Nieuwe recepten

Eenvoudig recept voor Madeira-biscuit

Eenvoudig recept voor Madeira-biscuit


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Taart
  • Biscuitgebak
  • Madeira taart

Het is een geweldig biscuitgebak voor feestelijke taarten zoals verjaardagstaarten. Het is dicht getextureerd maar nog steeds vochtig en licht. Het houdt ook goed stand om in lagen te worden gesneden en ook boterceams en fondantsuikerglazuur.


Berkshire, Engeland, VK

18 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenVoor: 1 (20 cm) taart

  • 250 g ongezouten boter, zacht
  • 250 g basterdsuiker
  • 5 middelgrote eieren
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 80 gram bloem
  • 3 eetlepels volle melk
  • 260 g zelfrijzend bakmeel
  • 1 theelepel bakpoeder

MethodeVoorbereiding:15min ›Koken:1uur ›Klaar over:1uur15min

  1. Verwarm de oven voor op 160 C / Gas 2-3. Vet een vierkante of ronde bakvorm van 20 cm (8 inch) in.
  2. Klop de boter en suiker samen tot een licht en luchtig mengsel. Voeg de eieren één voor één toe op een lage mengsnelheid. Voeg de overige ingrediënten toe en klop tot een gladde massa. Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm.
  3. Bak ongeveer 1 tot 1 1/2 uur, afhankelijk van je oven.
  4. Als de cake goudbruin en volledig gebakken is, laat u hem 10 minuten in de vorm afkoelen voordat u hem op een rooster legt om volledig af te koelen.
  5. Eenmaal afgekoeld, decoreer met de door u gekozen botercrème of suikerpasta.

Tip

Dit is in wezen een Madeira-cakemix die goed bestand is tegen snijden en suikerglazuur. Als je er echter voor kiest om suikerpasta te gebruiken, smeer dan een dun laagje botercrème over de cake voordat je de suikerpasta gebruikt.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


Madeira taart voor kinderen

Dit artikel bevat gelieerde links, wat betekent dat we een klein bedrag kunnen verdienen als een lezer doorklikt en een aankoop doet. Al onze artikelen en recensies worden onafhankelijk geschreven door de redactie van Netmums.

Snel en eenvoudig madera cake recept.

  • Voorbereidingstijd 10 minuten
  • Kooktijd 55 minuten
  • Serveert 8+
  • Moeilijkheidsgraad Eenvoudig

Eenvoudig recept voor Madeira-biscuit - Recepten

Ik heb veel gehoord over het gebruik van madeiracake voor 3D en gebeeldhouwde cakes, maar heb het nog nooit gebruikt. Ik heb net Debbie Brown's LOVABLE CHARACTER CAKES gekocht en zie dat ze deze cake de hele tijd gebruikt. Ze laat foto's zien van de uitgesneden cake in haar boek, en ik moet zeggen. het ziet eruit als een gesneden spons van cellulose, zoals ik zou gebruiken om de afwas te doen.

Weet iemand of het lekker is? Ik zou er een hekel aan hebben om eindeloze uren te besteden aan het maken van een mooie cake en het naar karton te laten smaken (of erger!)

Maderia cake is een lekker smakende cake, het is soms niet zo vochtig als veel zachte biscuitgebak. Maar de reden dat je het gebruikt, is omdat je een stevige cake nodig hebt om te beeldhouwen, ook een die goed houdbaar is, omdat veel 3D-cakes een paar dagen moeten liggen terwijl de stukjes erop uitdrogen.

Ik heb haar madeira-taart geprobeerd en eerlijk gezegd haat ik taarten die droog zijn. Ik hou van een vochtige zachte spons, of het nu gebeeldhouwd is of niet. Ik zou er nooit van dromen om een ​​keiharde droge cake te verkopen. Nee, dank u wel. Veel geluk

Dus, laat me verduidelijken. "haar" recept helemaal niet zo vochtig blijkt te zijn? Ik vraag me af of het dicht en "hard" MOET zijn om de vorm van het ontwerp te behouden?

Het zou leuk zijn om van iemand hier te horen die veel ervaring heeft met 3D en gebeeldhouwde taarten!

Ik maak veel gebeeldhouwde en 3D-cakes en ik gebruik een Victoria sandwichcake-recept. Ik vind dat het stevig genoeg is om te beeldhouwen - het smaakt heerlijk en het is vochtig.
Als je je cake invriest of koelt voordat je hem aansnijdt, heb je geen problemen met verkruimelen.

4oz zelfrijzend bakmeel
4oz Suiker
4oz boter of margarine
2 eieren.

Gooi het geheel in een keukenmachine of mixer en bak op 180 graden gedurende ongeveer 25 - 30 minuten tot ze goudkleurig en stevig aanvoelen. De bovenkant moet terugveren als je erop drukt en een satéprikker moet er schoon uitkomen.

Dit recept kun je zo vaak verdubbelen als je wilt.

8oz meel
8oz sug
8oz marge
4 eieren

Gevuld met jam en botercrème. verrukkelijk.

Ik geloof dat dit zou zijn wat we pondcake noemen.

Ik heb pound cake geprobeerd toen we in Florida woonden en misschien zijn het mijn Engelse smaakpapillen, maar ik vond Victoria sandwich veel lekkerder dan pound cake.

Ik vond het recept van Debbie Brown ook extreem droog. Het bleef echter geweldig stapelen! Maar zelfs met een eenvoudige siroopweek was het een beetje verschrikkelijk. Het smaakte eigenlijk eerder als een bisquick shortcake. Niet slecht, maar het was echt niet wat ik verwachtte van een verjaardagstaart.

heel erg bedankt, cakesunlimited voor het recept! Ik zal dat zeker eens proberen. Jullie zijn allemaal zo geweldig en bedankt aan jullie allemaal voor jullie suggesties !!

Jullie zijn allemaal geweldig om deze suggesties te doen en dat is een van de redenen waarom ik van CC houd.

