De beste recepten

Hoisin eendennoedels

Hoisin eendennoedels


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hoisin eendennoedels

Kleverig, zoet en heerlijk

Kleverig, zoet en heerlijk

2 porties

Kookt in 2 uur en 20 minuten

Moeilijkheidsgraad Niet te lastig

Voeding per portie
  • Calorieën 578 29%

  • Vetten 15g 21%

  • Verzadigde 4,3 g 22%

  • Suikers 12,2 g 14%

  • Zout 1,8 g 30%

  • Eiwit 39,7 g 79%

  • Koolhydraten 71,1 g 27%

  • Vezel 3g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingrediënten

  • 1 x 300 g eendenbout met vrije uitloop
  • rode wijnazijn
  • 2 eetlepels hoisinsaus
  • 150 g middelgrote eiernoedels
  • ½ bosje verse munt (15 g)
  • ½ bosje verse koriander (15 g)
  • ¼ komkommer (160 g)
  • 4 lente-uitjes
  • 160 g sugar snaps

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F / gas 4.
  2. Kruid de eendenbout met zeezout en zwarte peper en doe ze in een braadslede van 5 x 30 cm hoog. Rooster 1½ uur, of tot ze gaar en gaar zijn.
  3. Leg de eend op een bord en laat iets afkoelen. (Op dit punt kunt u het eendenvet van de bak voorzichtig in een schone pot gieten en in de koelkast bewaren om aardappelen te roosteren.)
  4. Zet de bakplaat op middelhoog vuur en voeg 300 ml water en een scheutje rode wijnazijn toe. Breng aan de kook, schraap alle mooie plakkerige stukjes van de bodem van de pan en roer door 1 eetlepel hoisinsaus. Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking, doe ze met een tang in de bak en meng ze goed, zodat ze alle heerlijke sappen opnemen.
  5. Zodra de eend voldoende is afgekoeld om te hanteren, versnippert u hem van het bot en scheidt u de huid. Voeg de schil toe aan een droge koekenpan op middelhoog vuur en bak 3 tot 5 minuten, of tot ze knapperig zijn, en zet dan apart. Zet de pan weer op het vuur en voeg het geraspte eendenvlees toe voor 2 minuten en dan de rest van de hoisinsaus. Kook nog 2 minuten, tot ze krokant en plakkerig zijn.
  6. Pluk ondertussen de blaadjes van de kruiden en snijd de komkommer, lente-uitjes en sugar snaps.
  7. Verdeel de noedels over serveerschalen en giet over de resterende sappen. Top met de hoisin eend en knapperige huid, met de kruiden en knapperige groenten ernaast en smullen!


Bekijk de video: SMASHED HOISIN POTATOES. Frey and Maria (Oktober 2022).