een goedkoop voedsel. Als je dit recept voor bulgur met kipfilet of ander lekker en gezond voedsel wilt proberen, weet dat dan met behulp van de code portiadecitit, u krijgt 15% korting op elke bestelling.


Bulgur - voorkeur tarwe - 1 kg

De grit cake is een volkoren cake die is gebarsten en gedeeltelijk gekookt. Als volle granen is het een vetarm plantaardig en vegetarisch ingrediënt, rijk aan natuurlijke, magere natuurlijke vezels. Met andere woorden, gr & acircul bulgur wordt gekraakt en voorgekookt door gr & acircu.

Omdat het een vet is, is bulgurvet niet geschikt voor mensen met een glutenvrij dieet.

Hoe gr & acircu Bulgur . koken

Hoewel Bulgaars meel het meest voorkomt in tabouleh-salades, kun je het net als rijst of couscous of andere volkoren, zoals gerst of quinoa, gebruiken. Probeer in plaats van rijst je favoriete groenten of volkoren groentecakes te combineren met volle granen. Of probeer een van de eenvoudigste Bulgaarse recepten hieronder.

Soorten gr & acircu Bulgur

Verschillende soorten gr & acircu bulgur vereisen verschillende kooktijden, dus het is beter om de verpakkingsinstructies te controleren voor kookinstructies. Een voordeel van het gebruik van Bulgaars vet is dat het al gedeeltelijk gekookt is, dus het kan snel en gemakkelijk thuis worden bereid en het is veel sneller om te koken dan andere volle granen. De meeste soorten Bulgaarse kaas zijn in minder dan een kwartier gaar.

Er zijn twee hoofdsoorten bulgur grir acircu: Gr & acircul bulgur instant, ook wel fijnkorrelige bulgur genoemd, wordt vaak gebruikt in bulkverpakkingen voor gezonde voeding en wordt vaak gebruikt in tabouleh-recepten.

Dit type bulgur kookt minder dan 5 minuten. Er zijn ook medium en grove korrels verkrijgbaar.

Vraagt ​​u zich af hoe voedzaam Bulgaars vet is?

Een kopje gekookt bulgurvet bevat 151 calorieën, 0,4 gram vet, 8,2 gram voedingsvezels (dus ongeveer 33% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) en 5,6 gram eiwit. Vet is van nature cholesterolvrij.


Bulgur pilaf met kippenpoten, tomaten en tijm

De laatste tijd ben ik bezig geweest met blikjes voor de winter en een echt, simpel en lekker recept heb ik al lang niet meer laten zien, zoals vroeger. Ik neem nu wraak met deze bulgur pilaf met kippenpoten, tomaten en tijm. Een goedheid zoals thuis mama!

Voor mij is bulgur al heel lang iets totaal onbekends. Ik had die naam al eerder gehoord, maar het klonk als iets heel exotisch en oosters. Ik had geen idee dat het eigenlijk een favoriete mengeling van tarwekorrels was, boordevol vitamines en voedingsstoffen.

Nu, nadat ik het vrij vaak begon te gebruiken, zou ik zeggen dat het meer op rijst lijkt, omdat ik in veel recepten nu bulgur in plaats van rijst zet. Ik vind het veel lekkerder en bovendien kookt het sneller. Ik deed het in gevulde paprika's, in sarmale, in salades zoals tabouleh en pilaf, zoals in het recept van vandaag. Ik heb zelfs bulgur met melk gemaakt (net als rijstpudding) en ik vond het erg lekker.

Bulgur is te vinden in natuurvoedingswinkels, op de markt, waar bulkproducten worden verkocht, of als je het online wilt bestellen, we zagen dat die van Vegis interessante varianten hebben, van biologische bulgur tot Turkse bruine bulgur. De bruine trekt mij ook, ik heb hem nog niet geprobeerd.


  • 300 g bulgur
  • 1 Blik met gehakte tomaten
  • 1 Bonen uit blik
  • 1 ingeblikte maïs
  • 1 stuk Ui
  • 1 stuk Knoflookteen
  • 1 stuk Avocado
  • 20 g Peterselie, vers
  • 1 theelepel Veggy Hot + Pittige kruidenmix
  • 1 mespunt gejodeerd zeezout
  • 1 mespunt Zwarte peperkorrels
  • Een beetje limoensap

Pel de ui en knoflook, snijd ze in kleine stukjes en fruit ze in een pan met 3 eetlepels olijfolie. Voeg na twee minuten 1 theelepel Kotányi Veggy Hot + Spicy mengsel toe, giet de bulgur erbij en laat ongeveer 3 minuten bakken.