Ik wil geen koud water op je feestje gooien, maar ik zou willen voorstellen dat als je nieuwsgierig bent naar hoe een cake smaakt, het eens voor jezelf of je familie probeert. Je hoeft het niet te snijden of te vormen, maar probeer het recept gewoon eens en kijk of je het lekker vindt. smaakt het zoals je dacht? Vind je het leuk? Is het bestand tegen fondant/carving/shaping/etc.?

Serieus, ik wil niet dat iemand hier denkt dat ik mevrouw Negativity ben, maar iedereen heeft andere smaakpapillen (d.w.z. cakesunlimited vindt haar Engelse recept beter dan een Amerikaanse poundcake, ook al lijken ze qua formule op elkaar). Dat is helemaal oké. Ik zou je toch aanraden om het eerst zelf te proberen. Als je het niet leuk vindt, kun je naar iets anders gaan en het opschrijven als een geleerde ervaring. En als je het lekker vindt, kun je je klanten vertellen hoe het voor jou smaakt. Ik denk dat ze zullen respecteren dat je weet hoe het smaakt.

ik heb het een paar keer gemaakt en gaf het (zonder kosten) aan mensen waarvan ik wist dat ze me er een eerlijke mening over zouden geven. viel bij geen van de groepen goed in de smaak. het deed me meer denken aan een scone versus cake. de smaak is redelijk goed, maar het is gewoon niet wat de meesten van ons Amerikanen als we denken aan verjaardagstaart, het is qua textuur en vochtigheid.

Absoluut in overeenstemming met de smaakpapillen.

Toen we in Florida woonden, kocht ik exact dezelfde suikerpasta [gemaakt door hetzelfde bedrijf] als degene die ik in het VK gebruik - maar het smaakte totaal anders. Nergens zo goed als de smaak in het VK - dus hoe werk je dat uit. Hetzelfde met chocolade - in de VS Cadbury's chocolade, Kit-Kats, toffee chips - al die Engelse chocolaatjes smaken niet zoals ze hier doen. Heel vreemd!!

Ik ben het er ook mee eens dat toen ik de foto van de cake in het boek van Debbie Browns zag, ik geschokt was - ja, het deed me ook denken aan een badspons om naar te kijken.
Als er iets is waar ik niet tegen kan, dan is het wel een droog biscuitgebak. Ik wilde een suikersiroop voorstellen, maar nogmaals, ik denk niet dat het die spons zou helpen.

Ik heb mijn Victoria-sandwichrecept vrij veel gebruikt in Florida en ik moet toegeven dat iedereen die het proefde, zei dat het een van de beste cakes was die ze ooit hadden geproefd. In feite belde een klant die een taart had gehad voor de verjaardag van haar vader me om een ​​taart te bestellen speciaal voor haar kinderen, omdat ze zei dat ze normaal niet van taart hielden, maar ze vonden het geweldig en wilden meer, meer, meer

Ben ik ooit blij dat ik dit draadje ben tegengekomen! Ik heb het boek 50 Easy Party Cakes van Debbie Brown (ik denk dat dat de naam is), en ik vond de cake er een beetje vreemd uit zien, maar het leek me heel gemakkelijk om te maken, dus ik overwoog het de volgende keer te maken. Ik denk het nu niet!
Een ding dat me is opgevallen uit de taartboeken die ik heb, is hoe anders onze smaak in Noord-Amerika moet zijn dan in Europa. In The Well Decorated Cake-boek van Toba Garrett gebruikt ze vaak fruitcake, bedekt met marsepein en vervolgens ingevroren met royal icing. Ik denk op de een of andere manier dat dat niet zo goed zou gaan als een cake met chocoladelaagjes met fudge-botercrème in NA!

Absoluut - we ontdekten dat 'de fruitcake' over het algemeen een grote grap was toen we in Fl. In feite hadden sommige van de tv-advertenties met Kerstmis toen wij er waren ijshockeyteams die een fruitcake als puck gebruikten. En het gevoel was 'als je iemand niet leuk vindt, stuur hem dan een fruittaart voor Kerstmis. Het heeft ons echt vermaakt.
We ontdekten ook dat de meeste mensen over het algemeen op de een of andere manier 'het verkeerde eind hadden' als het om Britse fruitcake ging. Omdat het de traditie is om de bovenste laag van de taart te behouden voor de doop van het eerste kind [vruchtentaart met een zeer goede houdbaarheid en rijpt meestal als goede wijn als hij op de juiste manier wordt bewaard. Maar we herinneren ons een bijzonder grappig verhaal. Onze vriend die een restaurant heeft in Fl en die ons vroeg om een ​​echte Engelse fruitcake te maken, zodat hij die bij zijn klanten kon uitproberen. We waren op een avond in het restaurant toen hij een deel van de taart aan een tafel aanbood. Hij zei: "Je moet deze taart proberen, hij is 50 jaar oud" [hij had op het nieuws gehoord dat een stuk van de bruidstaart van Edward en mevrouw Simpson voor ontzettend veel geld op een veiling was verkocht - [maar het zou oneetbaar zijn geweest maar gewoon een stukje geschiedenis] en dus dacht hij dat alle fruitcake ezels jaren oud was. Je kunt je voorstellen hoeveel van zijn klanten het zelfs zouden proberen.
Ook in een aflevering van Seinfeld - Elaine wordt gezien terwijl ze een stuk cake eet dat meneer Peterman had gekocht en dat verondersteld werd de cake van Edward en mevrouw Simpson te zijn - Het is een enorm stuk biscuit - en hij zegt dat het 50 jaar bewaard is gebleven [?] jaar in een Engelse kluis. We vinden dit elke keer dat we het zien hysterisch.

Maar om terug te komen op de draad: geen biscuitgebak zou voor de meeste Amerikanen zeker de voorkeur hebben boven fruitcake.

Goed verhaal! Ik denk dat hij dacht dat als wijn, fruitcake beter werd met de jaren!

