Nieuwe recepten

Pompoen Chocoladekoekjes

Pompoen Chocoladekoekjes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chocolade en pompoen komen samen voor een perfecte op de herfst geïnspireerde traktatie. Deze pompoen-chocoladekoekjes zijn zacht en cakeachtig en smaken de volgende dag goed (zo niet zelfs beter).

Ingrediënten

  • 1 kop ingeblikte pompoen
  • 1/2 kop bruine suiker
  • 1/4 kop honing
  • 1/2 kop kokosolie (of plantaardige olie)
  • 1 ei
  • 2 kopjes All-purpose Flour
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2 theelepels kaneel
  • 1 theelepel gemalen gember
  • 1/2 theelepel nootmuskaat
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 theelepel vanille
  • 2 kopjes halfzoete chocoladeschilfers

Porties12

Calorieën per portie352

Folaatequivalent (totaal)69 µg17%


Zodra mijn kinderen weer naar school gaan, ga ik in de volledige herfstbakmodus. Het eerste dat ik elke herfst bak, zijn pompoen-chocoladekoekjes.

Mijn man en ik hebben dit jaar geprobeerd gezonder te eten, dus ik dacht dat ik een gezondere versie van pompoen-chocoladekoekjes zou proberen zonder boter of olie en minder suiker dan typische koekjes.

Deze Healthy Pumpkin Chocolate Chip Cookies zijn zo gemakkelijk te maken en niemand wist dat ik gezondere ingrediënten had vervangen! Ik sla aan het begin van het seizoen altijd 100% pure pompoen in omdat we een paar jaar geleden een pompoentekort hadden in Utah en dat zette mijn herfstbakken echt in de weg haha!

Ik begon met het mengen van pompoen, appelmoes, suiker en vanille tot het goed gemengd was. Dit recept vereist slechts 1 kopje suiker, terwijl de meeste koekjesrecepten 2 kopjes suiker bevatten.

Vervolgens voegde ik bakpoeder, bakpoeder, zout, pompoentaartkruiden en volkorenmeel toe en mengde tot alles net gemengd was.

Ik weet dat je denkt, “chocoladechips zijn niet gezond….” MAAR ik voel me er zo goed bij Geniet van het leven pure chocolade stukjes! Geniet van het leven pure chocolade stukjes zijn zuivel- en glutenvrij (plus zoveel meer allergenen). Ze zijn ook 69% cacao, dus ze bevatten zoveel minder suiker dan traditionele chocoladeschilfers.

Ik vouwde er 1 kopje van in pure chocolade stukjes aan mijn pompoenkoekdeeg en het was precies de juiste hoeveelheid chocolade!

ik gebruikte deze koekjeslepel om het koekjesdeeg op een beklede bakplaat te laten vallen, dan bakte ik de koekjes 12-15 minuten op 350 graden F.

Benodigdheden voor dit recept:
Glazen mengkom: Ik gebruik deze schaal voor alles! Ik vind het geweldig dat deze Healthy Pumpkin Chocolate Cookies in een mengkom kunnen worden gemaakt met een houten lepel in plaats van een standmixer.
Siliconen bakmat: Verander elke pan in een pan met antiaanbaklaag met deze Silpat Bakmat. Omdat deze pompoenkoekjes niet veel vet van boter of olie bevatten, wil je ze op een anti-aanbaklaag bakken.
Bakplaat: Deze halve bakvormen zijn gemaakt van aluminium zodat ze nooit roesten, en de omrande rand is perfect voor brownies of repen.


Zacht en taai, niet cakey

Ik heb in mijn tijd veel pompoenkoekjes gehad en het waren allemaal zachte, gezwollen pompoenkoekjes, want dat is wat pompoen doet als je het bakt. Er zit veel vocht in. Geweldig voor cakes en taarten, niet zo geweldig voor koekjes, als je wilt dat ze taai zijn.


Het verschil tussen ingeblikte pompoen en pompoentaartmix

Dit recept vereist een half kopje pompoenpuree uit blik, die niet moet worden verward met ingeblikte pompoentaartmix. De laatste wordt gekruid met kruiden zoals kaneel, gember en kruidnagel, en is ook gezoet. Omdat het al suiker bevat, is het mengsel meestal iets dunner dan pure pompoenpuree, wat problemen kan veroorzaken als het in dit recept door elkaar wordt gebruikt. (Vocht is de vijand van taaie koekjes!) Gebruik het niet in dit recept en blijf bij pure gepureerde pompoen voor de beste resultaten.


Pompoen Chocoladekoekjes

Halloween is een van de snelst groeiende feestdagen in Amerika, in termen van uitgegeven dollars. Wat vroeger een oefening was in creatief hergebruik van voorhanden materialen voor kostuums (mijn oudere zus tekende een jaar lang een pinda ter grootte van een lichaam op een oude kussensloop, sneed gaten voor haar hoofd en armen en ging als een Goober) en feesten ( mijn broer staat bekend om Halloween-feesten met eerlijk-naar-God dobberen voor appels: elke deelnemer wordt getimed met een stopwatch) is een kaskraker geworden voor de plaatselijke feestwinkel.