Voeg de gesneden tomaten toe, vul de pan voor de helft met water en voeg het sap uit blik toe. Kruid met peper en zout, dek af en laat 15 minuten sudderen. Voeg indien nodig meer water toe.

Spoel de bonen en mais goed af in een zeef en laat uitlekken. Snijd een avocado doormidden en gebruik een lepel om de kern uit de schil te halen en in plakjes te snijden. Was en hak de peterselie fijn.

Voeg twee minuten voor het einde van het koken de bonen en maïs toe en besprenkel met een beetje limoensap.


Hoe maak je bulgur en quinoa salade?

Kook het brood in een kom. Voeg als het kookt een beetje zout en het mengsel van bulgur en quinoa toe. Kook gedurende 10 minuten en laat uitlekken in een zeef.

Was intussen de salade en droog hem in een centrifuge. Pel een ui en snipper deze naar wens. Snijd de tomaten en komkommers in plakjes.

Doe het mengsel van bulgur en quinoa in een grote kom en voeg dan de andere ingrediënten toe. Zout naar smaak, voeg citroensap en olijfolie toe.

Meng voorzichtig en de salade is klaar om te eten. Goede eetlust!

Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan wacht ik elke dag op je Facebook pagina. Je vindt er veel geplaatste recepten, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, onder dezelfde naam "Allerlei recepten".


Het kan gezondheidsvoordelen hebben

Routinematige consumptie van vezelrijke volle granen, zoals bulgur, wordt in verband gebracht met meerdere gezondheidsvoordelen, waaronder ziektepreventie en verbeterde spijsvertering.

Bevordert de gezondheid van het hart

Adequate inname van vezelrijk voedsel - zoals volle granen, fruit en groenten - kan de gezondheid van het hart bevorderen.

Uit een onderzoek bleek dat mensen die 3-7,5 porties (90-225 gram) volle granen per dag aten, hun hele leven 20% minder kans hadden op hartaandoeningen (5).

Daarom kan de consumptie van volle granen zoals bulgur bepaalde voordelen bieden voor de bescherming van het hart.

Ondersteunt een gezonde controle van de bloedsuikerspiegel

In vergelijking met geraffineerde granen worden volle granen geassocieerd met een verminderde bloedsuikerrespons en lagere insulinespiegels. Sommige onderzoeken geven aan dat volle granen ook de algehele insulinegevoeligheid kunnen verbeteren (6).

Hoewel vezels vaak verantwoordelijk worden geacht voor deze effecten, kunnen plantaardige stoffen in volle granen ook een belangrijke rol spelen (6).

Bulgur is een rijke bron van vezels en fytonutriënten, die de bloedsuikerspiegel kunnen helpen verbeteren (7).

Ondersteunt de spijsvertering en de gezondheid van jicht

Regelmatige consumptie van volle granen, zoals bulgur, kan de groei van gezonde darmbacteriën bevorderen (8).

Deze bacteriën produceren vetzuren met een korte keten, die een goede darmgezondheid en spijsvertering ondersteunen (8).

Bovendien kan een adequate inname van vezelrijk voedsel, zoals bulgur, ook effectief zijn bij het behandelen en voorkomen van spijsverteringsproblemen zoals constipatie (9).

Bevordert gewichtsverlies

Hoewel het gewicht door verschillende factoren wordt beïnvloed, koppelen talrijke onderzoeken een hogere vezelinname aan gewichtsverlies en een verminderde neiging tot gewichtstoename (10).

Over het algemeen is nog niet duidelijk hoe voedingsvezels het gewicht precies beïnvloeden. Voor sommige mensen verhoogt het eten van vezels hun volheid en vermindert daardoor hun calorie-inname, maar het kan ook een rol spelen bij het verminderen van de totale hoeveelheid energie die uit voedsel wordt opgenomen (10).

Het opnemen van bulgur samen met andere vezelrijke voedingsmiddelen als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet kan een gezond gewicht ondersteunen.

samenvatting Omdat bulgur een volkoren is die rijk is aan vezels, kan het een positief effect hebben op de gezondheid van het hart, gewichtsverlies, controle van de bloedsuikerspiegel en een gezonde spijsvertering.


Video: Булгур на гарнир: отличная замена гречки и риса (Oktober 2022).