Oorspronkelijk geplaatst door taartenonbeperkt

Absoluut - we ontdekten dat 'de fruitcake' over het algemeen een grote grap was toen we in Fl. In feite hadden sommige van de tv-advertenties met Kerstmis toen wij er waren ijshockeyteams die een fruitcake als puck gebruikten. En het gevoel was 'als je iemand niet leuk vindt, stuur hem dan een fruittaart voor Kerstmis. Het heeft ons echt vermaakt.
We ontdekten ook dat de meeste mensen over het algemeen op de een of andere manier 'het verkeerde eind hadden' als het om Britse fruitcake ging. Omdat het de traditie is om de bovenste laag van de taart te behouden voor de doop van het eerste kind [vruchtentaart met een zeer goede houdbaarheid en rijpt meestal als goede wijn als hij op de juiste manier wordt bewaard.

Ik moet de "ongewone Amerikaan" zijn omdat ik dol ben op fruitcake (net als mijn man), en ik heb ontdekt dat een heel goede a) heel goed blijft en b) best lekker is als hij goed wordt gemaakt. Mijn onderzoek leert me dat fruitcake bedekt met marsepein en vervolgens ingevroren met royal icing de norm was voorafgaand aan koeling, aangezien de traditie was dat de bovenste laag zou worden bewaard tot de doop van het eerste kind. Nou ja, "vroeger", dat zou over het algemeen een kwestie van 7-10 maanden zijn, dus een goed gemaakte en goed bewaarde fruitcake paste precies.

Onze Amerikaanse smaakpapillen zijn echter een beetje vervormd, in lijn met de rest van de wereld. Toen ik in Parijs was, zagen de gebakjes er allemaal geweldig uit! Het probleem was dat geen van de kinderen in onze groep voor hen zorgde, omdat ze "saai" waren. eigenlijk vond ik ze best lekker, maar ze waren niet zoet genoeg om de zoetekauwen van de tieners te stillen! Deze kinderen waren opgevoed met het idee dat heerlijke desserts moesten verdrinken in zoete smaak, maar als banketbakker wist ik anders. Daarom zeg ik dat het echt het beste is voor een taarten-/patissier om zijn/haar recept te hebben geproefd voordat hij het aan anderen verkoopt, zodat je de vragen kunt beantwoorden die steevast op je pad zullen komen.


Je zal nodig hebben

Vierkant cakeblik - Dit is een geweldige en betaalbare optie voor een basistraybake & ndash zie meer details hier bij Amazon.

Houten lepelset - We houden echt van deze betaalbare, houten gebruiksvoorwerpen, gemaakt van 100% FSC-beukenhout. Bekijk hier meer details bij Amazon.

Rooster & ndash een must om je gebakken peperkoek af te laten koelen nadat het in de oven heeft gestaan ​​& ndash zie meer details hier bij Wilko.

Je kunt desgewenst een madeiracake of een andere standaardspons als basis gebruiken.

Waarom heet het Tottenham cake?

Tottenham cake is een klassieke Britse sponge traybake cake, zo genoemd omdat het oorspronkelijk werd gebakken door Tottenham Quakers &ndash, een religieuze groepering die elkaar ontmoette in Tottenham in Londen. De cake is bedekt met roze glazuur (oorspronkelijk gemaakt van moerbeien uit de tuin van het Tottenham Quaker House) of jam, en vaak bestrooid met gedroogde kokosnoot en vervolgens in vierkanten gesneden.

Traditioneel werd Tottenham Cake bedekt met kokosnoot, hoewel dit in veel moderne recepten niet wordt gedaan. Gedroogde kokosnoot is een optionele toevoeging om op het glazuur te strooien voordat het hard wordt om het dat authentieke gevoel te geven.

Hoewel het traditioneel wordt gemaakt met roze glazuur, is er geen regel om te zeggen dat je het niet kunt mengen met verschillende kleuren als je wilt!

Zorg ervoor dat de cake volledig gaar is voordat je het glazuur toevoegt, anders smelt hij en loopt hij van de zijkanten. Voor een Bake-Off-waardige afwerking, controleer je eerst of de bovenkant van de cake plat is, zo niet, knip dan een beetje van de bovenkant af voordat je hem inweekt met de poedersuiker en het watermengsel. Voeg vervolgens een grote klodder glazuur toe in het midden van de cake en strijk glad naar de randen toe met een spatel of mes.

Opbergtips

De afgewerkte cake is twee tot drie dagen houdbaar in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur. Als je wilt, kun je de spons invriezen voordat je hem invriest, dan een nacht in de vriezer ontdooien en de volgende dag glazuur toevoegen.


Eggless Vanille Biscuit Recept (met stapsgewijze foto's)

Antwoord: Hallo Nehal, volg dit recept voor chocoladetaart.

Antwoord: Hallo Kanika, er is geen vervanging voor wrongel in dit recept.

Antwoord: Nee, wrongel is een must-ingrediënt voor dit recept.

Antwoord: Hallo Swathi, dit cakerecept is voor ca. 750 g dus voor cake van 2 kg - vermenigvuldig alle ingrediënten met 2,5 (voor iets minder dan 2 kg cake) of vermenigvuldig alle ingrediënten met 3 (voor iets meer dan 2 kg cake).

Antwoord: Bedankt Heidi voor het delen van de hartige versie van deze taart.

Antwoord: Hallo Kumud, ik heb nog nooit een airfryer gebruikt, dus ik kan je het antwoord niet geven.

Antwoord: Hallo Yomika, deze cake kan worden gebakken met een 8-inch bakblik of twee 6-inch bakvormen.

Antwoord: Hallo Priyanka, dit recept is voor ca. 750 gram taart.

Antwoord: Hallo Himani, laat het volledig afkoelen voordat je het uit het blik haalt om het gemakkelijk uit de vorm te halen.

Antwoord: Ja, dat kan.