Als je terug wilt naar de maak-je-eigen-leuke stijl van dingen doen, sta me toe je voor te stellen wat pompoen-chocoladekoekjes te maken.

Dit is echt een eenvoudig recept, en dat is maar goed ook, want je hebt genoeg te doen als je kinderen klaarmaakt voor Halloween. Het maakt ook 5 dozijn, wat handig is als je veel mensen te voeden hebt.

Daar gaan we. Klop de droge ingrediënten door elkaar.


Klop de boter en suiker romig, schraap ze en ga dan de pompoen, eieren en smaakstoffen erin. De sinaasappelschil is optioneel als je bakt voor kinderen die misschien niet voor dat soort smaakcombinaties zijn, laat het in ieder geval weg.

Het mengsel zal breken en er vies uitzien, dat is oké. Als je hier gek van wordt, kun je afwisselend wat van de droge ingrediënten tussen de eieren toevoegen. Het mengsel zal er beter uitzien naarmate het zich ontwikkelt, maar het zal op dezelfde manier bakken, hoe u het bloemmengsel ook toevoegt.

Meng de frites en walnoten erdoor en schep dan

Als je de extra stap bij het decoreren wilt doen, druk dan een paar chocoladeschilfers in de koekjes voor de ogen direct nadat je de koekjes uit de oven hebt gehaald.

Met dit idee kun je zo creatief worden als je wilt...

Het glazuur is gemakkelijk in elkaar te kloppen. Het recept zegt dat je de toppen gewoon in het glazuur kunt dippen, zoals dit:

Maar ik hou van de pompoen-look. Het enige dat nodig is, is een wegwerp spuitzak.

Hier is een van mijn favoriete hints: aangezien je echt drie handen nodig hebt om een ​​van deze te vullen, probeer de zak dan in een hoge smalle container met een zware basis, zoals een vaas of een bierpul. Dan kun je beide handen beschikbaar hebben om de kers op de taart te krijgen.

De mok houdt de zak open terwijl je schenkt.

Tip nummer twee: vul een spuitzak nooit meer dan 2/3 vol en sluit de achterkant. Veerclips of stropdassen werken allebei.

Deze stap is vooral belangrijk als je met kinderen gaat werken, die de neiging hebben om in het midden van de tas te knijpen en een grote puinhoop over hun handen hebben.

Leuk, maar rommelig, en helpt je niet om je te concentreren op je piping.

Maak je klaar om te tekenen: knip een kleine driehoek van de onderkant van de zak (de opening moet ongeveer 1/8 "breed zijn).

Volg nu de buitenrand van het koekje en beweeg dan op en neer om de ribben van de pompoen te maken.

Dit recept is precies goed voor volkoren: met name witte volkoren kan in recepten stappen met ingrediënten met een hoog vochtgehalte, zoals appels en pompoen. Je kunt gewoon niet zeggen dat je geen witte bloem eet. Dus ga je gang, maak de overstap. Vertel het de kinderen pas daarna!

Lees, bekijk en beoordeel (alsjeblieft!) ons recept voor Pumpkin Chocolate Chip Cookies.


Vergeet de PSL! Laten we het hebben over Pumpkin Chocolate Chip Cookies

Breng dit seizoen je liefde voor pompoenkruid een stap verder dan je favoriete warme drankje met dit met pompoen doordrenkte dessert. Deze pompoen-chocoladekoekjes bevatten veel verwarmende kruiden, zoals kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en gember, die zelfs uren na het bakken door de keuken zullen zweven. Bovendien zorgen de muffinachtige consistentie en halfzoete smaak ervoor dat deze pompoenchocoladekoekjes de volgende ochtend als uitstekend ontbijt kunnen worden gebruikt.

Het gebruik van een ijsschepper zorgt ervoor dat elk koekje de perfecte kussenachtige vorm en grootte heeft.

Laat voldoende ruimte tussen elke koekjesdeegbol, want het deeg gaat uitlopen tijdens het bakken.


Voorbereiding

Verwarm je oven voor op 350 F en bekleed een bakplaat met perkament of vet het licht in met kokosolie.

Bereid lijnzaadeieren door 2 eetlepels gemalen lijnzaad te combineren met 5 eetlepels warm water. Zet opzij om in te dikken.

Meng in een middelgrote kom pompoenpuree, gesmolten en afgekoelde kokosolie, amandelboter, ahornsiroop en vanille. Mix tot een gladde massa.

Voeg kokossuiker toe en mix nogmaals tot het volledig is opgenomen. Voeg verdikte lijnzaadeieren of gewoon ei toe en roer om te combineren.

Meng in een aparte kom amandelmeel, pompoentaartkruiden, bakpoeder, bakpoeder en zout tot alles goed is opgenomen.

Combineer de natte en droge ingrediënten.

Vouw de chocoladeschilfers erdoor. Vorm het koekjesdeeg in hoeveelheden van 2-3 eetlepels en druk lichtjes aan. Voeg desgewenst meer chocoladeschilfers toe.

Bak 15-20 minuten tot de koekjes luchtig en goudbruin aan de randen zijn. Koel alvorens te genieten!