Antwoord: Hallo Gunu, dit recept is voor ca. 750 gram cake, zodat je alle ingrediënten daarop kunt afmeten.

Antwoord: Hallo Priya, ik denk dat je wrongel kunt vervangen door melk en azijn, maar dat weet ik niet zeker, want dat heb ik nog nooit geprobeerd.

Antwoord: Nee, je kunt geen melk gebruiken in plaats van olie.

Wat een vloeiende consistentie van het beslag zou moeten zijn, want met deze metingen was mijn beslag strak. En de bovenste laag cake is niet gebakken.

Antwoord: Hallo Hemalatha, het beslag moet een medium dikke consistentie hebben (niet erg dik beslag of vloeibaar beslag). Als het beslag hard wordt, voeg dan als laatste een paar eetlepels melk toe en meng goed. Heb je de cake in de oven of snelkookpan gebakken? Als je deze cake in de snelkookpan bakt, is de bovenkant goed gaar maar niet bruin (blijft wit).

Antwoord: Hallo Deepu, ik heb deze cake nog nooit met ghee geprobeerd, dus ik kan niet antwoorden.

Antwoord: Hallo Divya, je kunt Griekse yoghurt gebruiken, maar de hoeveelheid zal veranderen. Gebruik 3/4 kopje Griekse yoghurt + 1/4 kopje water in plaats van 1 kopje wrongel. Als het beslag hard wordt, voeg dan als laatste een paar eetlepels melk toe en meng goed.

Antwoord: Hallo Dr. Akanksha, bedankt voor het uitproberen van het recept. Fijn om te horen dat dit recept voor jou heeft gewerkt. Je kunt de taartfoto sturen op ([email protected]) of me een bericht sturen op onze facebookpagina (https://facebook.com/foodviva). Die foto wil ik graag delen op onze facebookpagina.

Antwoord: Bedankt Mital voor het uitproberen van het recept. Fijn om te horen dat dit recept voor jou heeft gewerkt.

Antwoord: Hallo Amita, jammer om te horen dat dit recept niet voor jou heeft gewerkt.

Antwoord: Volg dezelfde instructies in het recept voor temperatuur en baktijd om de cake in otg.

Antwoord: Hallo Amreen, ik heb deze cake nog nooit in de magnetron gebakken, dus daar ben ik niet zeker van.

Antwoord: Ja, dat lost op in de wrongel.

Antwoord: Hallo Padma, het gewicht van deze cake is ongeveer 740-750 gm dus neem alle ingrediënten (2/3 van de hoeveelheid) om een ​​halve kg cake te maken.

Antwoord: Hallo Akriti, verander de hoeveelheid bakpoeder en bakpoeder niet en laat het beslag niet stationair draaien na het mengen om de sponsachtige cake te maken.

Antwoord: Hallo Monika, het gewicht van deze cake is ongeveer 740-750 g. dus neem 2/3 hoeveelheid van alle ingrediënten om een ​​halve kg cake te maken..

Antwoord: Hallo Sammy, het beslag is dik geworden door de Griekse yoghurt omdat de Griekse yoghurt minder water bevat. Gebruik indien mogelijk normale yoghurt of gebruik (1/3 kopje water + 2/3 kopje Griekse yoghurt).

Antwoord: Hallo Vani, ik weet niet zeker waarom de cake baking soda-smaak heeft, want die smaak heb ik nooit gekregen. Probeer de volgende keer een ander merk baking soda als je de cake maakt.

Hallo, ik wil weten of ik deze cake kan gebruiken als basis voor ananascake. in tweeën gesneden glazuur en stukjes ananas?

Na zoveel goede recensies gelezen te hebben, sta ik te popelen om dit te bakken?

Antwoord: Ja Neetika, je kunt deze cake gebruiken als basis voor ananascake.

Antwoord: Hallo kalika, ik heb deze cake niet met minder suiker geprobeerd, dus ik kan je het antwoord niet geven.

Antwoord: Hallo Chitra, meng het wrongelmengsel goed en zorg ervoor dat het wrongelmengsel schuimig is na het toevoegen van de baking soda (na 5 min.).

Antwoord: Hallo Shreya, wikkel de zijkanten van de cakevorm met een natte handdoekstrook van buitenaf en bak het dan voor een cake met een platte bovenkant.

Antwoord: Hallo Nibha, je kunt de cake ook in een 9-inch pan bakken, maar het bakken kan iets minder tijd kosten.

Antwoord: Bedankt Rupali voor het uitproberen van het recept. De cake wordt sponsachtig als gevolg van de reactie tussen zuiveringszout en wrongel. Zorg ervoor dat de baking soda en bakpoeder niet erg oud of verlopen zijn.

Antwoord: Hallo Harvi, bak de cake op dezelfde temperatuur in het recept in de convectiemodus in de magnetron. Houd de cakevorm op de standaard.

Antwoord: Hallo Harika, ik heb het recept bijgewerkt. heb ook de maten in gram toegevoegd.

Antwoord: Hallo Prachi, ik heb nog nooit custardpoeder in cake geprobeerd, dus daar ben ik niet zeker van.

Antwoord: Ja, je kunt een glazen schaal gebruiken om de cake te bakken, maar ik raad je aan om een ​​aluminium schaal te gebruiken om de cake te bakken voor perfect bakken.

Antwoord: Ja, je kunt een glazen ovenschaal gebruiken, maar ik raad aan om een ​​vorm op aluminiumbasis te gebruiken om de cake gelijkmatig te bakken.

Antwoord: Hallo Anjana, ik heb nog nooit geprobeerd deze cake met atta en rietsuiker te maken, dus ik kan je het antwoord niet geven.

Antwoord: Hallo Chaira, ik heb nog nooit havermeel geprobeerd om deze cake te maken, dus ik kan je het antwoord niet geven.

Antwoord: Ja, u kunt in de winkel gekochte natuurlijke yoghurt gebruiken.

Antwoord: Hallo Radhika, het gebeurt als er te veel vloeistof in de cake zit of als het onderste deel van de oven niet goed opwarmt. Haal de cake na het bakken onmiddellijk uit de oven, laat hem 10-15 minuten afkoelen in dezelfde bak en keer hem om op een afkoelrek.

Antwoord: Fijn om te horen dat de taart goed gelukt is.

Alsof het zo pluizig was, ik kan niet geloven dat ik dat heb gemaakt.
Met mijn fornuis kookte ik 5 min hoog en 20 min laag vuur op de kleinere op het gas.

Echt tevreden heel erg bedankt.
Het was moederdag en ik vond het geweldig dat ik dit voor mijn moeder kon maken.

Antwoord: Je kunt alle ingrediënten verdubbelen om de cake te maken en hem in twee verschillende pannen van dezelfde grootte of in een grote pan bakken.

Antwoord: Hallo Gehna, we gebruiken 1 kopje = 250 ml om alle ingrediënten af ​​te meten. 1 kop bloem voor alle doeleinden = 120 g.

Antwoord: Ja, je kunt deze cake bakken in het fornuis. De gedetailleerde instructies voor het bakken van de cake in het fornuis worden gegeven in het gedeelte instructies.

Antwoord: Hallo Bandana, wrongel is een must-ingrediënt in dit recept, het kan niet worden vervangen.

Antwoord: We zullen zeker proberen het broodrecept binnenkort te uploaden.

Antwoord: Hallo Dharmik, ik heb nog nooit cakemeel geprobeerd om de cake te maken, dus ik kan je het antwoord niet geven.

Antwoord: Hallo Swapnila, de hoeveelheid bakpoeder en bakpoeder kan niet worden gewijzigd om het perfecte resultaat te krijgen.

Antwoord: Hallo pooja, de belangrijkste reden achter de plakkerige cake is het onderbakken. Zorg ervoor dat de cake gaar is totdat de tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Bak de cake indien nodig nog 5-10 min.

Antwoord: Hallo Saritha, de belangrijkste redenen achter de gebarsten cake zijn - 1) de oventemperatuur is te hoog, 2) de cake op het bovenste rek in de oven geplaatst. Zet de cake altijd op het middelste rooster in de oven.

Antwoord: Hallo Shairan, je kunt de cake in de convectiemodus in de magnetron bakken, maar je kunt hem niet in de magnetronmodus bakken.

Antwoord: Ja, je kunt een snufje zout toevoegen.

Antwoord: Hallo Abha, de reden waarom de cake van binnen bruin werd, is misschien te gaar.

Antwoord: Hallo Medha, ik kan je het antwoord niet geven omdat ik dit recept nog nooit met boter heb geprobeerd.

Antwoord: Bedankt Sam voor het uitproberen van dit recept. Fijn om te horen dat het geweldig was.

Antwoord: Ja, de cake zal niet te zoet zijn.

Antwoord: Hallo Deepa! Ik weet niet zeker waarom de cake een zoute smaak heeft. Wanneer je dit recept de volgende keer probeert, gebruik dan zand in plaats van zout om zoutsmaak te voorkomen.

Antwoord: Ja, je kunt hetzelfde beslag gebruiken voor cupcakes.

Antwoord: Hallo Theepa, we hebben het recept bijgewerkt en de afmetingen in grammen toegevoegd, ook in de ingrediëntentabel.

Antwoord: Hallo Suhas, het gebeurt wanneer de temperatuur te hoog is of de oven niet goed is voorverwarmd. Bij zeer hoge temperatuur kookt de cake sneller aan de buitenkant en begint bruin te worden, maar blijft van binnen ongekookt.

Antwoord: Hallo Charlotte, ik weet niet zeker of ik sojayoghurt moet gebruiken omdat ik het niet heb geprobeerd.

Antwoord: Hallo Deepa, de cake is alleen van buiten bruin geworden of ook van binnen? Als het alleen van buiten lichtbruin is, betekent dit dat de cake perfect gebakken is. Als het zowel van buiten als van binnen bruin is, betekent dat dat er iets mis is. Ik heb het "Watkins" merk Pure Vanilla Extract gebruikt in dit recept.

Antwoord: Hallo Ravneet, ik heb dit recept nog nooit met boter geprobeerd, dus ik weet het niet zeker.

Recept ziet er geweldig uit, maar ik gebruik geen maatbekers omdat de hoeveelheid kan variëren. Heeft u dit alstublieft in metrische eenheden?

Antwoord: Hallo Anita, we hebben het recept bijgewerkt en de afmetingen in grammen toegevoegd en ook in de ingrediëntentabel.

Antwoord: Nee, je kunt in dit recept geen eno fruitzout gebruiken in plaats van bakpoeder en bakpoeder.

Antwoord: Hallo Aman, de belangrijkste reden achter het krimpen van de cake is een overmatige hoeveelheid bakpoeder. De cake wordt van bovenaf bruin als hij langer wordt gebakken.

Antwoord: Hallo Asha, als de cake niet gaar is vanuit het midden, betekent dit dat de cake nog steeds rauw is. Bak het nog een paar minuten of totdat de tandenstoker er schoon uitkomt. Bedek tijdens het verdere bakken de bovenkant met aluminiumfolie om te voorkomen dat de cake van bovenaf bruin wordt.

Antwoord: Dit recept is voor ca. 750 gram.

Antwoord: Ja Aruna, je kunt de cake inpakken en in de vriezer bewaren, maar ik ben niet zeker van de houdbaarheid.

Antwoord: Ja, je kunt deze cake proberen met aardbeienessence of een andere essence.

Antwoord: Hallo Sayogita, we hebben het recept bijgewerkt en de afmetingen in grammen toegevoegd aan de ingrediëntentabel.

Antwoord: Hallo Sneha, ik heb de cake niet gewogen na het bakken, maar ik kan je de ruwe schatting van het gewicht van de ruwe ingrediënten geven (1½ kopjes bloem voor alle doeleinden (Maida) = 200 g + 1 kop wrongel = 250 g + 3/4 kop suiker = 165 g + 1/2 kopje olie = 125 g) = ca. 740 gram.