Gerelateerde video

Wees de eerste die dit recept beoordeelt

Je kunt dit recept beoordelen door het een score van één, twee, drie of vier vorken te geven, die wordt gemiddeld met de beoordelingen van andere koks. Als u wilt, kunt u ook uw specifieke opmerkingen, positief of negatief, evenals eventuele tips of vervangingen, delen in de schriftelijke beoordelingsruimte.

Epicurische links

Condé Nast

Juridische kennisgeving

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden.

Gebruik van en/of registratie op enig deel van deze site betekent acceptatie van onze Gebruikersovereenkomst (bijgewerkt vanaf 1/01) en Privacybeleid en Cookieverklaring (bijgewerkt vanaf 1/21).

Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast.


Pumpkin Chocolate Chip Cookies met bruine suikerglazuur

Deze Pumpkin Chocolate Chip Cookies met Brown Sugar Icing zijn zo zacht, bezaaid met chocoladeschilfers en besprenkeld met een bruine suikerglazuur. Deze worden elk jaar een herfstfavoriet.

Ingrediënten

  • 1/2 kopje witte suiker
  • 1 kopje bruine suiker
  • 1 kop boter, verzacht
  • 1 kop pompoen
  • 1 theelepel vanille
  • 1 ei
  • 2 kopjes bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel pompoentaartkruiden
  • 1/4 theelepel zout
  • 1 kopje melkchocoladeschilfers
  • 3 Eetlepels boter
  • 1/3 kopje bruine suiker
  • 1/4 kop melk
  • 2 kopjes poedersuiker

Instructies:

Gerelateerde berichten

Geplaatst 14 november 2009 door Christy Denney

Ontvang nieuwe recepten via e-mail Blijf verbonden

Succes! Controleer nu uw e-mail om uw inschrijving te bevestigen.

Laat een antwoord achter antwoord annuleren

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Lees hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.

6 reacties op &ldquoPumpkin Chocolate Chip Cookies met Bruine Suikerglazuur&rdquo

Deze koekjes zijn om voor te sterven! Ik gebruikte in plaats daarvan gewone roomkaasglazuur

Ik probeerde deze en stuurde ze naar mijn kinderen op de universiteit. We dachten dat de koekjes te zacht waren en niet zo lekker voordat ze bevroren waren en ik stuurde ze toen weg. Mijn kinderen konden niet stoppen met RADEN over hoe PRACHTIG deze zijn. Ik maakte ze voor Thanksgiving, maar nogmaals, een dag voordat we ze nodig hadden en ze waren weer lyrisch. Mijn oudste heeft ze net gemaakt voor haar bakfeestje op kantoor en GEWONNEN!. en we zijn grote chocoladefans, dus je weet dat deze goed moeten zijn om chocolade te vervangen.

de koekjes smaakten heerlijk, maar het glazuur bleek te smaken naar verbrande noten en rubber. we hebben zelfs geprobeerd er wat kruiden aan toe te voegen.


Pompoen Chocoladekoekjes

Print dit recept 4.89/5

Ingrediënten

  • 3/4 kop snelle haver (probeer deze Keto-koekjes voor graanvrij)
  • 1/2 kopje havermeel
  • 1/4 kop suiker, indien gewenst ongeraffineerd
  • 3-5 eetlepels mini-chocoladestukjes
  • 1/4 tl kaneel
  • 1/4 tl pompoentaartkruiden, of extra kaneel
  • 1/4 tl zout
  • 1/4 tl zuiveringszout
  • 1/3 kopje ingeblikte pompoen, of gepureerde zoete aardappel
  • 1/3 kopje amandelboter, of gewone boterpasta
  • 1/2 tl puur vanille-extract

Instructies:

*De koekjes kunnen worden gebakken of niet-gebakken – het is jouw keuze!

Als u bakt, verwarm dan de oven voor op 350 F. Combineer alle droge ingrediënten in een grote mengkom. Voeg natte ingrediënten toe (maak indien nodig eerst de notenboter zacht tot een roerbare consistentie) en roer tot een beslag. (Bekijk de stapsgewijze video hierboven als je een visueel persoon bent zoals ik.) Vorm balletjes, leg ze op een bakplaat en druk ze een beetje plat. Zet in de koelkast tot het stevig is, of bak 10 minuten, laat dan nog eens 10 minuten afkoelen, gedurende welke tijd ze stevig worden. Je kunt de deegballen ook van tevoren maken en ze invriezen voor een regenachtige dag!

Beoordeel dit recept

Gepubliceerd op 28 oktober 2019

Chocolate Covered Katie is een van de top 25 voedselwebsites in Amerika, en Katie is te zien geweest op The Today Show, CNN, Fox, The Huffington Post en ABC's 5 O'Clock News. Haar favoriete eten is chocolade en ze gelooft in het elke dag eten van een toetje.

Mis de NIEUWE gratis gezonde recepten niet

Meld u hieronder aan om exclusieve & altijd gratis gezonde recepten rechtstreeks in uw inbox te ontvangen:


Bekijk de video: - Колачиња овошни фигури (Oktober 2022).