Antwoord: Het vergroten of verkleinen van de ingrediëntenverhoudingen voor grotere of kleinere porties vereist een andere kooktijd. We hebben niet geprobeerd om cake te maken met een verdubbeling van de ingrediënten, dus we kunnen geen advies geven over de exacte kooktijd ermee.

Antwoord: Dit kan te wijten zijn aan het merk en type vanille-extract dat u gebruikt. Als het een voedselkleur heeft, wordt de cake van binnenuit bruin.

Antwoord: Hoi Sweety, Nee je kunt geen melk gebruiken in plaats van wrongel. Wrongel is een must om cake luchtig te maken.

Antwoord: Ja, je kunt dezelfde methode ook gebruiken voor chocoladetaart.

Kan ik gewoon 2 eetlepels kokospoeder aan dit recept toevoegen om chocoladebiscuit te maken??
Ik wil alleen dit recept gebruiken voor zowel mijn vanille- als chocoladebiscuit.

Antwoord: Hallo Kinjal, Ja, je kunt kokospoeder toevoegen aan het beslag om chocoladetaart zonder eieren te maken.

Antwoord: Hallo Kinjal, we hebben de cake niet gewogen na het bakken. We kunnen je dus niet het exacte gewicht van de taart vertellen. Het moet echter rond de 300 tot 400 gram zijn.

Antwoord: Je moet zuiveringszout gebruiken. Er komt veel chemie bij het koken van een cake kijken en elke verandering in ingrediënten of de verhoudingen ervan kan tot dergelijke problemen leiden.

Antwoord: Bedankt Citra voor de feedback.

Antwoord: Ja, je kunt bloem voor alle doeleinden gebruiken in plaats van maida.

Antwoord: We raden aan om dezelfde ingrediënten te gebruiken als vermeld in het recept. Als u ze verandert of vervangt, verandert de smaak en textuur van het recept.

Antwoord: We gebruikten een gewone oven om de cake te bakken. U kunt de convectiemodus gebruiken in uw magnetron. Gebruik geen magnetronstand om de cake te bakken.

Antwoord: Bedankt Raju voor de feedback en het geven van tips om dit recept nog beter te maken.

Bedankt voor het plaatsen van dit recept voor cake zonder eieren.
Heb het meerdere keren geprobeerd en elke keer komt het er zacht en lekker uit. Dit is een nietje woestijn in mijn huis geworden.
Ik moet het twee keer per week bakken omdat ze in een mum van tijd klaar zijn en de vraag om meer te vragen blijft maar stromen.

Vroeger had ik een hekel aan bakken, want hoe grondig ik mijn cake ook probeerde, ik gebruik het nooit om zacht en sponsachtig uit te komen, maar nu ben ik een pro in het bakken van cake.
Nogmaals bedankt voor je recept.

Antwoord: Hallo Linda, in plaats van bloem te vervangen door cacaopoeder in dit recept, volg je dit recept van chocoladetaart op deze site.

Antwoord: Hallo Deepali, 1½ kopjes maida (1,5 kopjes) wordt gemeten met een maatbekerset (1 kopje = 250 ml). Het beslag mag niet erg dun zijn, het moet een medium dikke consistentie hebben. Voeg er dus geen melk aan toe.

Antwoord: Hallo Ria, er is geen verandering in het recept om cupcakes te maken. Maar de cupcakes hebben minder tijd nodig (ongeveer 18-20 minuten) om te koken.

Antwoord: Hallo Pooja, de redenen achter de cake gaat plat na het bakken worden hieronder gegeven.
1. Het gebeurt als de toegevoegde hoeveelheid bakpoeder meer is.
2. Als het beslag te veel vloeistof bevat.
3. Als het beslag te ver is gemengd.
4. Als de temperatuur van de oven niet juist is.
5. Als de cake niet gaar is. Probeer het iets langer te bakken.

Antwoord: Hallo Shubhangi, het gebeurt als je het mengsel te hard slaat nadat je de bloem hebt toegevoegd.

Antwoord: Ja, je kunt deze cake gebruiken als basis voor glazuur of fondant.

Antwoord: Ja, je kunt cupcakes bakken met hetzelfde recept. Het duurt minder tijd om te bakken in vergelijking met de hele cake.

Antwoord: Nee, je kunt geen kokosolie gebruiken in dit recept. Je kunt elke olie gebruiken die geen specifieke geur heeft.

Antwoord: Hallo Srilakshmi, de cake wordt na het bakken bijna verdubbeld in hoogte.

Antwoord: Nee, je kunt geen tarwebloem gebruiken in plaats van maida. Als je tarwebloem gebruikt, wordt de cake dik in vergelijking met cake gemaakt met maida.

Antwoord: Hallo Divya, ik heb het recept niet geprobeerd met minder olie, dus ik weet niet zeker of ik minder olie moet gebruiken, omdat dit de textuur van de cake kan veranderen.

Antwoord: Hallo Deepika, de redenen achter de dichtere en fudgy cake in het midden worden hieronder gegeven, maar de belangrijkste reden erachter is ondergekookt (niet lang genoeg gebakken). Bak het totdat de tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Soms varieert de temperatuur in de verschillende merken ovens, waardoor het meer tijd nodig heeft om volledig te bakken.
1. Het gebeurt wanneer de oven niet goed is voorverwarmd en de cake dus niet gaar blijft gedurende de aangegeven tijd in het recept.
2. Het gebeurt als het cakemengsel te veel vloeibare consistentie heeft.
3. Controleer de houdbaarheid van zuiveringszout. Zorg ervoor dat deze niet is verlopen.
4. Bak totdat de tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Ik hoop dat dit je zal helpen als je het de volgende keer probeert.

Antwoord: Hallo Sheetal, sorry om dat te horen. Als de vanille-essence niet werkt, probeer dan een ander merk olie (geen geur).

Antwoord: Hallo Adeline, de wrongel die in dit recept wordt gebruikt, is de yoghurt. Voor de bloem heb ik dit cakerecept niet geprobeerd met cakemeel, dus ik kan je het antwoord niet geven. Ik denk echter dat cakemeel ook zou moeten werken, omdat het enige verschil tussen bloem en cakemeel de hoeveelheid eiwit in de bloem is. Taartmeel heeft minder eiwitten in vergelijking met gewoon meel en werkt dus goed voor de cake.

Antwoord: Ja Tarana, je kunt de hoeveelheid vanille-essence verhogen om de smaak van de olie te verbergen.

Antwoord: Ja, je kunt dit in de pan maken. Ik heb de methode om de cake in het fornuis te koken in dit recept toegevoegd (je kunt het lezen boven het gedeelte met tips).

Antwoord: Geen Aparna, je kunt in dit recept geen boter gebruiken in plaats van wrongel.

Antwoord: Hallo Radhika, je kunt de wrongel niet vervangen door een ander ingrediënt in dit recept.

Antwoord: Hallo Jaya, we zullen zeker proberen om het recept van verschillende soorten ijs te uploaden.

Antwoord: Gebruik verse dahi.

Antwoord: Ja Deepti, je kunt de halve maida en de helft volkoren meel gebruiken, maar de cake zal weinig compact zijn in vergelijking met cake gemaakt met alleen maida.

De taart is prachtig geworden. Hoe maak ik het groter/dikker? Zodat je een vollere plak krijgt als je hem snijdt?

Antwoord: Hallo Jay, volg de gegeven instructies om een ​​grotere cake te maken.
1. Verdubbel het recept (verdubbel de hoeveelheid van alle ingrediënten).
2. Gebruik een dipbakvorm.
3. Verhoog de baktijd met ongeveer 15 minuten (controleer of de cake gaar is of niet door een tandenstoker in het midden te steken).

Bedankt voor dit recept! De cake kwam er zacht, sponsachtig en absoluut MOOI uit.

Ik wou dat ik een foto kon plaatsen.

Antwoord: Bedankt Anshika voor het uitproberen van het recept. Blij te horen dat het goed is bevallen. U kunt ons de foto sturen op onze Facebook-pagina of op onze e-mail id ([email protected]).

Schitterend recept. Makkelijk te maken. Bedankt voor deze duidelijke instructies. Het kwam gewoon perfect uit.

Voor wat twist heb ik Tuti-Fruti toegevoegd. Omdat mijn zoon ze lekker vindt. Maar toch kreeg ik een geweldige zachte cake.

Mijn eerste poging in de oven en het ging zo perfect.

Antwoord: Welkom Recha. Fijn om te horen dat uw zoon deze taart lekker vond.

Antwoord: Ja, deze cake kan worden gebakken in het fornuis / elke pan met een zware bodem (kadhai).

1. Gebruik een aluminium fornuis of een zware aluminium kadai,
2. Als u een fornuis gebruikt, verwijdert u de kookring en het fluitje,
3. Plaats een standaard in het fornuis en plaats de cakevorm erop,
4. Sluit het deksel en kook het 5 minuten op hoog vuur en vervolgens 30-45 minuten (indien nodig) op laag vuur.
5. Controleer de cake na 30 minuten met een tandenstoker.

De bovenkant van de cake wordt niet bruin, maar de zijkanten en onderkant worden bruin na het bakken van de cake in de snelkookpan. Ik hoop dat dit je zal helpen.

Antwoord: Hallo Sweta, ik heb dit recept met boter nog nooit geprobeerd, dus ik weet het niet zeker.


1 1/2 kop suiker
1/2 kop boter of margarine, verzacht
2 eieren
2 1/2 kopjes bloem
3 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 kopje melk
1 theelepel vanille-extract
1 theelepel citroenextract

Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet en bloem twee 9-inch taartvormen.

Meng in een mengkom de suiker en boter. Klop op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer tot alles goed gemengd is. Voeg de eieren toe en klop tot gecombineerd.

Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom.

Voeg, terwijl de mixer draait, afwisselend het bloemmengsel en de melk toe en meng tot het gemengd is na elke toevoeging. Roer de vanille- en citroenextracten erdoor.

Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide pannen. Plaats in de oven en bak op 350 graden F gedurende 20-25 minuten of tot de toppen terugveren wanneer ze licht worden aangeraakt.

Haal de taartvormen uit de oven en laat ze 5-10 minuten afkoelen, haal de taarten uit de vorm en laat ze volledig afkoelen op een rooster.

Store the cakes in an airtight container at room temperature for up to 5 days. These cakes also freeze well.


Tasty cake recipes to try

Before you go&hellipWould you like to try a new cake recipe? We have a whole blog category dedicated to tasty bakes, so why not visit &lsquoRecipes to Bake&lsquo to see what appeals? Cake recipes include my delicious chocolate fudge cake recipe &ndash yummy!

&lsquoBringing world-class sugarcraft into your kitchen&rsquo

You may also Like.

Having a cake of the correct shape is fundamental to any good cake design. If, like some, you shy away from carving cakes you are limiting yourself to just basic&hellip

I knew that updating the Lindy's Cakes logo and branding was never going to be easy but until this week I hadn't appreciated just how tricky it was going to&hellip

"Lindy, do you have a sugarpaste recipe?" This is a question I am always being asked by my students. Sugarpaste also referred to as rolled fondant or ready roll icing, is&hellip

About Lindy Smith

Award winning, best-selling author and sugarcraft artist, who loves to design beautiful colourful cakes, inspire, teach and supply you with gorgeous products.


The Most Basic Cake Recipe Ever

Kiersten Hickman/Eat This, Not That!

Let's be honest, baking a cake can get complicated. If you've ever seen the beautiful creations on The Great British Bake Off, or even cakes made for weddings, making your own cake from scratch for a simple birthday celebration can seem intimidating. What if you screw up and end up with a flat sponge cake? What if the cake tastes absolutely horrendous?

No wonder people like to grab a simple box mix to bake a cake! Because let's be honest, those box cake mixes always work incredibly well—they're practically foolproof.

Yet we couldn't help asking ourselves: could we put together a cake recipe that's just as easy as throwing together a cake from a box mix?

We took it as a challenge, and the results left us starstruck. This basic vanilla cake recipe is so easy to throw together, you may not want to buy the boxed stuff from the supermarket anymore. Save yourself a trip to the grocery store and throw together this basic cake recipe when it's time to celebrate someone's birthday.

Here is an easy step-by-step tutorial for you to follow!


Servings 1 20cm round cake

Ingrediënten

  • 300 g self-raising flour
  • 300 g caster sugar
  • 300g Stork/ unsalted butter
  • 85 g plain flour
  • 5 free-range eggs
  • 1 tl vanille-extract

Instructies:

Cream together the caster sugar and Stork/unsalted butter. Pour in the eggs and mix well. Add in the flour and mix well. Finally add in the vanilla extract.

Mix on a high speed for 4-6 minutes.

Pour the mix into a lined 20cm (8in) round cake tin and bake at 140ºC /Gas Mark 1 for 1 hour 40 minutes, or until a skewer comes out clean.


Cornflour Sponge Cake

Just three ingredients results in a light and feathery cake that serves as a subtle canvas for sweet fruit or just powdered sugar.
By Ann Low

  • 3 Eggs (65g each)
  • ½ cup (110g) Caster sugar (used 85g)
  • ¾ cup (110g) Corn flour, sifted twice
  1. Preheat oven to 180C. Grease with butter or cooking spray, 20cm/8 inch round cake pan line base with baking paper.
  2. Beat eggs with 2 tsp vanilla extract at medium high speed for about 10 minutes or until thick and creamy. Gradually add sugar, beating until dissolved between additons at medium speed.
  3. Sieve in the corn flour little by little for the third time and fold well in with a rubber spatula.
  4. Pour mixture into pan and spread evenly bake for about 20 minutes or skewer inserted into the cake comes out clean.
  5. Turn sponge onto a wire rack to cool.
  6. Dust with a little sifted icing sugar and top with some fresh blueberries or any berries you like. Can also spread some jam to go with it.

Ann Low is the author of Anncoo Journal, and loves to bake and cook for both family and friends. She acquired a strong passion for culinary skills from a very young age by watching her grandmother prepare delicious meals for the family. Ann believes that baking is an art and she wants to share her baking and cooking experiences with everyone in the world.

what is the function of corn flour in this recipe?

Dear Ann,
Is the baking powder missing?
I followed your recipe but the cake didn’t raise at all once in the oven. It was like a stone and not soft as shown in your picture.
I tried a second time, adding the baking powder and now it is fine and really soft.
regards, Alessandra

There are only 3 ingredients in this recipe, cornflour, eggs and sugar. Many of my readers had tried this recipe and the end result was good.
Would you like to come over to my blog and take a look at my step by step tutorial to get a clearer picture of making this cake?
http://www.anncoojournal.com/2013/10/wheat-free-sponge-cake.html

Hi Ann, I tried the cake and it didnt come out as spongy as i see in the pic…It was a bit hard and crusty on top..and it didnt bake within 20 minutes so i had to bake for another twenty minutes. where did i go wrong?

Hello Ann, I just want to ask is there any recpie for pizza with corn floor ?
Thank You

Hi, I was wondering if the vanilla extract is necessary? You say that there are only 3 ingredients, but the recipe itself calls for vanilla extract. Does this mean that there are 4 necessary ingredients, or that this can be made without the vanilla extract?

This is gluten free recipe and corn flour has a strong powdery taste. The cake will tastes better with some vanilla extract in it.

Is your cake recipe able to bake using the rice cooker instead or oven as I do not have an oven at home??

Hi Christine, Sorry, I’m not sure about using rice cooker to bake this cake as I’ve never tried it before.

hi! anne,i want to know if CORN FLOUR and CORN STARCH ARE THE SAME?…i tried ordering a corn flour since i cant find it in our place,my friend bought me a TORTI MASA and INSTANT CORN MASA MIX which is use for tamales(i read from the packaging),i tried using this and it doesnt taste good,the cake was heavy and soggy and smells like old stock,im confuse :( is this kind of flour available in the philippines?where can i buy this?…can you send me a picture of this flour,i mean packaging… :)

Wasn’t sure about baking powder

Hi Cris, There is no baking powder in this recipe.

I think I’ve gone wrong with my recipe. I suspect what we call cornflour in the UK is cornstarch in the US. Hence my cake ended up flat and dense!

Hi, I’m using cornflour that is commonly used as a thickener by first combining with a little cold water to make a paste. Your cake came out flat and dense might probably due to over mixing of the batter.

Hi Ann,
It’s the corn flour in your recipe really corn flour or its it what Americans call corn starch?
Bedankt,
Diane

Hi Diane, I used finely ground corn flour. It is normally used for thickening soup known as corn starch too.

My cake is just perfect )
I’m normally not a big backer…
It is a very simple, nice gluten free and lovely cake.

Thanks for this recipe Ms.Ann Low :)
I am a housewife and still on the stage of learning about cooking/baking and i just made my own version using your recipe. I add baking powder (that has vanilla in it) and chocolate chips since we like chocolates and the result is wow! very soft and tasty. Thank You! :)

this recipe of yours using cornflour is very perfect for me because my husband have allergy with too much white flour. Bedankt. :)

US ingredients will need baking powder. This was a disaster without the baking powder

I made this sponge as a trifle sponge catering for gluten free relations at Christmas. Followed every step and baked in a silicone pan in a force fan oven-WOW!! Couldn’t have asked for a better result. Bedankt!

It was amazing
Just you have to beat the eggs for 10 minutes
I am surprised !!